Šifon keks ima vrlo osetljivu, krhku, ali istovremeno i vlažnu i skoro bezvlažnu strukturu. U sastavu ovakvog pečenja uvijek je uključeno biljno ulje i prašak za pecivo, što čini kolače još nežnijim i mirisnijim. Nudimo vam originalne i ukusne recepte za pripremu šesterovog biskvita, za koji ćete svakako voleti i najfritičniji slatki zub!
Recept za šunku od biftona vanilije
Sastojci:
- pšenično brašno - 2 komada;
- granulirani šećer - 1,5 komada;
- prašak za pecivo - 3 kašičice;
- so - 1 kašičica;
- hladna voda - 150 ml;
- vanila - 1 kašičica;
- pileće jaje - 7 komada;
- biljno ulje - 0,5 predmeta;
- limunska kiselina - 0,5 tsp.
Priprema
Da bi pripremili klasičnu mešavinu biskvita šifona u dubokom kontejneru šećera, brašna, praška za pecivo i soli. Zatim, u centru, napravite mali žleb i pažljivo sipajte ulje, vodu, žumance i vaniliju po ukusu. Sve pažljivo pomešajte sve dok ne postignete homogenost sa mikserom. U zasebnoj posudi, pre-hlađeni proteini sa limunskom kiselinom razblažite do formiranja bujnih, čvrstih vrhova i nežno mešajte masu sa mešavinom zrna do uniforme. Zatim, dovršeno testo prebacite u prethodno pripremljenu malu formu, podmazanu i pecite u pećnici na 180 stepeni na sat. Pažljivo prebacite gotovim vanilijevim šifonskim keksom na ravno jelo i ukrasite ga po želji ili sa šećerom ili svježim bobicama.
Recept za biskvit narandžaste šifone
Sastojci:
- narandžasta - 3 komada;
- pšenično brašno - 2 komada;
- prašak za pecivo - 1 kašičica;
- soli - štapić;
- granulirani šećer - 1,5 komada;
- pileće jaje - 6 komada;
- biljno ulje - 0,5 predmeta;
- limunska kiselina - 0,5 tsp.
Priprema
Uzimamo pomorandže, lupimo ih od kore, mletimo i stisnemo sok iz celuloze. U odvojenom kontejneru mešajte brašno, granulirani šećer, stavite vanilin, prašak za pecenje, sok od pomorandže i piling. U drugoj posudi, temeljito razbijte proteine sa limunskom kiselinom do vrhova. Sada nežno mešajte dva i prebacite masu u prethodno pripremljenu formu, prekrivenu papirom ili uljanim. Pecimo biskvit na temperaturi od 180 stepeni sve dok ne bude potpuno spremna. Takođe možete završiti gotovu tortu na dva dela i podmazati šlagom ili razbiti kuvano kondenzovano mleko .
Čokoladni recipe za biskvit
Sastojci:
- pšenično brašno - 2 komada;
- prašak za pecivo - 0,5 tsp;
- soli - štapić;
- pileće jaje - 8 komada;
- soda - 1 kašičica;
- kakao u prahu - 2 tbsp. kašike;
- kuvana hladna voda - 0,5 predmeta;
- granulirani šećer - 1 komad;
- instant kafa - 2 tsp;
- biljno ulje - 0,5 tbsp.
Priprema
Povezujemo hladnu vodu sa kakao prahom i instant kafom. Masu dovodimo do curka i ostavimo da se ohladi. Ovaj put, dok povezujemo 4 žumanca sa 200 g šećera i temeljito vadite pre nego što formirate bujnu penu. Zatim lagano kombinirajte smešu sa ohlađenom masom kakaoa i kafe, dodajte suncokretovo ulje. Zalijemo prešano brašno soda, stavimo sol i prašak za pecivo. Sada bacite jaje bjelančevine šećerom i mešajte bujnu penu u pripremljenu masu. Raspadamo testo u neograđenu posudu multivark-a i pripremimo šnicu za biskvit u režimu "Bake" 70 minuta dok je poklopac zatvoren. Zatim nežno uzimajte posudu sa pitu, lagano ga okrenite naopako i ostavite u takvom stanju dok se keks ne ohladi. Pa, to je sve, čokoladni keks šampona je spreman!