Uživajte u ukusu jela iz kineskog restorana i kod kuće. I kuvanje ovo neće biti posebna nesreća. Koristeći naše recepte, možete videti sebe i istovremeno uživati u apsorbovanju ukusne izvorne hrane.
Svinjetina na kineskom u slatkom kiselom sosu sa ananasom - recept
Sastojci:
- svinjska celuloza - 650 g;
- paradajz pasta - 60 g;
- soja sos - 120 ml;
- brašno - 30 g;
- skrob - 30 g;
- ananas - 320 g;
- granulirani šećer - 45 g;
- sirće - 10 ml;
- mljeveni crni biber;
- sol;
- sveže zelenilo;
- rafinirano ulje od povrća.
Priprema
Svinjska celuloza se opere, osuši, sečeni na male rezance veličine 2 do 2 cm, pomešane sa brašnom i skrobom, sipaju sojinim sosom i mešaju.
U međuvremenu, ananas se uzima iz sirupa i isprži u vrelovom biljnom ulju sedam minuta ili do crvene boje. Zatim privremeno uklonite komadiće ananasa na tanjir, a istovremeno širimo mlevenu svinjetinu i pržimo rezine mesa, mešajući, na prelepu rustiču.
Sada dodajte mesu mešavinu paradajz paste, sirćeta i granulisanog šećera, vratite ananas na tanjir i pustite da sedne ispod poklopca dvadeset do trideset minuta. Možete dodati malo ananasa sirupa u posudu ako se sos pretvori.
Po pitanju spremnosti, pomeramo meso ananasom u jelo, mi grizimo sveže bilje, a mi možemo poslužiti za stolom. Bon appetit!
Svinjetina u slatkom kiselom sosu - jednostavan recept
Sastojci:
- pulpa svinjetine (vrata) - 1 kg;
- jaja - 3 komada;
- voda gazirana - 120 ml;
- brašno;
- paradajzni kečap ili sos - 250-300 g;
- jabukov sirće - 5 ml;
- soja sos - 25 ml;
- granulirani šećer - 75-100 g;
- rafinirano ulje od povrća.
Priprema
Svinjetina se opere, osuši dobro i presije na sitne male komade. Za tijesto, jaja razbijamo na jednoličnost i sjaj, ulijemo u vodenu vodu i sipamo u sitne dijelove brašna kako bismo napravili pastu u konzistenciji kao što je pavlaka srednjeg sadržaja masti. Sad pripremljeno meso stavite u kuvano testo i dobro mešajte.
U dubokom tepihu ili kesu sa gustim dnom prelijte biljno rafinisano ulje u količini koja je meso u njoj plivalo i nije dodirnulo dno i dobro je zagrijati na visokoj temperaturi. Širite jedan po jedan u sveže ulje svinjskog mesa u tepsiju i stojite sa obe strane do prelepog rumenila. Zatim pržite meso na papirnom peškiru kako biste se oslobodili viška masti i počeli smo da pripremamo slatki i kiseli svinjski sos. Da biste to uradili, stavite ketchup ili sos od paradajza u posudu ili krpu, dodajte soja sos, sirće, šećer i toplotu na vatru, sve dok se kristali šećera ne rastvoruju, ali nemojte kuvati. U ovom trenutku, probamo sos i dodamo sojin sos ili druge sastojke po ukusu, ako želimo.
Pre služenja, miješajte meso sosom, proširite ga na posudu i poslužite je stolu.
Kako kuvati svinjetinu u slatko kiselom sosu sa povrćem?
Sastojci:
- pulpa svinjetine (vrata) - 1 kg;
- jaje - 1 komad;
- šargarepa - 75 g;
- skrob - 60 g;
- pirinač sirće - 15 ml;
- soja sos - 25 ml;
- jedan crveni i jedan žuti papričica;
- rafinirano ulje od povrća - 100 ml;
- crni luk - 3-4 stabla;
Za sos:
- skrob - 10 g;
- pirinač sirće - 20 ml;
- soja sos - 25 ml;
- paradajz pasta - 30 g;
- granulirani šećer - 25 g;
- piletina od mesa - 175 ml.
Priprema
Malo svinjsko meso namazano je u smešu soje i sokova od pirinča na nekoliko minuta. Dok je meso marinirano, isecite stabla zelenog luka perjem, slatkim biberom sa srednjim kockama i razbijte šargarepu kružnim ili slamčicama i bacite u vrelu vodu tri minuta.
Pobijte jaje do sjaja, dodajte skrob i mešajte. Izlivati dobijenu smešu u meso i mešati. Sada u manjim komadima odrezati meso u kuvanju biljnog ulja na prelepu grubost i proširiti na tanjir.
U posebnom tiganju, miješajte sve sastojke sosova, izuzev skroba, zagrejte ga do vrućine, dodajte šargarepu, papriku i luk i rukav za nekoliko minuta. Skrob se pomeša sa dve kašičice vode i malo prelije na povrće uz mešanje. Posle zadebljanja, stavljamo meso na isto mesto, miješamo, malo zagrejmo, uklonimo ga od vatre i služi ga širenjem na pločama.