U cilju diverzifikacije vaših prvih jela, predlažemo da pripremite laganu riblju čorbu od jeftinih, pa čak i ne masnih mirisa i detaljno kažete kako pravilno kuvati. Takva supa će probati sve članove vaše porodice, posebno djece.
Recept za riblje supe iz poluske Alaska sa pirinčem
Sastojci:
- sumpor - 700-800 g;
- krompir - 4 komada;
- pirinač (okrugla) - 1/3;
- šargarepa (mala) - 1 komad;
- Bugarski crveni biber - 1 kom.
- crni luk - 1 kom.
- suncokretovo ulje - 50 ml;
- velika so - po ukusu;
- biber - 0,5 tsp.
- voda - 2,5 litara;
- peršun, koper - 4 spriga.
Priprema
Zato što kuvamo riblju čorbu, a ne uvo, u ovom slučaju mi ne trebaju glave. Sježite ih na vrhu grebena, očistite ribu iznutra i izvucite iz svog prsa tanku kožu. Zatim isecite polock sa odgovarajućim komadima za sebe, stavite ih na dno tepiha i popunite vodom za piće. Sve stavljamo na ploču na ploči i posmatramo ključnu vodu da bismo sigurno uklonili poklopac formirane pjene. Sada odmah stavite u krompir krompira krompira, prečnika 1,5 centimetra i dva puta ispranog pirinča. Pojedini po ukusu dodamo so supu i dodamo mljeveni biber.
U tiganju sa sipanim suncokretovim uljima odvojeno prolazimo male kockice luka sa sveže šargarepom i bugarskim paprikama. Kada se krompir i žitarice skupljaju, a pirinač je u fazi razlaganja, potom sklonimo tanjir iz tiganja u supu i pustimo da vreo još 2-3 minuta. Nakon što posipate sve sa sveže seckanim peršunom i koperom, pokrijte poklopac sa poklopcem, isključite gas.
Riblja čorba sa fileti od polutki u višenamjenskom
Sastojci:
- fileti polutka - 600-700 g;
- krompir - 4-5 komada;
- luk (veliki) - 1 komad;
- morska so - po ukusu;
- grape biber - 6-8 komada;
- lovorov list - 2 komada;
- suncokretovo ulje - 3 tbsp. kašike;
- maslac - 45 g;
- voda - 2 l;
- korijander, peršun - 3-4 spriga.
Priprema
Pripremljeni fileti od polutke isečeni na široke komade i stavite ih u multivarku . Zatim postavite male kocke sirovog oljuštenog krompira i luka. Popunite sve sa čistom pitkom vodom i započnite multivarka u upotrebi. Uključite opciju "Soup". Podesite vreme na 50 minuta. Kada se vrela riblja juha, uklonimo penu penom i uvodimo papriku, lovor i kuhinjsku sol. Budući da polokat nije masna, onda kao mast dodajte suncokretovo ulje i malo kremasto. Kada je supa od ribe spremna, potresite je svežom zelenom korijanderom, peršunom i držite je 10 minuta ispod zatvorenog poklopca.