Da li ste navikli na ukus i aromu kafe prirodne kafe kuvanu u vašem omiljenom Turku? Ali loša sreća, kupujući nov indukcijski štednjak, ispostavlja se da neće moći napraviti kafu u njemu, jer se ne zagrijava. Kako biti, zapravo ne prolaziti samo iz tog razloga na instant kafu? Nemojte se obeshrabriti, sve se formira, za potrebe indukcijskog šporeta vam je potreban poseban Turk, o čemu će biti riječi u ovom članku.
Zašto se običan Turk ne zagreva?
Da li ste obraćali pažnju na činjenicu da možete staviti ruku na uključenu indukcionu ploču i da se ne zapalite istovremeno? Reč je o principu indukcionog grejanja, jer će se samo zagrevati samo oni objekti na koje utiče moćno magnetno polje ploče. Kod proizvođača kafe za indukcionu ploču, po pravilu, vrlo je debeo i širok dno. Čak i ako je vaš stari provereni aparat za kafu metal, a njegovo dno ima pravu debljinu, ipak se ne može zagrejati iz jednog jednostavnog razloga. Većina indukcijskih štednji su "pametni", odnosno mogu prepoznati veličinu objekta koji se nalazi na gorionici. Uprkos činjenici da njihovi proizvođači brinu kako bi svojim kupcima osigurali da će uređaj čak i osam centimetara biti prepoznao uređaj, u stvarnosti je potpuno drugačiji. Veličina dna aparata za indukcionu peć bi trebalo da zauzme više od 70% površine gorionika aparata. Tek tada to prepoznaju kao posuđe, uključite grejanje. Pa, naravno, ako vaš stari Turk nije magnetizovan (bakar, keramika), tada ploča neće moći grijati u svakom slučaju.
Izaberi Turca
Za takvu ploču postoje samo dve vrste aparata za kafu. Prvi je takozvani gejzirski aparat za kafu, a drugi su uobičajeni Turci . Hajde da analiziramo kakve osobine bi trebalo da napravi gejzir za kafu za indukcijski štednjak. Počnimo odmah sa najosnovnijim - veličinom i debljinom dna jela. Poželjno je da je prečnik njegovog dna najmanje 12-15 centimetara, tako da se magnet čvrsto drži. Zašto je ovo važno? Što je veća površina, brže će zagrejati magnetno polje, a što se magnet više pridržava, veće će biti na subjektu da deluje. Zašto uzeti magnet? Sve je jednostavno, proizvođači često upućuju na ambalažu da je dno jela feromagnetno, a magnet koji leži protiv njega jednostavno klizi. Najverovatnije, takav pribor neće čak biti prepoznao vašim peći, i stoga se grijanje neće uključiti. A sada da malo popričamo o drugoj opciji - Turku za indukcijski štednjak. Ovde je sve mnogo lakše, moći ćete zavariti kafu čak iu bakru ili grinskoj ćurki, za indukcijski štednjak materijal neće biti prepreka ako kupite adapter. To je običan metal disk koji se postavlja na gorionik. Ploča ga prepoznaje kao posudu i zagreva, ali Turk je već stavljen na to, makar gline, bar bakar. Ali postoje i druge varijante Turaka, oni ne zahtevaju adapter. Njihovo dno ima prečnik od više od 12 centimetara, a sa vrha su smanjeni kako bi se smanjio gubitak toplote prilikom kuvanja kafe. Evo nekih korisnih savjeta za one koji žele izabrati "pravo" Turca za indukcionog šporeta.
- Kod malih Turaka, piće je više aromatično i ima intenzivniji ukus nego kod velikih, ali je najverovatnije za takve modele potreban adapter.
- Ako izaberete Turnika bez adaptera (sa feromagnetnim dnom), onda ne biste trebali kupiti modele sa donje strane manje od 12 centimetara u prečniku.
- Debljina dna mora biti najmanje šest do osam milimetara.
Nadamo se da će upoznavanje sa ovim materijalom pomoći da ponovo uživate u svom omiljenom ukusu kafe kafe, pripremljenog na indukcionom šporetu.