Kuvani pilaf u multivarijantnom sa govedinom je jedna od najutemjenijih verzija istočnog jela, čije karakteristike ukusa mogu da se nadmeću sa klasičnim sortama jela napravljenih u koalici na kocku. Rezultat će prijatno iznenaditi čak istinske poznavaoce kavkaske kuhinje.
Kako kuvati pilaf u multivarijantnom?
Željeni ukus posude će se dobiti uz pomoć jedine prave hrane i poznavanja nekih tajni za kuvanje.
- Slab pilau u višenamjenskom stilu dolazi od kvalitetnog dugogodišnjeg pirinča: pareni, sorti Devzira ili slično.
- Krupovi se dobro ispiraju, postižući transparentnost tečnosti.
- Šargarepa sečeta na trake ili trgove sa nožem, napuštajući grubo.
- Prvobitno u uljima pržimo šargarepu sa lukom i mesom, griziranim dodavanjem vode, nakon čega dodamo pirinač i, ako je potrebno, i dalje kvaru vodu.
- Pripremite pilaf u multivarku sa govedinom sa zatvorenim poklopcem, odabirom odgovarajućeg režima.
- Ako pirinač ostaje čvrsta, dodajte malo vrele vode i nastavite kuvanje 15 minuta. Ako nakon kuhanja ostane vlaga, isparava se, uključujući "Pečenje".
Koji dio govedine kuva pilafom?
Pre nego što počnete kuhati pilaf od govedine, potrebno je voditi brigu o dostupnosti prave hrane, od kojih je jedna meso. Ako odete na tržište ili na odjeljenje za meso, važno je znati od kog dela trupca je bolje odabrati rezano meso, tako da posudje postane ukusno i mirisno.
- Idealno za kuvanje mesa sa zadnje noge ili lopatice. Pre rezanja na komade, potrebno je smanjiti sve filmove.
- Nije ni manje poželjno za pilaf i goveđ. Kada ga koristite, možete ispustiti fazu dodatnog mesnog rezanja sa povrćem nakon pečenja.
- Vrlo ukusno jelo sa rebrima govedine. Vreme gašenja zirvaka u ovom slučaju će biti malo povećano.
Uzbekski pilaf sa govedinom
Uzbekski recepti pilafa sa govedinom predstavljeni kod kuće pružit će priliku uživati u klasičnom ukusu orijentalne hrane, što se postiže obaveznim dodavanjem barbera i zir. Veštine u pripremi kuvara posuđa često dopunjuju zirvak s krompirima.
Sastojci:
- govedina - 0,5 kg;
- pirinač - 0,5 kg;
- crni luk i šargarepa - po 0,5 kg;
- dunja - 200 g;
- biljno ulje - 170 ml;
- zira - 2 kašičice;
- barberry - 10-12 komada;
- beli luk - 1 glava;
- sol, biber.
Priprema
- Uključite režim "Fry" ili "Baking", ugrejte ulje u njoj.
- Lijepo meso, braon, dodati luk i šargarepu, isprati jos 15 minuta, dodajući žlicu zire.
- Sipajte vodu sa ključanjem kako biste pokrivali sastojke, kuvali na "Kaljenje" 30 minuta ili do mekog mesa mesa.
- Dodajte začine, pirinač, beli luk, sipajte u još uvek ključanje vode za pokrivanje sadržaja od 1 cm, prebacite uređaj na "Plov"
- Nakon signala, uzbekski pilaf u multivarku će biti spreman.
Goveđa rebra pilaf
Ukusni pilaf iz govedine u multivarku se dobija sa rebrima, koja moraju dobro ispirati pre upotrebe, oprati sa fragmentima, a zatim pažljivo osušiti salvete i poseći se pojedinačno. Ugodan izgled i dodatni ukus će dodati paradajz pastu.
Sastojci:
- govedina rebara - 700 g;
- pirinač - 0,5 kg;
- crni luk i šargarepa - 3 komada;
- paradajz pasta i začina za pilaf - 2/3 tbsp. kašike;
- biljno ulje - 170 ml;
- beli luk - 1 glava;
- sol, biber.
Priprema
- U ulje u režimu "Pečenje" ili "pečenje" pržite rebra, a zatim luk i korenje.
- Dodajte začine, testenine, ključanu vodu i uključite "Kaljenje" 40 minuta.
- Dodajte pirinač, beli luk, vodu, ako je potrebno, pre nanošenja premaza za 1 cm, prebacite uređaj u program "Pilaf".
- Nakon što se može poslužiti signalni pilaf goveđih rebara.
Pilaf od goveđeg mesa
Sledeći recept pilaf sa goveđim mesom služi se sa goveđem koji ne zahteva dugotrajnu toplotu, tako da odmah nakon pečenja sa povrćem dodajte riž vodom. Sastav posude može biti dopunjen po želji sa podom čili, koji će dati nestanku ostinku.
Sastojci:
- govedina - 0,5 kg;
- pirinač - 300 g;
- crni luk i šargarepa - 250 g;
- čili paprika - 1 pod;
- biljno ulje - 100 ml;
- Začini za pilaf - 2 tsp.
- beli luk - 1 glava;
- sol, biber.
Priprema
- Pržite povrće i meso na ulje, uključujući "Pečenje" ili "Prženje".
- Dodati so, začini, čilije, pirinač i glava od glava, sipajte savu vodu do prevlake od 1 cm.
- Nastavite da kuvate pilaf u multivarku sa govedinom na "Kaljenje" 1 sat.
Pilaf sa govedinom jetra
Ukusni pilaf u multivarku može se kuhati sa jevrejom. Treba uzeti u obzir da proizvod ne toleriše dugotrajno toplotno tretiranje, tokom kojeg može postati čvrsta i gumena po ukusu. Odličan način da dobijete željeni rezultat je da kuhate pirinač sa povrćem i jetrom odvojeno.
Sastojci:
- jetra - 0,5 kg;
- pirinač - 300 g;
- crni luk i šargarepa - 250 g;
- dunja - 1 komad;
- biljno ulje - 100 ml;
- Začini za pilaf - 2 tsp.
- beli luk - 1 glava;
- sol, biber.
Priprema
- U ulje na "Bake" ili "Zharke" pržite jetru, uklonite u posudu.
- Dodajte još maslaca, povrća, braon, začini, pirinač, beli luk.
- Ulijte vrelu vodu i pripremite sastojke u "Pirinaču" ili "Kruh".
- Polje signala založi jetra, pomeša se i ostavi 10 minuta na "Heat".
Plov od govedine srca
Recept za kuvanje pilafa u multivarku sa srcem govedine je elementarni. Potrebno je duže da ugasi zirvak na mekoću svih sastojaka. Klasičan skup začina od zira i barbera u ovom slučaju preporučuje se dopunjavanjem sa korijandrom zemlje. Pripremljeno jelo je začinjeno sa cilantrom, peršunom.
Sastojci:
- srčana govedina - 1 kom.
- pirinač - 300 g;
- crni luk i šargarepa - 250 g;
- zira i barberry - za ½ tsp;
- korijander - ¼ tsp;
- biljno ulje - 100 ml;
- beli luk - 1 glava;
- sol, biber, biljke.
Priprema
- Spržite u zagrejanom puteru na "Bake" ili "Frying".
- Dodajte povrće, pržite 10-15 minuta, iskoristite polovinu zire.
- Zalijte vodenu vrelu vodu i pripremite zirvak na "Kaljenje" 1 sat ili do mekosti srca.
- Dodajte pirinaču, so, druge začine, luk i vodu za kuhanje.
- Nastavite kuvanje u programu "Pilaf".
Pilaf sa mlevenim mesom u multivarijantnom
Istinski poznavaoci klasičnih verzija posude su skeptični oko ideje o sledećem receptu. U ovom slučaju, pilaf se skuva u multivarku sa govedinom, uvrnutom u brusilicu za meso. Tekstura hrane ispada drugačije, ali ne utiče na ukus i nutricionističke karakteristike, ali je vreme kuvanja skraćeno.
Sastojci:
- mleveno govedje - 500 g;
- pirinač - 300 g;
- crni luk i šargarepa - 250 g;
- paradajz - 1 kom.
- Začini za pilaf - 2 tsp.
- biljno ulje - 100 ml;
- beli luk - 1 glava;
- sol, biber.
Priprema
- Luk je prženi luk sa šargarepom i mlevenim mesom, uključujući i "Baking" mod.
- Stavite paradajz, začine, pirinač, glava glava, zalijte vrelo vodu da pokrijete komponente za 1 cm.
- Pripremite pilaf sa mlevenom govedinom na "Kaljenje" 1 sat.
Kuvana govedina pilaf
Ukoliko postoji potreba ili želja da se pripremi ishrana, manje masno i umereno začinjeno jelo, pilaf u multivarku sa kuvano govedinom je ono što vam je potrebno. Meso se dodaje u kompoziciju nakon preliminarnog probavanja sa cijelim komadom i zatim sečenjem. Prisustvo aditiva i njihov broj određuju po ukusu.
Sastojci:
- govedina - 700 g;
- pirinač - 500 g;
- crni luk - 1 komad;
- korenje - 250 g;
- Curcuma i zira - po ukusu;
- biljno ulje - 50 ml;
- beli luk (opciono) - 1 glava;
- sol.
Priprema
- Sipajte govedinu sa vodom i kuhajte u režimu "Soup" ili "Quenching" u trajanju od 2-3 sata ili do mekog.
- Sadržaj se izdvaja iz posude, meso seče, čorba se koristi za drugo jelo ili umjesto vode za pilaf.
- U posudu prelijte ulje, sipajte luk sa šargarepom, pržite u "Pečenju" ili pustite na "čišćenje" sve do meke.
- Zalije začin, pirinač, beli luk, ulijte ključanu vodu ili toplu čorbu.
- Pripremite korisni ukusni pilaf od govedine na "Stewing" 1 sat.
Pilaf sa govedinom i bisernim ječmenom
Još jedan neobičan recept za ukusni pilaf sa govedinom biće predstavljen kasnije. U tom slučaju, pirinač umjesto pirinča je pre-natopljen u perlu hladne ili topljene vode, što ne samo da menja karakteristike ukusa hrane, dajući im originalnost, već vam omogućava i drugačije jelo na sastavu hraniva.
Sastojci:
- govedina - 700 g;
- biserni ječam - 200 g;
- korenje i luk - 250 g;
- začini za pilaf - po ukusu;
- biljno ulje - 100 ml;
- beli luk - 1 glava;
- sol, biber.
Priprema
- Ulje u "Bake" pržite meso i povrće.
- Dodajte začin, biserni ječam, beli luk, 0,5 litre vode za kuhanje.
- Nastavite kuhati pilaf iz bisernog ječma sa mesom u multivarku na "Kaljenje" za 1,5 sata.
Pilaf sa govedinom i čičakom - recept
Tehnologija predstavljena u nastavku će vam omogućiti da dobijete jelo sa pristojnim karakteristikama ukusa, što se postiže dodavanjem brančice klasičnom turskom grahu. Da biste to uradili, unapred kuvajte krumpir, popunite ga sa puno vode i uključite režim "Varka" ili "Soup" na 2 sata.
Sastojci:
- govedina - 700 g;
- pirinač - 500 g;
- pečenica - 100 g;
- šargarepa i luk - 300 g;
- začini za pilaf - 2-3 tsp.
- biljno ulje - 130 ml;
- beli luk - 1 glava;
- sol, biber.
Priprema
- Ukopajte čičerke.
- Spržite rezine mesa na "Bake".
- Dodajte šargarepu, luk, pržite dok ne zamastite.
- Dodajte pola začina, kuvana čičerka, ključu vodu i kuhajte supu u režimu "Soup" u trajanju od 1 sata.
- Dodajte pirinač, začiniće, beli luk, prebacite uređaj na program "Pilaf".
- Nakon signala ostavite pilaf sa govedinom i čičakom u multivarku na "zagrevanju" još 15 minuta.
Goveđi pilaf sa slivama u višenamjenskom
Neverovatan bogat ukus i neuobičajena aroma stecaju kuhani pilaf sa govedinom i suvim šljivama. Poželjno, u ovom slučaju, koristite nežno goveđe goveđe, isečite je na uredne lamele srednje veličine. Komplet začina od zire i barbera je pogodno dopunjen turmericom.
Sastojci:
- govedina - 700 g;
- pirinač - 500 g;
- slane - 200 g;
- korenje i luk - 250 g;
- zira i barberry - za ½ tsp;
- kurkuma - ¼ tsp žlica;
- biljno ulje - 100 ml;
- beli luk - 1 glava;
- sol, biber.
Priprema
- Pržite na mesu "pekare", luku i šargarepu, dodajući na kraju polovinu začina.
- Dodajte pirinač sa ispranim suvim šljivama, začinićima, belim lukom i ključanjem vode za pokrivanje sadržaja za 1 cm.
- Nastavite kuhanje jela na "Kaljenje" 1 sat.
Smeđeni pirinač sa pirinčom
Maksimalno krhka je pilaf od govedine kod kuće, ako se kuva sa smeđim pirinčem. Međutim, nećete biti zadovoljni samo tekstura pripremljenog jela, već i njegove karakteristike okusa odlične. Da bi ukusio ukus biljnim uljima, možete dodati sesekljanu masu i gajiti ga.
Sastojci:
- govedina - 700 g;
- masne masti - 100 g;
- pirinač - 500 g;
- šargarepa - 500 g;
- luk - 250 g;
- Začini za pilaf - 2 tsp.
- biljno ulje - 100 ml;
- beli luk - 1 glava;
- sol, biber.
Priprema
- Grejanje ulja na ulje na ulje u režimu "Baking".
- Stavite meso, pržite, dodajte pola začina, bacite povrće.
- Posle 10-15 minuta, sipajte u vodu, pustite jelo na "Kaljenje" 30 minuta.
- Uspavajte pirinač, začiniće, beli luk, sipajte vrelu vodu, nastavite kuvanje na 1 sat.
Plovdor iz Bulgura u multivarku
Apsolutno nova aromatična svojstva nabavlja pilaf pilaf sa govedinom. Savršeno dodajte paletu ukusa koja se dodaje u slivove, grožđe, pa čak i osušene kajsije. Kao baza mesa, pogodna je za celulozu, rebra i gotovo mleveno meso, što smanjuje vreme kuvanja.
Sastojci:
- govedina - 600 g;
- bulgur - 300 g;
- voda 450 ml;
- šargarepa i luk - 300 g;
- sušeno voće - 120 g;
- začini za pilaf - 1,5 tsp.
- biljno ulje - 80 ml;
- beli luk - 1 glava;
- sol, biber.
Priprema
- Četkicu "Pečemo" u ulje sa mesom i povrćem 20 minuta.
- Dodajte začine, isprate par minuta, zalijte vodom za kuhanje, kuhajte na "Kaljenje" 30 minuta.
- Dodajte suvo voće, beli luk, bulgur, nastavite kuvanje još 30 minuta.