Burrito ili burritos su ukusna hrana u Latinskoj Americi, koja se prodaje na ulicama, pripremljena u kućama, servirana u restoranima i kafiću brze hrane. Kako se kuvati Burrito? Pod ovom riječom leži kolač sa punjenjem, tako da ako imate sve sastojke u ruci, burrito se sprema vrlo brzo. Torta može biti pšenica, kukuruz, kuhana iz mešavine kukuruza i pšeničnog brašna, pržena u suvom tiganju. Dok je torta vruća, lako je obmotati punjenje. Može biti mešavina sirovog ili zamrznutog povrća, kuvana, pržena ili guranja mesa ili ribe, salate, morske plodove, široka paleta kombinacija hrane. Svaka latinoamerička domaćica ima svoj recept za burrito.
Kuvanje
Burrito rolnice - tortilje - spremni su prilično jednostavno.
Sastojci:
- 3 šolje bez brašna;
- 250 ml vode;
- šipak soli;
- 2 kašičice praha za pecivo;
- ulje.
Priprema:
Brašno se može koristiti pšenica, može biti kukuruz, možete ih mješati u bilo kojoj proporciji. Treba ga nekoliko puta premeštati, prethodno pomešati sa so i prahom za pecivo. Topla voda se ulijeva u brašno, postepeno gnježi čvrsto elastično testo. Voda se može zameniti mlijekom ili kefirjem, testo će biti mekše. Kada je testo skoro gotovo, dodajte 3 žlice. kašike povrća ili putera. Testo razdvojite na 10-12 komada, rolite kolače i pržite ih u suvom tiganju.
Burrito sa piletinom
Najsrećniji, naravno, buritos od mesa. Recept za ovo jelo je jednostavan, naročito ukusan burrito sa piletinom.
Priprema:
- Sos (možete koristiti kečap);
- pavlaka;
- 300 g pilećeg fileta;
- 1 slatka paprika;
- pržena pirinač;
- 1 krastavac;
- 100 g kupusa.
Priprema:
Pileći file ukljčuje tanke kratke trake, pržite u vrućem tiganju do rude, dodajte pirinač i miješajte. Posle jednog minuta nalijte čašu vode ili brokoli i ostavite na najnižim temperaturama 15 minuta. Preseite krastavce u trake, biber u male kocke, isecite teglu kupusa, mešajte. Zagrejte toplu tortu sa sosom, položite meso pirinčem, zatim salatu, zalite pavlaka i okrenite ivice torte. Kao što vidite, recept za burrito sa piletinom je jednostavan.
Burrito sa mesom
Sastojci:
- 300 g mesa;
- 1 luk;
- biljno ulje za prženje;
- 30 ml bijelog stona vina;
- 1 slatka paprika;
- 1 biljna srž;
- malo peršuna ili korijandera.
Priprema:
Operite meso, uklonite trake, preseite vlakna kako biste dobili male komade "jednog ugriza". Isecite krup. Na biljnom ulju, zalijepite luk, dodajte meso i kuhajte dok ne pripremite. 5 minuta pre kraja procesa, sipajte u vino. Tikvice seče na male kocke i pržite odvojeno na visokoj vrućini sve dok se svetlo ne smeše. Tikvice treba malo da se krče, ali ne i sirove. Slane paprike seče na sitne komade. Isperite zelenicu i secite. Blago ohlađeno meso kombinira se sa tikvicama i biberom, biljkama, dodavanjem soli i šapatom papričice. Završite punjenje u toplu tortilu i služi.
Burrito za vegetarijance
Postoji veliki broj recepata za Burritos. Vegetarijanska hrana je danas veoma popularna i možete uživati u ukusnoj hrani i bez mesa. Kao punjenje vegetarijanskih burrita, možete koristiti bilo kakvo povrće, na primer, kupus, šargarepe, krastavce, paradajz, tikvice, paprike, patlidžan, kao i kukuruz, pasulj, pirinač, pečurke i bilo koji zelenilo. Jedna od najpopularnijih opcija - 1 krastavac, 1 slatka paprika, konzerva crvenog pasulja, nekoliko grančica peršuna. Povrće seče u sitne slame, miješajte sa pasuljem i seckanim zelenilom. Topite tortilje sa kečapom i zavrnite punjenje. Kombinacije su gotovo bilo moguće, samo uključite fantaziju i uživajte.