Veliki brzi se nastavlja. I ako tražite ukusne recepture, predlažemo vam da pripremite ukusno vareniki s krompirom. Za vas, dve opcije za ovo jelo.
Posteljci sa krompirom, lukom i pečurkama - recept
Sastojci:
Za test:
- pšenično brašno - 340 g;
- filtrirana voda - 175 ml;
- biljno ulje bez arome - 35 ml;
- sol;
Za punjenje:
- krompira krompira - 480 g;
- sušene ili sveže pečurke - 55 ili 220 grama;
- biljno ulje bez arome - 45 ml;
- sijalica - 1 komad;
- šipak mljevenog crnog bibera;
- sol.
Priprema
Prvo pripremite testo za vitke knedle. U velikoj posudi brušimo brašno i zalijemo vruću, slanu vodu i biljno ulje. Dobro, prvo premešamo testo kašikom, a zatim na stolu rukama pokušavajući da ne držimo njenu teksturu. Pokrivamo posudu za brašno s filmom za hranu i ostavimo da insistira i zreo četrdeset do pedeset minuta.
Tokom ovog perioda pripremamo punjenje za lean knedle. Čačkalice od krompira očistite, napunite vodom i stavite u vrelu. Po gotovosti spojiti juhu i gnetiti parče povrća da bi se sržao sa tolstalkom. Bez sumnje, ukusno jelo će biti ako ga kuhate krompirima i sušenim pečurkama. Prvo moraju biti natopljeni u vodi nekoliko sati, a zatim kuvati oko dvadeset do trideset minuta. Ako ih nemate, onda su uobičajene i pristupačne pečurke pogodne tokom cele godine.
Posuđene i kuvane suve ili oprane svježe gljive siječene na sitne dijelove i pržite u tanjiru sa biljnim uljima bez parfema na par minuta, a zatim dodajte seckani luk i pržite sve zajedno sve dok mekoća biljke, soli u masi procesa i bibera.
Sada spojite pire krompir i masu pečuraka sa lukom i miješajte. Trudimo se za punjenje po ukusu i, ako je potrebno, dodamo so.
Zrelo testo se valja dok se ne dobije tanki sloj, a pomoću stakla izrežemo okrugle palete pomoću stakla, koje se, pak, ispunjava punjenjem, preklopljenom na pola, a pažljivo sečemo ivice s knedlama.
Ukrupavamo kuvanjem u vrelu, osjetiti slanu vodu pet do sedam minuta, a zatim ukloniti bukom na ploču i poslužiti za stolom. Posuđe možete popuniti prženom od biljnog ulja s crnim lukom ili odvojeno poslužiti majonezom .
Kako napraviti vitke knedle s krompirom i kiselom kiselinom?
Sastojci:
Za test:
- pšenično brašno - 340 g;
- filtrirana voda - 175 ml;
- biljno ulje bez arome - 35 ml;
- sol;
Za punjenje:
- krompira krompira - 480 g;
- kiseli kukuruz - 1,5 čaše;
- biljno ulje bez arome - 45 ml;
- lukovica sijalica -1 kom.
- šipak mljevenog crnog bibera;
- sol;
Za tost:
- biljno ulje bez aroma - 75 ml;
- velika sijalica - 1 kom.
Priprema
Proces pripreme vitka testena za vareniki, detaljno smo opisali u prethodnom receptu. U ovom slučaju, on je pripremljen na sličan način. Dovoljno je mješati sve potrebne komponente za njega i gnetiti do željene teksture i gustine.
Za vrijeme kada se testo napuni, pripremite punjenje. U ovom slučaju će uključiti bazu krompira i kupusa. Da bi to učinili, očistimo krompere krompira, isečemo na nekoliko delova, savijemo u slanu vodu kako bi okusili nežne povrće. Nakon toga, tečnost se isušuje, a krompir se podiže tolstim sve dok se ne dobije pire krompir.
Sijalica je očišćena, fino rezana i stavljena u taljnu zagrejanu biljnim uljem. Ako je potrebno, kiseli kupus (ako je proizvod preterano kisel), isperite, dobro stisnite i proširite na malo prženi luk. Pokrivamo posudu sa poklopcem i oslablimo sadržaj
Pripremljeni kupus mešati pirinčanim krompirom, uvijte testo i isecite okrugle palete, koje popunjavamo punjenjem. Ukrašavamo knedle, okrećemo gajbice na pola i rušimo ivice i vrelimo pet minuta u ključu, nakon što ga slijemo po ukusu.
Za posluživanje, pržite oljušteni i seckani luk u biljnom ulju i popunite knedle s knedle u posudu.