U sezoni obilja svežeg povrća, palačinke od tikvice su česti gost na našem stolu. Recepti za pripremu takvih palačinki su ogromni i svaka domaćica ima svoju tajnu da dobije idealan rezultat koji će zadovoljiti potrebe svih članova domaćinstva.
Danas smo napravili izbor opcija za kuvanje jela bez jaja. Na kraju krajeva, ponekad se dešava da se jednostavno nisu pojavili u frižideru u pravo vreme ili vam je potreban recept za palačinke.
Palačinke bez jaja sa ovsenim mesom - recept u pećnici
Sastojci:
- tikvice - 350 g;
- Hercules - 100 g;
- brašno - 75 g;
- soda - 5 g;
- limunov sok;
- soli - po ukusu;
- mleveni đumbir - po ukusu;
- Ground zira - po ukusu;
- curry - po ukusu.
Priprema
Za palačinke uklopite bilo kakve voće tikvice, mlade i zrele. Sa prevelikim povrćem, potrebno je izvaditi jezgro s semenjem i olupiti grubu gornju koreju.
Dakle, kišobrani se opere, osuše i, ako je potrebno, očiste. Nastavite u sledeću fazu. Prolazimo meso plodova kroz prosečnu ili malu grudicu. Zatim se masa saluta, nakon deset minuta mi istisnemo vlagu, a preostalu celulozu stavimo u duboku posudu. Dodajte oatne ljuspice, prešle brašno pšenice, soda, nakon što ga ugasite limunovim sokom i miješajte. Masu masu s đumbirom, zira i curry. U prosjeku vam treba pola kašičice začina. Ako je masa tečna, dodajte malo više brašna.
Onda možete učiniti dve stvari. Napunite dobijenu smešu tikvica-herkul sa kalupima ili uložite malo testa odmah na pločicu za pečenje, pre-prekriveno pergamentom i ulje na ulje.
Ugrejte pećnicu na 185 stepeni i ispečite naše začinske palačinke za squash dvadeset petindvajset minuta.
Ovo jelo je veoma korisno, dijetalno i pogodno kako za post, tako i za ljude koji se brinu za svoje zdravlje.
Palačinka griža sa mango i šargarepom bez jaja
Sastojci:
- tikvice - 700 g;
- šargarepa - 100 g;
- gajenje gljive - 200 g;
- pavlaka - 25 g;
- kurkuma - po ukusu;
- sveži peršun i zelenilo koper - po ukusu;
- soli - po ukusu;
- mljeveni crni biber - po ukusu;
- maslinovo ili suncokretovo ulje.
Priprema
Pranje povrća, očistimo, ako je potrebno, očistimo tikvice od semena i krutih kožica, a mi mrknemo kroz prosečnu grudi. Stisnite masu viška tečnosti od povrća i stavite meso u duboku posudu. Dodajte pavlaku, solju, papriku i kurkuma i miješajte.
Sad potresite zdrob. Možda će vam trebati malo više ili manje u zavisnosti od sočnosti povrća. Konzistentnost gotovog testa treba da bude slična gustoj pavlici nakon temeljnog mešanja. Na kraju gnjezde uklopimo fino seckane zelenice i možemo nastaviti do završne faze pripreme.
Zagrejati tanjir sa gustim dnom, sipati malo masline ili suncokretovo ulje, i staviti malo testa, koristeći žlicu. Obrišite palačinke tikvica sa obe strane i izvadite ga na salvete ili papirni peškir da biste apsorbirali višak masti.
Za takve fritere sveža pavlaka će biti neophodan dodatak.
Palačinke squash bez jaja na kefir s bosiljkom
Sastojci:
- tikvice - 480-520 g;
- kefir - 150 ml;
- pšenično brašno - 240-300 g;
- soda - 15 g;
- sol - 10 g;
- mešavina paprike - po ukusu;
- sveže bosiljak - po ukusu;
- rafinirano biljno ulje za prženje.
Priprema
Povrće od povrća se opere, obrišemo suvo i pustimo kroz srednje ili grubo grubo. Kefir je pomešan sa sokom, nakon pet minuta bacamo so, na zahtev zemlja mešavina paprika i postavimo stisnuto tkivo iz soka.
Mi prelijemo prešišano brašno, dobro ga mešamo, tako da ne ostaju brašna grudi, a mi fino naseckavamo zelenilo bosiljka. Testo treba biti dovoljno debelo da podseća na masnu kiselu kremu.
Peciva palačinke na tradicionalni način pečemo na tepihu zagrejanom biljnim uljem i, po želji, impregniramo višak masti papirom po želji.