Ako želite da diverzifikujete svoj doručak ili dopunite asortiman posuđa, onda pripremite pšeničnu kašu. Ekonomska i ukusna žitarica sada obnavljaju svoju popularnost, prevazilazeći uobičajenu večeru i postaju osnova za eksperimente za kuvare. Uz ovaj materijal smo odlučili da podržimo i novi trend i podelimo sa vama načine pripreme kašice na moderan način.
Kako kuvati pšeničku kašu?
Pšenična kaša je bila jedna od osnovnih delova menija pre nekoliko stotina godina. Tada je grmljavinu dopunjavalo povrće, pečurke i meso. Odlučili smo da uzmemo ove osnovne dodatke kao osnovu i pripremimo nadograđenu verziju kašice.
Sastojci:
- šumske pečurke - 440 g;
- repa (mala) - 155 g;
- beli luk - 3 zuba;
- luk - 75 g;
- pšenični krup - 1 1/2 predmeta;
- suvo bijelo vino - 75 ml;
- gljiva ili povrća - 1,7 l;
- maslac - 45 g.
Priprema
Predčistite šumske šampinjone od mogućih legla. Širite pečurke na poslužavnik za pečenje sa česlovim karanfilima (direktno u školjku) i rezine repa. Potapajte sve ulje, sezonu i pečenjem pola sata na 200.
Sada do kašice. Nakon ispiranja trnova, odvojite lomove luka. Kada se kasnije blago karamelizuje, sipajte pšeničasti krup i mešajte. Još nekoliko minuta i možete sipati u belo vino. Kada alkohol isparava, dodajte čašu čorbe. Sačekajte da se tečnost umeša i nastavi kuvati kašu na način rižota, dodajući tečnost iznad čaše istovremeno i stalno mešajući. Kada se kašica omekša, dodajte joj komad putera i nariban u pastama pečene drobnjaka. Vrh sa pečurkama.
Pšenična kaša na vodi
Sastojci:
- pšenične mace - 1/2 tbsp;
- voda - 245 ml;
- maslac - 25 g;
- med - 45 ml;
- sušene kajsije - 45 g;
- šaku borovnica;
- šaku ludaka.
Priprema
Posle ispiranja kormila, sipajte ga u posudu i prelijte vodom. Stavite parče maslaca i kuhajte kašu na srednjoj vrućini oko 20 minuta, sve dok se apsorbuje sva viška vlaga, a krumpir neće postati mekan. Prije serviranja, dodajte sve sa medom, seckane sušene kajsije, orasi i borovnice.
Kako korektno kuvati pšeničnu kašu na mleku u multivarku?
Ako želite da koristite višenamjenski program za kuvanje kašice, tada šema i proporcije kuhanja ostaju isti. Isperite grudnjak za čišćenje vode i sipajte ga u višenamjensku posudu. Jedan dio žitarica se sipa sa dva dela vruće vode i stavlja parče ulja. Nakon toga ostaje samo da se prebacite na odgovarajući mod ("Kasha" ili "Milk kaša") i postavite 30 minuta na tajmer. Nakon signala, kaša ostavi još 10 minuta.
Pšenična kaša sa mesom
Sastojci:
- Pšenica - 195 g;
- šargarepa - 115 g;
- beli luk - 2 zuba;
- govedina - 440 g;
- paradajz pasta - 35 g;
- biljno ulje - 55 ml.
Priprema
Podijelite govedinu u velike kocke i braon u veliku količinu dobro zagrejanog ulja. Kada komadi menjaju boju do zlatno braon, dodajte sve naribane korenje. Posle nekoliko minuta stisnite komad česna i stavite paradajz. Posuti s pšeničnom grizom i sipati sve pola litra vrele vode. Smanjite toplotu na minimum, ostavite kašu pšeničnih žitarica kuvati otprilike pola sata ili sve dok se apsorbuje sva vlaga.
Pšenična kaša sa tikvicama
Sastojci:
- pšenične mace - 1/2 tbsp;
- mlijeko - 235 ml;
- Pikantni pire - 75 g;
- štapić cimeta, muškatnog oraščića i prženog đumbira;
- ekstrakt vanile - 1/2 tsp;
- kokosove ljuspice.
Priprema
Isperite grudnju mješavinom mlijeka i tikvinskim pirejem. Dodajte začine i vaniliju, ostavite sve na minimalnoj vatri 15 minuta. Kuvana kaša uklonite sa vrućine i ostavite da stoji još 10 minuta.