Šampon u sosu od belog luka

Morska hrana je korisna proteinska hrana, rafinirana i omogućuje uvođenje različitih kulinarskih fantazija. Danas prodavnice nude prilično širok izbor morskih plodova, među kojima je prvo mesto u popularnosti i pristupačnosti okupirano od kozice.

Snack - škampi u slatkišem sosu

Sastojci:

• Škampi - 1 kg;
• so - 1 kašičica;
• limun - 1 komad;
• konjak - 40-50 ml;
• paprika crni grašak - 10-12 komada;
• beli luk - 4 rezina;
• biljno ulje bez mirisa - 30 ml.

Priprema

Da kuvate škampe pržene u sosu od belog luka, morate ih prvo marinirati, pre toga, naravno, odmrznuti. Škampi se odmrzavaju bilo u hladnoj slani vodi ili na sobnoj temperaturi. Da pripremite marinadu, u malteru slane soli i biber dodajte beli luk, limun sok i konjak. Ako ne postoji konjak, možete koristiti rakiju ili viski, kvalitetna vodka je takođe pogodna, ali bez aditiva. Škampi se stavljaju u emajl ili staklenu posudu, prelije marinadu i čekaju neko vrijeme (od pola sata do 2 sata). Ostaje najlakše. Zagrejte laganu masu ulja, brzo pržite kozice - ne više od 4 minuta.

Kao što možete videti, kuvati škampi u sosu od belog luka pod vlastima čak i onima koji se gotovo ne dešavaju u kuhinji i slabo upućeni u kuvanje. Ljubitelji orijentalne kuhinje mogu se kuhati različito. Ako zamenite alkohol sosnim sosom, dobijate začinjene koze u sosu od soje i lisne. Ostali sastojci su isti, a proces se ne menja.

Nežni škampi

Možete da modifikujete recept i kuvate škampi u kremastom sosu od belog luka. Ispostavlja se vrlo delikatno jelo koje će savršeno odgovarati kuvanoj riži ili krompirovima.

Sastojci:

• škampi - 0,5 kg;
• biber mirisno sveže - na vrh kašike;
• beli luk - 3-4 griničice;
• sol - 1 pinč;
• maslinovo ulje - 30 ml;
• krema koja nije niža od 20% masti - 150 ml.

Priprema

Rožnjaka se odmrzava i daje dobar odvod vode (možete ga osušiti papirnim ručkom). Ulje se pravilno zagreva - napraviti lagan dim i opipljivu toplotu iz tiganja. Na srednjoj vrućini rakovi grilova, konstantno rukuju tanjom oko 3-3,5 minuta. Pripremamo sos: ušićemo beli luk sa solju i biberom, miješamo s kremom. Napunite sos sa škampima i zagrejte je na niskoj vrućini ne duže od jednog minuta. Da sos bude sjajan, pripremite ga unapred - dok se škampi ne odmrznu, a zatim dvaput zategnuti sita ili preklopiti gazu.

Ljubitelji hrane začinjene hrane mogu se zadovoljiti pripremom druge verzije ovog divnog jela - škampi u paradajzu i sosu od belog luka. Kuvanje je ista, samo krem ​​se zamenjuje paradajzom - za 0,5 kg šampona će biti potrebno 4 tbsp. kašike paradajza i 100 ml vode.