Kao jedan od predjela na prazničnom ili casual stolu, pokušajte napraviti lavash roll sa pečurkama. Raznovrsnost i let fantazije koje ovaj jelo daje je nemoguće opisati sa jednim receptom, tako da smo sakupljali nekoliko od najkvalitetnijih odjednom.
Lavash roll sa pečurkama i piletinom
Sastojci:
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- crni luk - 1 kom.
- šampinjoni - 160 g;
- pileći file - 1 komad;
- pita hleb;
- Zelena salata - 1 glava;
- biljna salsa - 4-5 tbsp. kašike.
Priprema
Luk seče na tankim prstenovima i zaliježe se na maslinovom ulju. Pripremljeni luk mora biti mekan, zlatan i lagan slatki ukus. Zajedno sa lukom i prženim gljivama, prvo se moraju očistiti i isecati na ploče. Pileći file se kuvati u slanu vodu i rasklapa na vlaknima. Zelena salata se rastavlja u lišće i temeljito opere, nakon čega se osuši.
Podmazati listove pita hleba s povrćem salse. Na jednom od ivica liste stavljamo zelenu salu, a na vrhu dijelimo pečurke sa lukom i pilećim rezom. Isključite pita hleb i pržite ga do zlatne kore sa obe strane.
Lavash roll sa pečurkama i piletinom
Sastojci:
- Jermenski lavaš - 2 komada;
- pileći file - 1 komad;
- šampinjoni - 300 g;
- crni luk - 1 kom.
- šargarepa - 1 komad;
- majonez;
- biljno ulje - za prženje;
- jaje - 1 kom.
Priprema
Pileći file se kuvati ili pržiti dok se potpuno ne pripremi, nakon čega ćemo iseckati pileće trake.
Šampinjoni seče sa pločama, isecaju luk na kocke i reše šargarepu na velikoj grudi. Prihvatamo povrće pečurkama u biljnom ulju do pune spremnosti. Pomešajte piletinu sa povrćem i pečurkama, sol sa biberom dodajte po ukusu.
Podmazati i jermenski lavaš sa majonezom, na vrhu šipati i sve pretvoriti u rolnicu. Pobijte jaje sa jednakom količinom majoneze i mastite dobijenu mešavinu sa vrhom rolne. Pripremamo valjke u zagrejanoj peći do 190 stepeni do zlatne kore. Pečeni lavaš u rolnama sa pečurkama i piletinom treba se poslužiti toplo.
Lavash roll sa pečurkama i topljenim sirom
Sastojci:
- Bugarski biber - 1 kom.
- crni luk - 1 kom.
- šampinjoni - 300 g;
- maslinovo ulje;
- prerađeni sir - 200 g;
- biljno ulje;
- beli luk - 2 karanfilića;
- pita hleb;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Bugarski biber je spaljen na gasnom gorioniku, ćerku, a onda ga stavimo u plastičnu vreću i vezujemo. Neka je paprika pare, a u međuvremenu ćemo iseći lukove prstove, a pečurke - ploče. Uzimamo biber iz pakovanja i očistimo je sa crne kože. Isecite papriku u trake. U posudi zagrejte maslinovo ulje i pržite luk sa pečurkama na njoj.
Lavashi je podmazan sa velikodusnim slojem rastopljenog sira, širimo se na vrh komade luka, pečurke i bibera, sve okrećemo i pošaljemo na tiganj sa obe strane do zlatne boje.
Lavash roll sa pečurkama i povrćem
Sastojci:
- patlidžan - 1 komad;
- lavash;
- avokados - 1 komad;
- šampinjoni - 300 g;
- Feta sir - 160 g;
- hummus;
- Bugarski biber - 1 kom.
- korenje na korejskom - 120 g;
- listovi zelene salate;
- paradajz - 2 komada;
- krastavac - 1 komad;
- redkvice - 3-4 kom.
Priprema
Mokapljina se oljušti i natopi u slanu vodu 15 minuta. U međuvremenu, bugarski biber i redkvica su presečeni na trake, krastavac se prereže u tanke polukrugove, a avokado je isečen. Šampinjoni seče sa pločama i pržite zajedno sa jabučićima u biljnom ulju.
Listovi Lavash-a su podmazani humusom i stavljaju na listove zelene salate. Preko slučajno distribuirati povrće i pečurke, posuti sve feta sire, pretvoriti pitu u rolnu i poslužiti ga stolu.