Špagete ili, kako se zovu Italijani, pasta, vole mnogi proizvodi. Kuvanje ih brzo i lako, a istovremeno su kombinovane sa mnogim proizvodima i sosovima. U ovom članku ćemo vam reći kako napraviti špagete sa povrćem.
Špagete sa povrćem - recept
Sastojci:
- špageti - 250 g;
- zeleni grašak - 100 g;
- pasulj šparugara - 100 g;
- tikvice - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- pečurke - 200 g;
- maslac - 70 g;
- limun - polovina;
- zeleni luk, bosiljak, meta, peršun - po ukusu;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. kašike;
- sol, crni biser bibera - po ukusu.
Priprema
Zrni zeleni. Korupiramo pola limuna i iscedimo sok. U tiganju, rastopite maslac, dodajte zdrobljene zelene trava, dodajte so, mešajte i stojite na vatri oko 2 minuta, zatim uklonite tanjir iz vatre, dodajte limunov sok i zest, ponovo se mešajte, pokrijte i ostavite.
Pripremite špagete dok ne budete spremljeni u slanu vodu, bacite ih u štapić, dodajte 1 tbsp. kašičić maslinovo ulje i miješati. Izlučena šargarepa urezana na kocke. U tepihu zagrejte maslinovo ulje (2 kašike), dodajte urezane šargarepe, spržite minute, dodajte tikvice, posećite na kockice, popržite oko 5 minuta, a zatim dodajte pasulj, zeleni grašak, sol, biber po ukusu, miješajte i ostavi još 5 minuta. Špagete mešajte sa povrćem i puterom sa zelenilom i limunom. Pokrivajte poklopac sa poklopcem i ostavite da se pali na malo vatru još 3 minuta. Odvojeno spržite pečurke i poslužite testenama pečurkama i povrćem posutim rajčenim sirom.
Špagete sa piletinom i povrćem
Sastojci:
- tanke špagete - 450 g;
- bilo koje smrznuto povrće - 1 pakovanje;
- pileći file - 200 g;
- beli luk - 1 kom.
- paradajz pasta - 1, 5 tbsp. kašike;
- šećer - 30 g;
- crveni mljeveni biber, suvi bosiljak, muškatni oraščić, kurkuma;
- biljno ulje;
- sol.
Priprema
Špagete se kuvaju dok se ne pripremi u slanu vodu. Pileći file seče na kocke, posuti ga kumaricom, mešati i pržiti s crnim lukom u biljnom ulju. Dodati smešu zamrznutog povrća, malo miješati i lagati, zatim dodati šećer, paradajz, malo muškatni orah, crveni biber i sol. Dodamo vise od 50 ml vode zelenilu i piletini, miješamo, posijamo je bosiljem i simiramo još 10 minuta. Odozgo na spagetima izlažemo piletinu sa povrćem i poslužimo je stolu.
U ovom receptu, piletinu možete zamijeniti mleveno meso, a zatim ćete dobiti i vrlo ukusno jelo - špagete sa mesom .