Debele palačinke na kefiru se čine brzo i jednostavno, ali one se ispostavljaju veličanstvenim, ružičastim i apetitnim. Takve varijacije omiljenih poslastica će doći do spašavanja ako nema vremena za dugo i umorno pecanje delikatnih predmeta, ali postoji želja da uživate u obilju palačinke.
Kako pecati debele palačinke na kefir?
Da biste pripremili palačinke na kefir debelom, bujnom i nežnom i mekanom, ne morate imati bogato kulinarsko iskustvo. Glavna stvar je da imate prigodan recept i znate osnovna pravila koja prate svaku njegovu varijaciju:
- Kefir se mora prvo mešati sa soda i ostaviti da zadesi poslednjih minuta na 5-10.
- Mešanjem kvasacione baze, prvo pripremite kašiku, a zatim i testo, koji dozvoljava sazrevanje i podizanje toplote 30-40 minuta.
- Prilikom upotrebe jaja, oni su pretučeni šećerom i solima sve dok se ne proisteknu svi kristali.
- Testo za dekoraciju proizvoda treba biti gusto i podsećati na pavlaka srednjeg sadržaja masti.
- Za prženje koristite kantu za gašenje ili palačinku, koja je podmazana i zagrejana.
- Palačinke za pečenje na kefiru, kontejner je često pokriven poklopcem, a vatra pod njim se održava na prosečnom nivou.
Palačinke kvasca na kefir debeo
Iznad svih pohvala, debele palačinke uspijevaju na kefir i kvasac . Iznenađujuće bujni i porozni proizvodi složeni su nogom, promazyvaya svaki komad putera. Posebno je ukusno služi pavlaka, meda, džema, kondenzovanog mlijeka ili drugih aditiva po vašem ukusu. Iz navedene količine proizvoda ispostavlja se da priprema 3 porcije posude.
Sastojci:
- kefir - 250 ml;
- voda - 200 ml;
- jaja - 2 komada;
- suvi kvasac - 1 kašičica;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- brašno - 250 g;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
- maslac - 100 g;
- soli, masti za prženje.
Priprema
- U vodi, kvasac se rastvara i 0,5 čaše brašna, ostavlja se 10 minuta.
- Mešajte u kašičici pretučenom šećerom i slanim jajima, kefir, brašno i biljno ulje.
- Dajte masi da se rasprši u vrućini pola sata i počne pržiti proizvode.
- Ukrcajte guste ukusne palačinke na jogurt jednu na drugu, naftu.
Pljesne palačinke na kefir - recept sa rupama
Pošto ste savladali preporuke navedene u nastavku, samostalno možete pripremiti palačinke na kefir gustom rupom. Tajna postizanja poroznosti proizvoda u upotrebi vrelega mleka, koja se pripremi pripremljenom dijelu testa. Za samo trideset minuta možete dekorirati palačinku za tri osobe.
Sastojci:
- kefir - 250 ml;
- mleko - 200 ml;
- jaja - 2 komada;
- soda - 1 kašičica;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- brašno - 250 g;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
- soli, masti za prženje.
Priprema
- Kefir se pomeša sa sokom, šnicom šećerom i so, jajima, brašnom.
- Zalijte postepeno zagrejati do ključanja mlijeka, intenzivno mešajući masa.
- Ulje dodajte u podnožje i pelete palačinke ispod poklopca na srednjoj vrućini.
Debele palačinke na kefir bez jaja
Pljesne palačinke na kefir bez jaja su mekše i nežnije od tradicionalnih, čime privlače povećanu pažnju. Mnogi sumnjaju da bez jajne komponente može postići željeni rezultat i ne rizikuje da doživi takve recepte. U stvari, karakteristike delikatesa pripremljene na ovaj način su najpositivnije.
Sastojci:
- kefir - 500 ml;
- soda - 1 kašičica;
- šećer - 1,5 tbsp. kašike;
- brašno - 2 šolje;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
- soli, masti za prženje.
Priprema
- U kefiru rastvorite soda, šećer i so, mešajte brašno i ulje.
- Pečite proizvode u zagrejanoj uljni pan.
Čuvati debele palačinke na jogurtu
Debele palačinke na kefiru sa ključanjem vode dobijene su elastičnom, mekom i prozračnom. Ovaj recept je pogodan za one koji ne vole previše guste ili krupne palačinke, ali preferiraju proizvode srednje debljine. Može se poslužiti sa pavlacem, medom ili džemom ili dopunjenim željenim punjenjem valjanjem valjka. Iz navedene količine proizvoda će se pojaviti tri dela delikatesa.
Sastojci:
- kefir - 300 ml;
- vrela voda - 250 ml;
- jaja - 3 komada;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- brašno - 350 g;
- soda - 1 kašičica;
- soli, masti za prženje.
Priprema
- U kefirju rastvore šećer, so, soda, dodaju vihnuta jaja.
- Obrišite u prešlo brašno.
- Zalijete tanak tok vrele vode, mešajući supstancu zrnom ili mikserom.
- Isperite proizvode u tiganju na srednjoj vrućini.
Debele palačinke na kefir sa manga - recept
Zatim ćete naučiti kako kuvati debele palačinke na kefir sa manga. U zavisnosti od željene finalne debljine proizvoda, brašno se ne može dodati gotovoj kašičici, ili dodati još nekoliko žlica dok se ne dobije željena tekstura testa. Baza je pripremljena unapred i omogućava mu da ostane na hladnom mestu na par sati. Tokom ovog perioda, krumpir će nabrekniti, a kvasac će dobiti snagu.
Sastojci:
- kefir - 250 ml;
- mlijeko - 500 ml;
- manka - 1 staklo;
- jaja - 2 komada;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
- šećer - 2 tbsp. kašike;
- brašno - 60-150 g;
- kvasac - 15 g;
- soda - 1 kašičica;
- soli, masti za prženje.
Priprema
- U toplom mleku, kvasac, šećer, 2 kašike brašna se šire i ostavi 20 minuta.
- Dodajte mango, premlaćena jaja, sol, očistite na hladnom.
- Posle par sati, mešajte kefir sa soda, puterom.
- Pečenje veličanstvenih palačinki na kefir na tradicionalan način.
Debele palačinke na kefir za macheku
Za one koji su upoznati sa beloruskom kuhinjom, ovaj recept neće postati novost. Ukusne, guste palačinke na jogurtu, kuvane u skladu s gore navedenim preporukama, možete podneti Machanci - mesno jelo sa beloruskim ukusom. Proizvodi se umiru u sosu, koji je sastavni dio nacionalne hrane.
Sastojci:
- kefir - 1 l;
- jaja - 3 komada;
- suncokretovo ulje - 2 tbsp. kašike;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- soda - 1 kašičica;
- brašno - 600-700 g;
- soli, masti za prženje.
Priprema
- Ublažite jaja sa šećerom i so.
- Mešati kefir sa soda, brašna i ulja, tražeći rastvaranje grudvica.
- Peci palačinke na uljanom grejanom tiganju.