Sa početkom toplih sezona pokušavamo da koristimo sveže sastojke kao što su zeleni luk, peršun, beli luk za pripremu salata, supe, drugog i pita.
Divan i harmoničan kulinarski duet zelenog luka i jaja je odavno bio jedno od najpopularnijih i najcjenjenijih zaliha za pite. A punjenje treba prevladati preko testa, tako da je torta nežna, mirisna i krhka. Za njegovu pripremu koristite klasične vrste testa, na primer, kvasac, lisnat ili tzv. Brzo testo za pitu sa lukom i jajima, pomešano sa jogurtom, jogurtom ili pavlaku.
Danas ćemo vam reći koliko je lako i brzo kuhati ukusno i mirisno kolač sa zelenim lukom i jajima u multivarijatu bez mnogo napora.
Recept za brzo, ukusno pitu sa lukom i jajima
Sastojci:
- jaja - 10 komada;
- crni luk - 200 g;
- pavlaka - 200 g;
- brašno - 200-220 g;
- soda - 6 g;
- majonez - 25 g;
- sol - 5 g;
- šećer - 25 g;
- maslac - 9 g;
- biber.
Priprema
Udario četiri jaja, dodavši so i šećer. Zatim sipajte pavlake, majonez i, bez prekida mešanja, sipajte postupno brašno sa sode i miješite testo.
Za punjenje zakrivljamo šest jaja, odlepimo školjku i isecemo na kocke. Zatim se mješavajte s sijačenim zelenim lukom, so i paprom. Punjenje je spremno.
Obrišite posudu maslacke kremije od višenamenke, uložite polovinu pripremljenog testa, podelite punilo na vrh i popunite preostalo testo. Pažljivo izlazimo i pripremamo se u programu "Pečenje" pedeset i pet minuta.
Lazljiva pita sa jajima, sirom i zelenim lukom
Sastojci:
Za punjenje:
- jaja - 4 komada;
- svježi zeleni luk - 100 g;
- koper - 50 g;
- luk - 75 g;
- Adyghe sir - 100 g;
- biljno ulje - 10 ml;
Za test:
- kefir - 400 g;
- jaja - 2 komada;
- brašno - 250 g;
- soda - 9 g;
- šećer - 15 g;
- biljno ulje - 55 ml;
- sol.
Priprema
Olučeni i narezani luk, zeleni luk i koper se malo puste u biljnom ulju u režimu "Hot" ili "Baking". Zatim stavite na pločicu, dodajte oljuštena i plodova jaja, so i mešajte. Odvojeno smo smanjili Adyghe sir.
Da bi napravili testo, udarite jaje s malo soli. Zatim dodajte šećer, soda, maslac, kefir i mešajte. Postepeno sipajte u brašno i gnetite testo, konzistenciju kao palačinka.
U malo podmazanom posudu, polu-testo prelijemo. Distribujemo nadopunu od luka i jaja, izložimo sir Adyghe i popunimo ga preostalim testom. Kuvamo u režimu "Pečenje" pedeset minuta.
Deset minuta nakon završetka procesa pečenja, izvadimo pitu uz pomoć parnice, stavimo ga na posudu i poslužimo je stolu.
Prema sličnom receptu, možete pripremiti originalnu i ukusnu pitu s crnim lukom, jajima i pirinčem, zamenjujući sirevi Adyghe sir sa kuvanim pirinčem. Takođe će biti vrlo ukusno.
Pita sa jajima i zelenim lukom
Sastojci:
- testo kvasca - 650 g;
- jaja - 6 komada;
- zeleni luk - 200 g;
- maslac - 25 g;
- margarin krema - 15 g;
- sol.
Priprema
Kuvana jaja dok se ne pripremite za jelo, očistite i isecite na kocke. Perje zelenog luka seče i puste do omekšavanja na kremastom ulju u posudi multivarkera u režimu "Baking" ili "Frying", a zatim se pomešaju sa jajima i šljunkom soli.
Testo kvasca podeljeno je na dva dela. Jedan se uvlači do veličine nešto manje od prečnika multivark-a i stavi ga na dno. Položimo na vrh, pokrijmo sa drugim dijelom testa i zapečatimo. Isperite u režimu "Baking" na prvih četrdeset minuta sa jedne strane, a zatim pređite i pecite isto sa druge strane.