Ako ste već zadovoljni standardnim krompirom ili kuhanom testeninom pripremljenom za porodičnu večeru i želite malo diverzifikovati uobičajenu ishranu, iznenadujući sve svoje rođake novim, predlažemo vam da napravite prilično jednostavno, ali vrlo ukusno i nezaboravno jelo - testenine sa pečurkama. Zapanjujući ukus tjestenina će se dugo pamtiti. Pogledajmo nekoliko različitih recepata za testenine sa pečurkama.
Testenine sa mlevenim mesom i pečurkama
Sastojci:
- testenine - 200 g;
- bele pečurke - 200 g;
- mleveno meso - 200 g;
- crni luk - 1 kom.
- beli luk - po ukusu;
- pavlaka - 200 ml;
- sir tvrdih sorti - 200 g;
- soli, mleveni biber - po ukusu;
- zelenilo - za dekoraciju.
Priprema
"Kako kuvati testenine sa pečurkama" - pitate li? Sve je jednostavno i jednostavno. Uzmite svoje omiljene testenine i kuvajte ih u blago slanu vodu. Bez gubitka vremena, očistimo luk i isecemo ih na kocke. Pržite zajedno sa fino iseckanim bijelim lukom u biljnom ulju do zlatne boje. Sada okrećite pečurke - mine ih, očistite, isecite ih na male ploče i dodajte zajedno sa mlevenim mesom na pečenje luka. Uz salu, biber, nakon 10 minuta dodajte pavlaku i dobro mešajte. Zatim stavite pastu u posudu, mešajte, pokrijte i pokrijte ga 15 minuta na toploj temperaturi. Spremne testenine sa porcinskim pečurkama i mlevenim mesom rasprostiru se na pločama, potresaju s naribanim sirom i dekorišu zelenilom.
Makaroni punjeni pečurkama
Sastojci:
- testenine - 150 g;
- šampinjoni - 150 g;
- šunka - 100 g;
- crni luk - 1 kom.
- šargarepa - 1 komad;
- sire tvrdih sorti - 50 g;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike;
- soli - po ukusu.
Priprema
Sveže pečurke su moje, posečene na ploče i vrelo u blago slanu vodu oko 25 minuta. Mine luk i šargarepu, očistite, isecite na male kocke i pržite u maslinovom ulju do zlatne boje. Zatim dodajte pečurke u prženi pečurke, isecite na tanke trake šunke i soli po ukusu.
Ukopati testenine i staviti posudu u obliku malih gnezda. Svaka punjena gljivarskim punjenjem, posipati rajsnim sirom i poslati 5 minuta u zagrejanu rernu. Gotove gnezde testenina sa pečurkama služe se na stolu, prethodno ukrašenim zelenilom.
Makaroni sa pečurkama u multivarku
Sastojci:
- testenine - 300 g;
- biljno ulje - 2 tsp.
- pečurke (bele ili šampinjone) - 200 g;
- crni luk - 2 komada;
- jogurt - 200 ml;
- sir tvrdih sorti - 200 g;
- sol, biber, začini - po ukusu;
- zelenilo - za dekoraciju.
Priprema
Ovo jelo se odmah pripremi u multivarku. Uključite ga unapred i podesite režim "Pie". Dok se multivarka zagreva, zagrijemo pečurke i isecamo luk sa poluprečnicima. U zagrejanom posudu ispuštamo biljno ulje, širimo luk i isprati ga nekoliko minuta.
Zatim dodajte rezane kuvane gljive i sve zajedno 15 minuta. Uspavamo lečenje, so i biber. Zatim lagano sipajte jogurt i sve temeljito miješajte. Zalijte testenine i sipajte vruću laganu slanu vodu. Dobro se dobro mešajte, tako da se testenine ne drže zajedno. Stavili smo posudu u multivark i postavili režim "Steamer". Kuvati oko 15 minuta. Ovog puta trljajte na malog ružičastog sira, a zatim ga dodajte u posudu sa testeninom. To će se ravnomjerno istopiti i imat ćete makarone u sosu od sira. Bon appetit!