Sorrel se dugo vremena smatrao travom, jer raste svugdje: ogradama, poljima, obalama i livadama. Ali nakon što su otkriveni veličanstveni ukusi ove zelene trava, počeli su da se uključuju u mnoga jela. Pored toga, kao što se ispostavilo, kislina ima korisna svojstva, pa se stoga koristi za pripremu folk lekova.
Sastojci kisline
Medicinska svojstva kislosti se manifestuju usled činjenice da sadrži puno korisnih supstanci. Listovi ove biljke sadrže:
- mineralne soli;
- karoten;
- jabučna kiselina;
- flavonoidi;
- limunska kiselina;
- tanini;
- gvožđe;
- kalijum;
- vitamini B1, B2, C, K, PP;
- magnezijum.
Vitamini su bogati ne samo lišće kese. U korenima ove zelene trave nalaze se hrifonska kiselina, rumicin i hrizofanin.
Korisna svojstva kislosti
Sorrel je dijetetski prehrambeni proizvod. Ima vrlo malo kalorija. Ali, pored toga, kislica ima osobine sagorevanja masti: kiseline koje sadrže u njemu doprinose aktivnom razgradnju masti. Takođe ova biljka uklanja višak vode iz tela.
Zelenilo ove biljke se takođe koristi za lečenje beriberija. Sorrel se može koristiti u borbi protiv skorba. Ova bolest je uzrokovana nedostatkom vitamina C.
Lijekovi kislina se manifestuju u anemiji . Zbog toga što sadrži puno gvožđa, koji se dobro apsorbuje, zbog visokog sadržaja askorbinske kiseline u biljci, nedostatak hemoglobina u krvi može se brzo dopuniti.
Ako se kiselina konzumira u velikim količinama, može se pojaviti njeno laksativno svojstvo. Ovo je posledica činjenice da u travnatoj boji ima puno grubih vlakana. To telo ne apsorbuje i nabrekne u crevima, što promoviše ubrzanu peristaltu. Ali u malim količinama, zbog kislosti s kiselinom tkanine, suprotno se jača, tako da se može jesti i dijareje.
Vazdušni dio takve biljke ima antitoksične, analgetičke i astringentne efekte. A korijen kisline ima i druge lekovite osobine. Obezbeđuje normalan nivo kiselosti u stomaku , ima holetski efekat na telo i odličan je antiinflamatorni i hemostatski.
Lekovita svojstva kislosti se sastoje u činjenici da njegovi mladi listovi pomažu u normalizaciji jetre i otklanjanju hemoroida. Pored toga, mogu se koristiti za borbu protiv srčanih bolesti i krvnih sudova, jer kislina pomaže u smanjenju štetnog holesterola i jača zidove krvnih sudova.
Ova biljka je neverovatno korisna za zdravlje žena. Uz to, možete ublažiti stanje, eliminisati glavobolje i smanjiti znoj kod žena tokom menopauze, a takođe sprečiti krvarenje u materici.
Sorrel snima slobodne radikale i neutrališe ih. Pomaže u neutralisanju supstanci koje imaju kancerogeni efekat. Zbog toga se koristi za smanjenje rizika od razvoja malignih tumora.
Kontraindikacije za kašljanje
Sorrel ima korisna svojstva i njegova upotreba u većini slučajeva utiče samo na tijelo samo pozitivno. Ali postoji kontraindikacija za ovu biljku. Sorrel ne treba uključiti u vašu ishranu onima koji:
- gastritis sa visokom kiselinom;
- pankreatitis;
- peptični čir gastrointestinalnog trakta;
- giht;
- bubrežni kamen;
- inflamatorna bolest bubrega.
Nemojte jesti žene s kiselinama dok su trudne ili dojite. Takođe je bolje da periodično odbijate da koristite ovu biljku jer njegova redovna upotreba u ishrani može uznemiriti aktivnost bubrega i čak ometati razmjenu mineralnih materija.