Posebno korisne za naše telo su razne supe, pireje. Oni dobro apsorbuju telo i doprinose poboljšanju svojih vitalnih funkcija i stoga sigurno moraju biti prisutni u našem telu.
Najpopularniji i najkorisniji recepti za krompir juha su niži u našem članku.
Champignon krem supa sa kremom - recept
Sastojci:
- šampinjoni - 350 g;
- krompira krompira - 250 g;
- crni luk - 80 g;
- šargarepe - 80 g;
- krema - 110 g;
- rafinirano biljno ulje - 60 ml;
- voda ili povrće ;
- začini - po ukusu;
- Primarni muškatni orah (opciono) - po ukusu;
- mljeveni crni biber - po ukusu;
- soli - po ukusu;
- sveže bilje za izbor;
- tosti ili krutoni za služenje.
Priprema
Izlučeni i seckani nasumično luk i šargarepa su smeđeni rafinisanim uljima u dubokoj posudi sa debelim dnom, mešanjem. Posle pet minuta, dodajte oljušteni i narezani srednji krompir, kao i pržite. Posle sedam minuta dodajte oprane i seckane pečurke i sve malo pržite. Zatim sipajte u prethodno kuvanu vodu ili juhu. Njegova količina zavisi od željene gustine krompira pire od pire. Dodati so u supu, mlevenu crnu biberu na volju muškatni orah i sve druge začine. Posle dvadeset pet minuta kuvanja na umerenom vatri ispod poklopca, uklonite posudu iz vatre, pretvorite njegov sadržaj u pire pomoću potopljenog mešača, a zatim dodajte kremu, pustite da se supa ponovo zagreje, a zatim sipajte u ploče i poslužite sa svježim biljem i krutonima.
Piletina pireja - recept
Sastojci:
- file od piletine do 350 g;
- krompira krompira - 350 g;
- crni luk - 85 g;
- šargarepa - 85 g;
- pšenično brašno - 50 g;
- filtrirana voda;
- maslac ili biljno ulje;
- mljeveni crni biber - 60 g;
- soli - po ukusu;
- sveže zelenilo.
Priprema
Grudi se izbacuju sa kože, stavljene u odgovarajuću posudu, sipaju vodom, tako da se u potpunosti pokriva meso, zagreje do vrela i pije u trajanju od petnaest minuta. Zatim dodajte oljušteni i narezani opciono krompir, nasoljeni na kremu ili biljnom ulju s brašnim lukom i šargarepom i kuhajte još dvadeset minuta. Posuđite posudu sa soljem, mlevenim crnim biberom, po želji, bacite željene začine. Isključite peć, pustite da se sadržaj tiganja uđe i malo ohladi, a zatim ga zalijemo potopljenim blenderom i poslužimo je svježim biljem.
Lentil purée supa - recept
Sastojci:
- crvena leća - 220 g;
- filtrirana voda - 1 litar;
- crni luk - 85 g;
- šargarepa - 85 g;
- maslac - 90 g;
- limunov sok - 40 ml;
- zemlja crveni biber - 5-10 g;
- Suva menta - 10-15 g;
- soli - po ukusu;
- limunov sok za posluživanje;
- kruton ili tost za službu;
- sveže zelenilo za podnošenje.
Priprema
U tepisu uštedeli smo sojinog luka i šargarepa sačuvane na maslacu, dodamo dobro opranu soču, sipamo vodu i kuhamo do mekvosti žitarica i povrća. Zatim dodajte so, biber i mente i pustite da se vreo još jedan minut. Sadržaj sosceka pretvorimo u pire sa blenderom i poslužimo sa limunovim sokom, zelenilom i krutonima.