Drevna istočna mudrost kaže: "Prava kava treba da bude crna, kao noć, topla kao konj, i slatko kao poljubac." Međutim, nijedna od navedenih osobina ovog napornog i napitka za piće ne može se osetiti ako je kuvana u aparatu za kafu ili u običnoj metalni šolji. Ova kafa se dobija samo kod Turaka i ništa drugo. Međutim, izbor Turaka za kafom nije lak zadatak. Tajne ovog procesa i otkriće danasnji članak.
Kako odabrati pravi turski za kafu: oblik, volumen, materijal
Dakle, kako odabrati pravi turski za kafu, šta prvo tražiti? Zapravo, postoje tri glavna aspekta, a svi su jednako važni. Ako ne uzmete u obzir barem jednu od njih, sav posao će pogrešiti. Koji su to aspekti ovoga? Obrazac, zapremina i materijal. A sada za više detalja o svakoj stvari.
Prvo o formi. Turka - inače, među Turcima ovaj brod se zove Jezva - trebalo bi da izgleda kao konus sa odsečenim vrhom. A dno bi trebalo biti prilično široko, a rupa kroz koju se voda sipa i stavljaju mletu kafu, naprotiv, je mala. Široko dno će promovisati najbrže ključanje, a mala rupa koja je zaobljena od pene neće dozvoliti da aroma kave isparava.
Sad o obimu. Idealni Turčin treba da sadrži samo jednu šolju kafe. U pitanju je ovaj volumen pića koji se ispostavlja najsmjehljivijim i zasićenim. I, konačno, o materijalima. Ovog dana svi Jezvesi su podeljeni na gline, keramiku i metal. Od metala se koristi bakar, srebro, hrana aluminijum i nerđajući čelik. Svaki od korišćenih materijala ima svoje prednosti i slabosti, a sada ćemo to shvatiti.
Koji Turčin je bolje izabrati?
Dakle, koji Turčin je bolje izabrati, savremeni metal, lepu keramiku ili, kao drevni Turci, gline? Sve zavisi od vaših ukusa i želja. Ako ste ljubitelj neke vrste i vrste kafe, slobodno izaberite gline. Njegova porozna struktura nasitice piće kiseonikom. I oni koji znaju da apsorbuju a zatim odaju aromu zida samo će unaprediti svoj ukus s svakom novom kuhinjom.
Ako želite s vremena na vreme da menjate sorte, ali ne želite da se odreknete prirodnih jela, onda izaberite keramiku. Keramičke džezvy nisu gori od gline, štaviše, oni se lako čiste i ne upijaju mirise. To je samo glina, i
Ali Turci od metala i mirisa ne upijaju, a za njih je jednostavno i ne bore - to je najviše za svakodnevnu upotrebu. Od svih metalnih Turaka, bakar se smatra najboljim. Savršeno odvode toplotu i toplinu ravnomerno. Kafa u njima se ne dobija ništa lošije nego u glinenim jezovima.
Ovde, možda, i sve tajne kako odabrati pravi turski za kafu. Samo pronađite svoju opciju i uživajte u svom omiljenom piću.