A da li znate da su salate ne samo vrlo ukusne, nego i srdačne. Skrećemo pažnju na recepte salata sa svinjskim mesom.
Salata "Trgovac" sa svinjetinom
Sastojci:
- kuvana svinjetina - 200 g;
- sijalica - 1 komad;
- šargarepa - 2 komada;
- konzervirani zeleni grašak - 0, 5 komada;
- majonez;
- šećer - 2 tbsp. kašike;
- sol;
- biljno ulje.
Priprema
Šargarepa se čisti, razbacuje na grubo i ostane do meke. Luk seče na pola prstena, sipajte vodu, dodajte so, šećer, sirće i ostavite 15 minuta da marinirate. Kuvano svinjsko meso isecite kocke i stavite sve u posudu za salatu. Sezona sa majonezom, ukrasite zelenilom i mešajte.
Recept za salatu sa svinjetinom
Sastojci:
- svinjetina - 150 g;
- krompir - 3 komada;
- kiseli krastavac - 2 komada;
- jabuka - 1 komad;
- haringa - 60 g;
- jaje - 2 komada;
- paradajz - 1 kom.
- zelenilo od petera, listovi zelene salate.
Za sos:
- pavlaka - 1 komad;
- hren, senf, sirće - po ukusu.
Priprema
Dakle, meso i krompir se kuvaju odvojeno dok se ne pripremite. Zatim se svinjetina ohladi, krompir se očisti i presije na kocke. Miješajte u posudu, dodajte zdjelu salatu i kuvana jaja. Lupimo jabuke iz kore, izvadimo jezgro, obrišemo slatkim slamaricama krastavca i dodamo je u salatu. Svi sastojci su temeljno pomešani i začinjeni krem sosom . Za njegovu pripremu mješavinu pomešamo posebno sa naribanim renom, senfom i sirćetom. Gotova salata sa svinjetinom i krastavcima ukrašena je zelenilom i parče povrća.
Salata sa svinjetinom i pečurkama
Sastojci:
- prerađeni sir - 2 komada;
- svinjetina - 200 g;
- šargarepa - 2 komada;
- kiseli krastavci - 2 komada;
- marinirani šampinjoni - 200 g;
- krompir - 2 komada;
- sijalica - 1 komad;
- jaje - 3 komada;
- zelenilo, majonez - po ukusu.
Priprema
Dakle, najpre sipamo svinjetinu i odvojeno krompir, šargarepa i jaja. Čebula se čisti, posečena na pola prstena i marinirana u sirćetu, uzgajanu na pola vodom, najmanje pola sata, a zatim stisnuta. Šargarepa se čisti, trlja na velikoj grupi. Krastavci krase tanke kruške i meso seče na kocke. Sprženi sira i krompir se trljaju. Jaja su fino iseckana. Sada premeštamo sve sastojke u posudu za salatu, sezono s majonezom, miješamo i poslužimo pripremljenu salatu kuhane svinjetine na stolu.
Salata od svinjske jetre
Sastojci:
- svinjska jetra - 1 kg;
- jaje - 3 komada;
- sijalica - 3 komada;
- šargarepa - 2 komada;
- majonez;
- začini;
- biljno ulje;
- sveže zelenilo - za dekoraciju.
Priprema
Korenje se pere, kuvaju, oljušti i tri u srednjoj grupi. Rudnik jetre, uklonite film i kuvajte 30 minuta u slanu vodu. Onda ga ohladi i pusti kroz mlin za meso. Isecemo male lukove na male kocke i prosuti ga do mekog na biljnom ulju. Jaja pre-zavarite, ohladite, očistite školjku i grundite grubo. Posle toga mešajte jetru, luk, jaja i šargarepu. Solim, uzmite majonez i sve temeljito ismešajte. Spremna salata širi se u posudu za salatu i dekorira sveže bilje.
Topla salata sa svinjetinom
Sastojci:
- smrznuti brokoli - 200 g;
- boranija - 150 g;
- svinjetina - 250 g;
- Pinjole - 2 tbsp. kašike;
- beli luk - 2 karanfilića;
- soja sos - 1 tbsp. žlica;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. kašike;
- fachoza - 50 g.
Priprema
Funchozu je natopljen 10 minuta u vreli vodi, a zatim opran. Brokoli se premeštaju u sjaj i ostavljaju da se odmrznu. Svinjetina se sječe na tanke trake, česen stisnut kroz štampe. Spržite meso 5 minuta u vrućem ulju, zalijte borovine i stavite beli luk. Nakon toga, sipajte u sojino sosu, dodajte gljivu i brokoli. Zagrevati sve 1 minut, miješati sivom i poslužiti salatu sa ocvrtom svinjetinom na stolu.