Pileća jetra je ukusan proizvod kako zbog njegovih korisnih svojstava, tako i zbog vremena pripreme nježnih i ukusnih jela. Ako ste zakasnili sa posla i čekali ste kod kuće gladna domaćinstva, onda ako imate samo pavlaku, pečurke i piletinu jetru, možete spremiti odličnu i zadovoljavajuću večeru skoro za pola sata. Jednostavno jednostavno gašenjem ili prženjem piletine jetre sa pečurkama i kuhanjem heljde ili testenine na odelo, brzo ćete hraniti sve rođake, a možete i da se opustite ili izađete. Pileća jetra sa pečurkama, naravno, ne pretenduje da je delikatesa, ukusno jelo za praznične stolove, ali kao dobra porodična večera prilično pogodna.
Pored svega napisanog, piletina jetra je veoma korisna za naše telo, jer sadrži mnogo minerala i vitamina. Stoga, bezbedno uključite ovaj korisni proizvod u vašu ishranu i budite zdravi! Kako kuvati tako pohvalno jelo kao jetra sa pečurkama? Sve je stvarno vrlo jednostavno.
Pileća jetra sa pečurkama - recept
Sastojci:
- piletina jetra - 500 g;
- crni luk - 2 komada;
- beli luk - 2 karanfilića;
- pečurke - 150 g;
- brašno - 1,5 tbsp. kašike;
- paradajz - 1 kom.
- belo suho vino - 50 ml;
- so, biber, paprika, zelenilo - po ukusu.
Priprema
Da kuvamo zamrznutu piletinu jetre sa pečurkama, uzimamo pečurke, kuvamo u blago slanu vodu i pretvorimo se u čizme. Luk se čisti i poseči na poluprečnike, beli luk se fino iseckan. Zagrejte biljno ulje u tiganju i pržite luk sa lukom do zlata. Zatim dodajte pečurke, mešajte i svarite sve 5 minuta, stalno mešajući.
Ovog puta moj pod tekućom vodom pilje jetru i iseći na iste male komade. U zasebnoj posudici, mješavajte brašno sa paprikom i miješajte. Zalijete jetru u brašnom i isprate ga u podmazanom koritu na 7 minuta. Zatim dodajte pečurke na luk na pečurke i dodajte joj so i crnu biber kako biste ih okusili. Sad pripremimo sos. Da biste to uradili, uzmite paradajz, spustite ga na trenutak u vrućoj vodi i pažljivo pelete. Koristeći blender, pretvorite paradajz u košulju i sipajte malo bijelog vina. Nežno dodajte pripremljen sos u jetru i isperite na srednjoj vrućini sa zatvorenim poklopcem, povremeno mešajući 15 minuta. Prije serviranja isperite piletinu jetru s pečurkama posutih fino iseckanim svježim biljem.
Pileći recept sa pečurkama u pavlaci
Sastojci:
- piletina jetra - 500 g;
- šampinjoni - 300 g;
- crni luk - 1 kom.
- pavlaka - 300 g;
- biljno ulje;
- začini - po ukusu.
Priprema
Za početak uzimamo pečurke, procesiramo i isecemo na ploče. Luk se ljušti od ljuske i poseči na pola prstena. Moju jetru i preseci na male delove. Stavimo ga u teglu i pržimo 10 minuta. Dodajte luk i pečurke, miješajte i kuvajte dok se pečurke ne usporavaju. Zatim dodajte pavlaku, sol i biber po ukusu. Mi sve temeljito miješamo i hladimo na vrućoj temperaturi 10 minuta, a da ne zaboravimo da ga mešamo. Pileća jetra sa pečurkama u pavlaci je spremna, svi možete pozvati na sto!
Recept za prženu jetru sa pečurkama
Sastojci:
- piletina jetra - 500 g;
- pečurke - 300 g;
- heljde - 200 g;
- luk - 150 g;
- sol, biber, maslac - po ukusu.
Priprema
Luk i pečurke su fino iseckane i pržene u biljnom ulju. Jetra je iseckana na sitne komade i dodana u pečenje. Solim, biber po ukusu i prženju dok se ne pripremi oko 10 minuta. Onda kuvajmo heljde, dodajte je u jetru. Mi sve temeljno miješamo i uklonimo ga sa ploče. Kada servirate, posuđujte posuđe sa biljkama.