Neiskusne domaćice mogu imati pitanje - zašto im je potreban tepison i da li postoji razlika između tiganja i tiganja? Iskusne domaćice nemaju takve sumnje. Sigurni su da, čak i ako u svom arsenalu ima pola tuceta, oni ne mogu bez ponija.
Odlične karakteristike sudopera
Sauté pan je apsolutno nezamenljiva stvar u kuhinji. Naravno, ova izjava je pogodnija za one koji žele da kuvaju i provode mnogo vremena u ovoj lekciji, koji vole eksperimentisati, pripremati jela raznih nacionalnih kuhinja, koji vole da sebe i svoju porodicu oživljavaju ukusnom hranom. Ako je vaša lista posuda ograničena na kuvanu testeninu i prženi krompir, potpuno ćete se rukovoditi bez ponijeva.
Dakle, tepisona ima niz prednosti i karakteristika u poređenju sa konvencionalnim tiganjom, bez obzira koji brend i kvalitet mogu biti. Mi ih navodimo:
- Pre svega, posuda ima debele zidove i dno. Zahvaljujući tome, toplota u njoj se ravnomerno raspoređuje i posuđe se priprema brže.
- Za posuđe je neophodno sauté korito, u procesu pripreme je od suštinskog značaja da je tečnost prisutna u posudama do kraja.
- Sudoper ima više strane, što znači da je moguće kuhati razne sosove i posuđe u sosovima.
- U tepihu, za razliku od tiganja, širi opseg aplikacija: može da kuva pilaf, pire krompir i čak zagreje supu.
- Tepih ima vrlo udobnu dršku, koja se ne može uvijek pohvaliti sa tepsijama.
Šta je pripremljeno u sudu?
Dakle, shvatili smo za šta se nalazi šolja i koje su njegove glavne karakteristike. Sada idemo direktno na posuđe koji se može kuvati u njemu.
Pre svega, biće vam zanimljivo pitanje da li je moguće ispražnjenje u posudi ili je pogodno samo za gašenje. Odgovor je nedvosmislen - naravno, možete. Na kraju krajeva, u procesu pripreme različitih posuđa može doći vreme kada prvo treba pržiti proizvod na zlatnu koru i početi ga ugasiti.
Prženje u sudu je vrlo zgodno, jer ima prevlak koji ne štiti, tako da nećete biti spaljeni. Naravno, da ne bi pokvarili ovaj sloj i dozvolili da posuđe poslužuje verno već dugi niz godina, treba koristiti posebne lopatice koje preporučuje proizvođač. Iako je savremena tehnologija već dostigla takav visokotehnološki nivo, i dalje je neophodno praviti ogrebotine na četiri i čak šestoslojne premaze.
Dakle, glavna svrha posuđa je da dozvoli da se jarak zatrudni, koji zadržava većinu hranljivih sastojaka u hrani. U takvim jelima vaša hrana nikada neće zapaliti i ne isušiti.
U kantama možete bezbedno pripremiti sosove bilo koje složenosti, kao i različite žitarice, saute , povrće i mesne paprike , omlet , pilaf . Postoje i specijalni stovepansi za mikrotalasnu pećnicu, što dodatno proširuje njihov opseg primene. Obično nisu okrugli, već su kvadratni ili pravougaoni.
Kako odabrati ponije?
Ako ste došli do uverenja da vam je potrebno ovo jelo, morate naučiti o osobinama pravog izbora, tako da ne morate biti razočarani u budućnosti.
Dakle, pre kupovine tepiha, pročitajte njegove karakteristike. Pre svega, mora se napraviti od laminiranog materijala. Nanošenje premaza treba nanositi prskanjem, a ne s rolerom. Debljina ne sme biti manja od 20 mikrona. Obično dobar kvalitet označava debljina sloja na 2-2,5 mm.
Dalje - za sopstvenu sigurnost, vodite računa da u posudi ne postoji olovo, kadmijum i melamin. Ovo će vas spasiti od neprijatnih posljedica kuvanja u takvim posuđima.
Ako imate indukcijski štednjak, onda vam je potreban poseban zamrzivač, a ne konvencionalan, za koji je dizajniran
Obratite pažnju na uzorak ili uzorak u unutrašnjosti sudove. Tipično, proizvođači to rade kako bi poboljšali proces distribucije toplote i još bolje osobine koje ne štite.
Još jedna stvar: ako planirate da kuvate u kuvanju u pećnici, pokupite model sa ručicama koje se mogu ukloniti. Ali istovremeno ručke moraju biti sigurno fiksirane tako da ne dođe do nesreća sa opekotinama.
Poklopac suda treba napraviti od stakla otpornog na toplotu sa nerđajućim obodom. Takođe obratite pažnju na prisustvo parne utičnice tokom kuvanja.