Tačan recept za kiselinu sa bisernim ječmenom i krastavcima pomogneće vam kuhati ukusno vruće na večeri, koja će zadovoljiti domaćinstvo harmoničnim i uravnoteženim ukusom. Pošto ste pripremili svoje omiljeno jelo u različitim varijantama, svaki put možete uživati u novini, ocjenjujući prednosti tehnologije.
Kako pripremiti rassolnik sa bisernim ječam i krastavcem?
Supa rassolnik sa bisernim ječmenom i krastavcima je jednostavno pripremljena, ali ima svoje pojedinačne tehnološke osobine, bez obzira što će praktično nemoguće dobiti željeni konačni rezultat.
- Perlovsku oprati i natopiti u velikoj količini vode 6 sati. Često se grice kuvaju unapred i spremne za zalaganje u supu.
- Krastavci koriste soljeni, kiseli, lagano slani i čak sveži, sječujući ih slamcima, kockama i malo ulje u tanjiru.
- Komponente kiselina: paradajz, krastavac, slani rastvor se dodaju u tanjir u spremljenom krompiru.
Klasični rassolnik sa bisernim ječam i kiseli krastavci
Recept za klasičnu šaržeru sa bisernim ječmenom i krastavcima predlaže upotrebu bubrega govedine kao baze mesa, koja mora biti pravilno pripremljena i kuvana. Nusproduk je namočen do 12 sati, menjajući satnu vodu, eliminišući sve bijele uključke, filmove i masne slojeve.
Sastojci:
- goveđi bijeg - 300 g;
- kiseli krastavci - 3 komada;
- salata - ½ šolje;
- krompir - 3-4 komada;
- korenje i luk - 1 kom.
- biserni ječam - 2 tbsp. kašike;
- laurel - 2-3 komada;
- koren i zeleni peršun i celer - po ukusu;
- so, biber, ulje.
Priprema
- Rezani pupoljci se sipaju vodom, daju se, zavarite vodu i ukucajte 30 minuta
- Sačuvajte sa korijenima luka, krompirom, kuhajte 10 minuta.
- Dodajte kuvani biserni ječam, krastavac, začini i salam po ukusu, kuhajte 10 minuta.
- Okupite ukusni rassolnik sa bisernim roštiljem i zelenim krastavcima, pustite da se pivo, pomešajte sa pavlacem.
Mačica sa kiselim krastavcima i bisernim ječmenom
Sledeća receptorska supa rassolnik sa bisernim ječmenom i krastavcima može se koristiti ako slani krastavac nije bio na raspolaganju. U ovom slučaju, oni se zamenjuju kiselim povrćem, odakle se ukus vreve menja, ali se ne pogoršava. Posuda se može kuvati bubrezima ili mesom (povrćem).
Sastojci:
- juha - 2 litra;
- krastavci - 3 komada;
- krompir - 4 komada;
- korenje i luk - 1 kom.
- biserni ječam - 2 tbsp. kašike;
- laurel - 2-3 komada;
- so, biber, puter, rastvor, zelenilo, pavlaka.
Priprema
- Perlovku kuvati i zajedno sa krompirom kuvati 10 minuta.
- Dodajte luk sačuvanim uljima, šargarepom i krastavcima, poslužite po ukusu, dodajte malo salata po želji, kuvate 10 minuta, poslužite uz zelenilo i pavlaku.
Rassolnik od lagano slanih krastavaca sa bisernim ječmenom
Još jedan jednostavan recept za kiselinu sa bisernim ječmenom i krastavcima može se realizovati sa lagano slanim krastavcima. Da bi se poboljšao ukus i njegova zasićenost, kompoziciji se dopunjava bazom paradajza: paradajz, tjestenina, sos. Dodaje se na tiganj kada se povrće širi i stavlja u supu sa gotovim krompirom i krupom.
Sastojci:
- juha - 2 litra;
- krastavac - 4 komada;
- paradajz pasta - 60 g;
- krompir - 3 komada;
- korenje i luk - 1 kom.
- biserni ječam - 2 tbsp. kašike;
- laurel - 2-3 komada;
- so, biber, puter, zelenilo, pavlaka.
Priprema
- Kuvani biserni ječam s krompirom se dodaje u čorbu mesom i kuva 10 minuta.
- Dodajte na ulje luk sa šargarepom, dodajte krastavce, paste, stavite ispod poklopca 10 minuta, stavite u tanjir.
- Sezona rassolnik sa bisernim ječamom i krastavcem, vreo 10 minuta, servira se sa zelenilom i pavlaku.
Rassolnik sa svežim krastavcima i bisernim ječmenom
Sledeći recept za kiselinu sa bisernim ječmenom i krastavcima može se koristiti ako je dostupno samo sveže povrće. Za piikantnu kiselost, u supu možete dodati malo slanog paradajza iz paradajza, drugih praznina ili poslužiti posuđe sa sirćetom, limunovim sokom ili dodatnim delom svežih paradajza ili sosa.
Sastojci:
- juha - 2 litra;
- krastavci - 3 komada;
- paradajz - 3 komada;
- krompir - 3 komada;
- korenje i luk - 1 kom.
- biserni ječam - 2 tbsp. kašike;
- laurel - 2-3 komada;
- so, biber, puter, pavlaka, zelenilo.
Priprema
- Stavite kuvani ječam s krompirom u sudu, kuvajte 10 minuta.
- Dodajte ulja, lignje, dodajte krastavce, paradajz, popržite 10 minuta, stavite u supu.
- Vruća sezona, vreo 10 minuta i služi zelenom i pavlaku.
Lenten rassolnik sa bisernim ječmenom i krastavčanim krastavcima
Recepcija limunskog rassolnika sa bisernim ječmom i krastavcima omogućiće vam da uživate u jelima tokom dana kada ograničavate upotrebu brze hrane ili jednostavno smanjite sadržaj kalorija. Biserni ječam se u ovom slučaju kuva nakon namirenja dok se polu pripremi u zajedničkom kontejneru, u koji se dodaju preostali sastojci.
Sastojci:
- voda - 2 l;
- kiseli krastavci - 3 komada;
- paradajz pasta - 60 g;
- krompir - 3 komada;
- korenje i luk - 1 kom.
- biserni ječam - 2 tbsp. kašike;
- beli luk - 1 zub;
- laurel - 2-3 komada;
- sol, biber, puter, zelenilo.
Priprema
- Recept limunskog rassolnika sa bisernim ječmenom i krastavcima je elementarni. Za biserni ječam sa krompirom dodajte slani luk sa šargarepom, krastavcima i paradajzom, kuhajte 10 minuta.
- Dodajte supu po ukusu, dodajte beli luk, kuhajte 10 minuta i poslužite zelenilom.
Recept šargarepa sa bubrezima biserni ječam i krastavac
Recept za kiselinu sa bisernim ječmenom i krastavcima može se napraviti bubrezima svinjetine. Da bi se to uradilo, proizvod se uklanja iz unutrašnjih kanala i vena, potopljenog u vodu dodavanjem šipke sode. Pripremljeni bubrezi kuvate se 5 minuta, nakon čega se ispuštaju i kuvaju dok se ne pripremi u novom delu vode.
Sastojci:
- Svinjski bubrezi - 2 komada;
- voda - 2 l;
- kiseli krastavci - 3 komada;
- paradajz pasta - 60 g;
- krompir - 3 komada;
- korenje i luk - 1 kom.
- biserni ječam - 2 tbsp. kašike;
- laurel - 2-3 komada;
- so, biber, puter, zelenilo, pavlaka.
Priprema
- Kuvani pupoljci su sečeni i kuvani krompirom i bisernim ječmom 10 minuta.
- Dodajte slanog luka s šargarepom, krastavcima i krastavcima, uz pomoc ukusite supu.
- Pražite rassolnik sa bubrezima, bisernim ječmenom i kiseli krastavci za još 10 minuta, servirani s zelenom i pavlakom.
Leningrad rassolnik sa bisernim ječmenom i kiseli krastavci
Recept Lenjingradera sa bisernim ječmenom i krastavcima malo se razlikuje od klasičnog recepta. Posuda se pripremi na pilićem ili mesnoj brozgi, koja se po potrebi dopunjuje pravilno pripremljenom i kuvanom odvojeno i sve do kuvanih bubrega i drugih nusproizvoda.
Sastojci:
- bubreg - 250 g;
- voda - 2 l;
- krastavac - 3-4 komada;
- paradajz pasta - 40 g;
- krompir - 3 komada;
- korenje i luk - 1 kom.
- salina - 1 čaša;
- biserni ječam - 0,5 čaše;
- laurel - 2-3 komada;
- so, biber, puter, zelenilo, pavlaka.
Priprema
- Da pripremimo rassolnik sa bisernim ječmenom i kiseli krastavčići rezani povrćem, pupoljcima i krupom.
- U kuvajućem bropu postavite bubrege, krompir, biserni ječam, kuhajte 10 minuta.
- Dodajte povrće passevorkovu, krastavce, slaniku, sezonu s supu, kuvajte 10 minuta.
Rassolnik sa piletinom, bisernim ječmenom i kiseli krastavci
Nije ni manje atraktivan za prodaju kod kuće recept za piletinu sa pilećim bisernim ječmenom i krastavcem. Rezultat sat i po kuvanja bice veličanstven u svim pogledima vruće, koji se može hraniti za večeru od velike porodice od osam.
Sastojci:
- piletina - 700 g;
- voda - 2 l;
- krastavac - 3-4 komada;
- paradajz pasta - 50 g;
- krompir - 3 komada;
- korenje i luk - 1 kom.
- biserni ječam - 0,5 čaše;
- laurel - 2-3 komada;
- sol, biber, kiseli krastavac, puter, zelenilo, pavlaka.
Priprema
- Pileće meso kuva 20 minuta, dodaju se krompiri, polugotovljeni ječam, kuhaju 15 minuta.
- Postavite prženi luk sa šargarepom, krastavcima i paradajzom, sezonsku supu, nalijte u salamu, kuhajte 10 minuta.
Rassolnik za zimu sa krastavcima i bisernim ječmenom
Sledeći recept rassolnik sa bisernim ječamom i krastavcem će pomoći u rezervisanju hrane za zimu u bankama. Nastala predoblika će se dopuniti u pravom trenutku samo sa brokolom i krompirom i zaviti sve dok ne bude mekoća drugog, što će trajati ne više od 15 minuta i spasiti hostese impresivan deo vremena.
Sastojci:
- sveži krastavci - 3 kg;
- perlovka - 0,5 kg;
- paradajz - 1,5 kg;
- crni luk i šargarepa - po 1 kg;
- voda, biljno ulje i sirće 9% - 0,5 čaše;
- soli - 2 tbsp. kašike;
- šećer - 4 tbsp. kašike.
Priprema
- Perlovsku je opran i natopljen.
- Urezati sve povrće, kombinujte u sudu, dodajte biser, sol, šećer, puter.
- Napunite masu od 20 minuta.
- Sipajte u sirće, zagrejte rassolnik sa bisernim ječmenom i krastavcima još 10 minuta, proširite se na sterilne limenke, pluto i okrenite se ispod ćebe do hlađenja.