Hematogen - kompozicija

Dugo vremena se hematogen smatra veoma korisnim proizvodom, a mnogi i dalje redovno odlaze u apoteku zbog ove delikatese, a neko je siguran da je napredak u prehrambenoj industriji negativno utjecao na sastav detetovog hematogena, tako da nije toliko koristan kao ranije.

Šta je u hematogenu?

Poznato je da je glavna karakteristika ovog proizvoda visok sadržaj gvožđa, jer je hematogen napravljen od goveđe krvi. Masa eritrocita je potpuno osušena, što rezultira crnom hranom albuminom - postaje osnova hematogena . Međutim, ova komponenta nije samo izvor gvožđa, već može izazvati i neprijatne posledice.

1. U cilju poboljšanja kvaliteta mesa, proizvođači daju životinjama anaboličke hormone i antibiotike koji ulaze u krvotok i ne uklanjaju se odmah iz nje. Stoga, ostaje verovatnoća prisustva ovih supstanci u albumu crne hrane, a samim tim iu hematogenom baru.
2. Sam po sebi, jestivi albumin je snažan alergen, jer se sastoji od suvih crvenih krvnih zrnaca i drugih uniformnih elemenata krvi životinja. Zbog toga, upotreba hematogena ponekad dovodi do alergijskih reakcija.
3. Postoji mišljenje da albumin crne hrane apsorbira naše telo velikom poteškoćom, jer su membrane suvih crvenih krvnih zrnaca veoma otporne na delovanje proteolitičkih enzima. U ovom slučaju, ulazak u debelo crevo, delimično digestivni albumin postaje dobar hranljivi medijum za rast gnitene mikroflore.
4. Da bi se dobio jestivi albumin, sušenje mase eritrocita vrši se termičkim tretmanom, zbog toga se vezuju željezni joni, što sprečava njihovo tjelesno apsorbovanje. Umjesto albumina, ponekad se koristi hemoglobin u prahu, koji se dobija filtracijom, izbjegavajući produženi toplotni tretman, koji omogućava održavanje gvožđa u lako dostupnom obliku.
5. Mnogi proizvođači koriste polifosfate kako bi delimično stabilizovali već sakupljenu, ali još ne osušenu krv, koja delimično može ostati u albumu hrane. Oni su štetni zato što vezuju kalcijum i uklanjaju ga iz tela.

Pored crne hrane albumin, hematogen sadrži šećer, melasu, kondenzovano mleko i med. Naravno, ovi sastojci čine bar vrlo ukusnim, ali ne zaboravite da su jednostavni ugljeni hidrati koji se brzo digestiraju, izazivaju oslobađanje insulina, što dovodi do osećaja gladi posle nekog vremena.

Ono što se još sastoji od hematogena je palmovo ulje, izvor zasićenih masti koje dovode do povećanja nivoa "lošeg" holesterola i razvoja ateroskleroze. Međutim, kvalitetni barovi obično su uskraćeni za ovaj sastojak.

Često na etiketi možete pročitati da je hematogen obogaćen vitaminima, među kojima su A i E. Ovi vitamini u visokim koncentracijama dovode do trovanja, zbog čega se hematogen ne može smatrati normalnom slastošću i konzumirati nekontrolisanom bez poštivanja preporučene doze. Takođe je poželjno odustati od hematogena ako pijete multivitamine.

Za poboljšanje ukusa bar, jezgre, sušeno voće ili kokosove oštrice takođe su dodati kompoziciji. U ovim komponentama nema ništa loše, ali povećavaju kalorijsku vrednost hematogena i mogu izazvati alergiju.

Je hematogen koristan?

Da biste imali koristi od ovog proizvoda, pokušajte da izaberete kvalitetan hematogen, a kompozicija na etiketi bi trebalo da vas prvo interesuje. Poželjno je da tamo nema palminog ulja. Dajte prednost hematogenu, u kojem je prisutan praškasti hemoglobin. Proizvođači savjesti ne samo da pišu detaljno, iz kojih se pravi hematogen, ali i sastav takođe ukazuje na tačnu količinu albumina. U baru težine 50 grama treba da bude najmanje 2,5 grama. U svakom slučaju, proverite da li je album crne hrane ili hemoglobin u prahu nije naveden na kraju sastava, jer će inače ove komponente biti u minimalnoj količini.