Zrno od krompira je jedno od onih klasičnih jela koje smo pokušali pokušati kao dijete. Ako ste odrasli i nisu izgubili interesovanje za krompere krompira sa različitim punjenjem, obratite pažnju na sledeće recepte.
Krompir zrazy sa piletinom - recept
Sastojci:
- krompir - 900 g;
- jaja - 2 komada;
- brašno - 40 g;
- hlebna mrvica;
- piletina - 380 g;
- šargarepa - 100 g;
- celera - 60 g;
- beli luk - 100 g;
- beli luk - 3 karanfilića;
- biljno ulje - 15 ml.
Priprema
Operite gomolje krompira u uniformama, lagano hladno i čisto. Krompir se širi jajima i brašnom, dodajući šljunku soli, konačnu konzistenciju mase treba biti prilično gusta, tako da se tokom kalupa krompir ne drži dlanove.
Preskakamo piletinu kroz mlin za meso. Dodajte zdrobljene šargarepe, celer i luk zajedno oko 6-7 minuta, stavite bijeli luk, a nakon pola minuta i samu piletinu. Kada je meso spremno, postavite ga na malu ravnu tortu od krompira i povežite njegove ivice tako da je celo punjenje prekriveno krompirom. Pustite zure u jajima i potresite sa drobljenicima, a zatim pržite sa obe strane dok ne poravnate. Po želji, punjenje se može promeniti skoro svim aditivi, na primer pripremanje krompira zrazy sa piletinom i sirem.
Krompir zreli sa piletinom i pečurkama
Sastojci:
- krompir - 750 g;
- pečurke - 225 g;
- piletina - 225 g;
- jaje - 1 komad;
- paprika - 3 g;
- beli luk - 2 karanfilića;
- kruhove mrvice.
Priprema
Krompir sipajte u koru, pretvorite ga u pire krompira i ohladite u toplo stanje.
Pečurke isecite i pržite sa belim lukom i paprikom. Dodajte u pečurke od pečurke i sačekajte dok se meso ne kuva. Mi pilećemo na ravnom kolaču pirećeg krompira, zaštitimo ivice, potopimo zure u jaje i potresemo kruškom. Ugrejte pećnicu na 180 stepeni i kuvajte krompir zrazy sa piletinom u pećnici 25 minuta.