Satsivi recept za piletinu

Satsivi je poznato gruzijsko jelo koje ima prilično mirisni miris i začinjen ukus. Za njegovu pripremu koristi se čitav niz savršeno odabranih začina i začina. Najinteresantnije je to što se služi samo kao hladna užina. Nudimo recept za satsivi od piletine.

Satsivi od piletine u multivarku

Sastojci:

• piletina - 1 komad;
• adzhika akutna - 1 tsp;
• sijalica - 6 komada;
• beli luk - 7 zuba;
• orasi - 1,5 predmeta;
• šafran suho - 2 tsp.
• maslac - 50 g;
• biljno ulje - 50 ml;
• brašno - 3 tbsp. kašike;
• voda - 1 l;
• sjemena šipka - 50 g;
• začini.

Priprema

Dakle, da bi pripremili satsivi od piletine, trup ptice se obrađuje, opere i iseči na iste male komade. Zatim pročistimo polovinu neophodne količine luka i luka i fino isecemo povrće nožem. Sada podmazujemo dno multivarke sa biljnim uljima, stavljamo komad putera, polijemo beli luk sa lukom i mesom. Lagano dodajte sou piletini, postavite režim "Bake" i kuvajte 40 minuta.

I ovog puta, vodimo računa o pripremi svih preostalih sastojaka. Zatim pređemo na pripremu dopunjavanja: očistimo luk sa lukom i mlevamo ih sa blenderom zajedno sa cilantrom. Na isti način pripremamo i orasi. Sada mi mešamo sve začine u jednoj posudi, dodamo adžiku i potresemo brašno. Zatim sipati postepeno toplu vodu i temeljito miješati sve, tako da se ne formiraju grudvice. Na samom kraju stavite orasi, beli luk sa lukom i cilantrom, so i mešajte.

Čim se zvuk pikotine pripremi, pažljivo ga sipajte kuvanim sosom i još jednom pošaljite još jedan sat u multivark, izborom režima "Čišćenje". Satsivi se hladi, šalje ga za brzo hlađenje u frižider oko 10-12 sati. I prije služenja ukrasite posudu sa listovima cilantro i sjemom narena. I na kraju bih želeo da primetim da je Satsivi od piletine u gruzijskom savršeno kombinovan sa crnim suvim vinom!

Satsivi od piletine sa orasima

Sastojci:

• piletina - 1 komad;
• pileća juha;
• orasi - 500 g;
• osušeni cilantro - 2 tsp;
• šafran - 0,5 tsp;
• beli luk - 3 karanfilića;
• sijalica - 1 komad;
• jaje - 3 komada;
• cimet iz cimeta - po ukusu;
• vino od vina - 0,5 tbsp. kašike.

Priprema

Nudimo još jedan način kako kuvati satsivi od piletine. Trup se opere, obrađuje od perja, stavljamo u posudu, zalijemo vodu i kuhamo na umerenoj vatri oko 50 minuta. Zatim prebacimo pileće dojke u poslužavnik za pečenje i spržimo u pećnici sve dok ne budemo spremni, sipajući sok koji se periodično prosipao. Zatim malko ohladimo pticu i isecemo na male delove, uklanjajući sve kosti po volji.

Olušteni orasi se mlevaju u procesoru hrane i dodaju stisnuti beli luk, sušeni korijander, šafran, crveni biber i mljeveni cimet do mrvice. Mi pažljivo pomešamo sve, sipajte rumenjake i dobro se mešajte. Luk se čisti, drobljen i pomešan sa orasima. Razblažite gustu mešavinu pilećim brokolom tako da homogena gustaća podseća na pavlaku. Nakon toga, mi ga proćemo kroz sito, a tvrde čestice koje su izbačene baci se.

Zatim stavite kobasicu sa sosom na sporu vatru i uklonite sa ploče, čim površina počne da se pojavljuje mehurićima. U ovom trenutku bacamo komade piletine u tepihe, mešati i ostaviti da se ohladi. Posle toga dodajte sirće i solnu jelo na ukus. Satsivi sluzimo od piletine do stola samo u hladnom obliku, sa belim hlebom, crvenim suvim vinom i bilo kojim svježim travom.