Punjeni luk je prilično izvorno i neobično jelo, što će sigurno oduševiti i oduševiti sve goste. Pripremljen je dovoljno brzo, ali se ispostavilo neverovatno sočno i ukusno. Reći ćemo vam kako ispravno staviti luk.
Recept za punjeni luk
Sastojci:
- sijalica - 5 komada;
- biljno ulje - 30 ml;
- mlevena ćuretina - 250 g;
- jaje - 1 komad;
- pečurke od ostriga - 150 g;
- belo suho vino - 30 ml;
- soja sos - 100 ml;
- krompirni skrob - 10 g.
Priprema
Očistimo sijalicu i pažljivo izvadimo sredinu od nje. Da bi se to uradilo, donji deo je malo odsečen tako da je povrće stabilno, ali sok ne izlazi. Odozgo odsečite oko pola sijalice i isecite sredinu tako da postoje samo 2 spoljna sloja luka. Pečurke od oysters-a dobro su oprane i melenko iseckane. Zatim sipamo pečurke u tanjir uljem i prolazimo sve do zlatnog i potpuno isparavamo tečnost. Prženim pečurkama dodajte nadevanu ćurku, sipajte u sojino sosu i belo vino. Temeljno mešajte, uklonite sa topline i ohladite. Zatim unosimo sirovo jaje i lagano bacimo masu zrnom. U svaku sijalicu nalijte malo skroba, a zatim obradite predmete toplim punjenjem. Prebacite punjeni luk u poslužavnik za pečenje i pecite u pećnici oko 30 minuta na 180 stepeni. Završen luk, punjen pečurkama, napunjen sosnim sosom i služio za stolom.
Meso punjen lukom
Sastojci:
- mleveno govedje - 400 g;
- sijalica - 5 komada;
- biljno ulje - 4 žlice. kašike;
- voda - 1 komad;
- pirinač - 0,5 tbsp.
Za sos:
- sijalica - 1 komad;
- pire paradajz - 3 tbsp. kašike;
- začini;
- šargarepe - 1 kom.
Priprema
Čačkanje se čisti, melenko sjajno i ulije u gotovu govedinu.