Šta može biti više zadovoljavajuće i ukusno za večeru nego domaće mesne kugle? Hajde da razmotrimo kako da pripremimo ovo tradicionalno jelo naše kuhinje i iznenadimo svakome s divnim jelima.
Recepti od mesa sa sosom
Sastojci:
- goveđa pulpa - 580 g;
- šargarepe - 55 g;
- luk - 55 g;
- pirinač - 180 g;
- beli luk - 20 g;
- brašno - 35 g;
- sveže zelenilo;
- biljno ulje;
- začini.
Za sojilo:
- luk - 55 g;
- šargarepe - 55 g;
- beli luk - 20 g;
- voda 420 ml;
- paradajz pasta - 65 ml;
- brašno - 35 g;
- biljno ulje;
Priprema
Recept za mesne kuglice sa pirinčem je neverovatno jednostavan. Dakle, trn je dobro opran i kuvan dok se polovina ne kuva u dipperu. Meso se obrađuje i isecuje na male rezove. Šargarepa, luk i česnačke čilije se čiste i izvijaju zajedno sa govedinom kroz mlin za meso. U primljenom mlijeku bacamo zdjelu sveže zelenilo i kuhani pirinač. Svi pažljivo miješajte rukama, podsalivaju po ukusu. Iz proizvedene mase mesa miješamo čizme sa istim kuglicama i zalijemo ih u brašno. Pržite mesne kutije na vrućem biljnom ulju sve dok ne formiraju ukusnu koru. Zatim se okrenemo na kuhinjski sok: povrće se čisti i sječe crni luk u poluprečnike, a šargarepa se sječe na velikoj grupi i sve pržite u čisto stanje. Zatim stisnite beli luk preko štampe i bacite brašno. Dobro isprati i nežno sipati ključanu vodu u teglu i staviti paradajzu. Saljenje, isperite smešu i temeljno mešajte. Donesemo sos u vrelinu i izvadimo ga iz vatre. Stavimo mesne kutije u obliku, sipamo topli paradajz sos i pošaljemo 30 minuta u zagrejanu rernu.
Recept za mesne lopte sa heljdom
Sastojci:
- mleveno meso - 400 g;
- mlijeko - 1,5 tbsp. kašike;
- voda - 0,5;
- luk - 55 g;
- grickalice - 80 g;
- slatka i kisela jabuka - 1 kom.
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- susam;
- začini .
Priprema
Heljda se opere i kuvati dok se ne kuva. Zatim dodajte kašu u mleveno meso, miješajte i malo razblažite mlijekom. Čokolada i jabuka se čiste i drobljeni sa blenderom. Potom pomešajte nastali pire krompir sa mlevenim mesom, bacite sol po ukus i dobro mešajte. Sa mokrim rukama napravimo male kuglice, stavimo ih u podmazani oblik, zalijemo malo vode i sipamo sezam nad njima. Pecite mesne kugle u zagrejanoj rerni 15 minuta na 200 stepeni.