Čokoladna sira - najbolji recepti klasičnog američkog dezerta

Čokoladna torta je američki pronalazak, koji se odvijao sa skokovima i granicama širom planete, zarobujući srca jednog slatkog zuba za drugim. Nije iznenađujuće, zahvaljujući ovakvoj popularnosti, delicija je porasla sa velikim brojem varijacija, među kojima svako može da nađe slatko srce, budžet i raspoložive konditorske veštine.

Chocolate Cheesecake - recept

Gotovo svaka zemlja ima svoju varijantu pečenja na bazi mlečnih proizvoda, stoga nije iznenađujuće što svaka osoba modifikuje sopstveni recept na svoj način.

  1. Čokoladna čokoladica (recipe classic, američka) podrazumeva upotrebu samo jednog proizvoda u bazi - sira "Philadelphia" ili njegovih budžetskih kolega, u ekstremnim slučajevima.
  2. Čokoladna sira može se napraviti kao takva ne samo dodavanjem čokoladnih kapi ili rastopljenih pločica, već i sa kakao ili paste na osnovu toga, na primer "Nutella".

Sirena-čokoladna sira

Osnova za autentičan dezert priprema se na osnovu srebrnih crtača koji se ne nalaze u svakom supermarketu. Ali ono što je lako naći na policama je pakovanje uobičajenog kolačića od krupnoće, koji se "ponaša" čak i bolje kada se oblikuje, pretvarajući se u gustu, gustu masu koja sve drži dobro nego što ga napunite.

Sastojci:

Na osnovu:

Za punjenje:

Priprema

  1. Prvi sastojak sa liste pretvoren je u mrvicu i kombinira se sa ostalim sastojcima sve dok ne dobijete masu sa konzistentnošću sirovog peska.
  2. Obrišite sve u obliku od 20 cm i pošaljite na hladnoću.
  3. Napravite punjenje udarajući obe vrste sira sa jajima i zaslađivačem u veličanstvenom sufleu. Podijelite na pola: kombinirajte jedan deo sa kakaoom, a drugi - s semenom vanile pod.
  4. Slojevi distribuiraju oba tipa punjenja preko baze.
  5. Čokoladna sira sa mascarponom se peče na 180 stepeni: prva pola sata ispod folije, a zatim još 50 minuta bez njega.

Čokoladna narančasta sira

Citrus, u društvu glavne komponente popunjavanja - savršen duo! Ako ste veštak klasika, onda svakako pokušajte da reprodukujete sledeću varijantu, odabirom citrusa po svom ukusu. Mandarini, grejpfruits, malo limuna i narandže, osvežavaju desert, razblažavajući bogat, bogat ukus i teksturu.

Sastojci:

Priprema

  1. Isperite pločicu i miješajte sokom i kožom par pomorandže. Dozvolite da se malo ohladi.
  2. Radite sa mikserima sa preostalih pet elemenata sa liste. Pažljivo uđite u čokoladu bez zaustavljanja miksera.
  3. Distribuirajte punjenje u obliku na vrhu torte.
  4. Čokoladna čokolada, recept kod kuće, gotovo je završena u ovoj fazi, ostaje samo da pošalje sve da peče na 170 ° C tokom 40-45 minuta.

Čokoladna torta s višnjom

Ako nemate mogućnost da kuvate pečeni desert ili vaš odnos sa pećnicom nije imao vremena da se prebacite na "vi", probajte adaptaciju za lenjive domaćice - čokoladni sira sa želatinom. Naravno, njegova tekstura se razlikuje od pečene verzije, ali ne i do najgoreg - želatina čini masu stabilnom, ali istom nežnom, a ovaj životak pomaže uštedi vremena.

Sastojci:

Za tortu:

Za punjenje:

Priprema

  1. Miješajte komponente torte i tampon na dnu odabranog oblika. Pošaljite ga u zamrzivač.
  2. Želatina napuniti toplom vodom i ostaviti da ojača, a u međuvremenu biča kremu od sledeće tri komponente.
  3. Dodajte narezane trešnje u punjenje zajedno sa rastvorom želatina.
  4. Zalijte punilicu u bazu i ostavite čokoladu sa čokoladom bez kreme u hladnom stanju dok se potpuno ne otvrdne.

Kuvar "Čokoladno ludilo"

Ova čokoladna sira nije bila bez njenog imena - njegova baza, ukras i punilo uključuju ovaj omiljeni proizvod svakog slatkog zuba. Da bi torta postala još izraženija, upotrebite sendvič kolačić sa dodatkom kakaoa: punjenje krema od njih ne deluje samo kao zaslađivač, već takođe pomaže da torta bude gusta i hrustljava.

Sastojci:

Priprema

  1. Sendviči se pretvaraju u mrvicu i kombinuju se s maslacem.
  2. Raspodjela mase duž dna kalupa, pomalo se uspravlja. Ostavite to na hladnoću.
  3. Sledeća četiri temeljito pobedili dok ne nabavite nešto što liči na lagani mousse, prelijte preko baze.
  4. Čokoladna torta od kokosovog oraha - recept je klasičan, jer odmah posle skupštine poslati je za pečenje na sat na 160, a zatim dati potpuno hladan.
  5. Kuvar s čokoladnim zaleđivanjem neće biti takav, ako ne i sladak.
  6. Isperite pločice vrućim kremama, ostavite na minut i mešajte.
  7. Sipajte desert sa toplom glazurom i uzmite uzorak.

Čokoladna čokoladna banana

Chocolate-banana brownie-cheesecake je jedna od onih ukusnih hime s kojima je moderna američka kuhinja poznata. To je gusta kolača običnih pilića, koja zamenjuje hrustljavu bazu. Iznad njega pokriva prozračno punjeno kremom, napravljeno od krem ​​sira. Njegov ukus i tekstura dobro naglašavaju izraženu slatkost, gustinu i čak viskoznost Brownie.

Sastojci:

Priprema

  1. Udri prvih nekoliko sastojaka.
  2. Talite pločice i miješajte ga maslacem, kefirjem, vjevericama i seckanim bananom.
  3. Dodajte preostale suhe elemente i gnetite testo.
  4. Raspodite testo u kalupu, pokrijte slojem "Philadelphia".
  5. Kuvanje čokolade s čokoladom na 180 stepeni 40-45 minuta.

Chocolate Cheesecake bez pečenja

Čokoladna sira od sireva nema nikakve veze sa klasikom, ali ovo je mnogo budžetska verzija slatke koja je pogodna za bilo koji ljubitelj slatkih deserta. Za recept, bolje je odabrati ne suhi sirevi, sa prosečnim sadržajem masti, koji se lako može učiniti homogenim prebijanjem blendera ili prolazom kroz sito.

Sastojci:

Priprema

  1. Radite sise sa mikserom i nežno spojite sa topljenom čokoladom i kremom.
  2. Položite masu u bazu, na nivou i hladite 4 sata.

Čokoladna torta u Multivariate

Čokoladna sira, recept u multivarketu, se ne razlikuje od svojih prethodnika u bilo čemu drugom, osim načinu pripreme. Iako je posuda savremenog gadgeta poznata po visokokvalitetnom premazu bez lepka, njeno dno i zidovi moraju biti pokriveni dvema trakama pergamenta, preklopljenih poprečno. Dakle, delikatesnost se može pažljivo i lako izvući bez oštećenja izgleda.

Sastojci:

Priprema

  1. Prebijte komponente za punjenje pomoću blendera i prelijte preko baze.
  2. Kuvanje čokoladnog sira na "Baking".