Blagdana bobarska sezona ... Ljeto, vikendica, jagoda od grmlja ... Ne postoji način bez knedlaka, posebno zato što je vrlo lako pripremiti ih u bilo kojem, čak iu najslabijim uslovima seljskog života, a neophodni proizvodi će uvijek biti pronađeni ako, kao u " kolobok ", kao što bi trebalo da bude ošišano duž zaliva.
Kako kuvati knedle sa kefirima?
Sastojci:
- kefir - 2/3 predmeta;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 2 komada;
- Jagoda - 300 g;
- šećer - po ukusu.
Priprema
Bacamo brašno u posudu, napravimo žljeb. Vozimo u jaje, dodamo kefir. Prvo gnječimo kašikom, a zatim rukama, meko testo. Dali smo mu 15-15 minuta da legnemo ispod peškire. Nakon što se testo uvaljuje u tanak sloj i šoljica odgovarajuće veličine iseče krugove. Iz ovakvog testa možete pripremati posuđe sa različitim punjenjem: vareniki kupus , krompir, trešnje, ali za ovaj recept u sredini svakog kruga stavljamo jagode i posuti malo šećera. Mi formiramo vareniki, pažljivo pokrivajući ivice, bacamo ih u ključnu vodu. Kako bi sprečili vareniki da se drže dna i zidova, stalno mešajte. Nakon što dođu, sačekajte još par minuta. Sve, uhvatimo i uživamo u ovom istinski letnjem desertu.
A ako se zateknete preko slatke bobice, takvi vareniki se mogu pripremiti zamrznutim jagodama. Uradimo sve isto tako dobro, samo bobice moraju biti uronjene u skrob, tako da upija tajni sok. Ili možemo odmrzniti jagode, isprazniti sok (iz njega možete zavariti sirup), a tek onda napravimo knedle.
Lazni vareniki sa jagodama
Sastojci:
- Jagoda - 6 komada;
- šećer - pola veka;
- brašno - 1 komad;
- Maslac - 2 tbsp. kašike;
- prašak za pecivo - 1 kašičica;
- mlijeko - 2/3 predmeta;
- soli - 1 pinch.
Priprema
Rudnik jagoda, uklonite repice i preseci u četvrtine. Mi zaspimo šećerom i sačekajmo 15 minuta, dok se boje ne izlaze iz sokova - sve ovo se može uraditi uveče i ostaviti radni komad u noći u frižideru, onda će priprema deserta za doručak trajati samo nekoliko minuta.
Mi brušimo brašno, miješamo je sa slanom i praškom za pecivo, sježemo hladno maslo tamo s nožem i trljajte ga u mrvice, dodamo mlijeko i miješamo testo. Konzistentnost gotovog testa podseća na gustu pavlaku.
Neka sok od jagoda prelazi u posudu i pošalje se na vatru, čim se vreo, širimo testo sa vrha, pokrijemo i stavimo ga na malo vatru 15-20 minuta.
Ponašajte delikatno delikatne lazy vareniki sa jagodama sa kremom ili pavlaku. Možete ići na sto, ili možete ići u krevet.
Vareniki sa sirom i jagodama
Sastojci:
- kačkavalj - 100 g;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 200 g;
- šećer - 2 tbsp. kašike;
- maslac - 10 g;
- vanilin - 1 pinč;
- soda - 1/2 čajne žličice;
- Jagoda - 100 g;
- šećer u prahu - za dekoraciju.
Priprema
Čvrsta trava s šećerom i jajima, dodajte vanilin i soda, postepeno dodajte brašno i gnetite testo. Raskidamo od gotovih kobasica za testo, podelimo nož u jednake dijelove. Iz svakog komada formijemo palačinke, usred čega smo stavili jagode. Posuti s šećerom i zalyplyaem varenikom ili samo kolobok.
Mi ćemo kuhati lenji vareniki s sirćom i jagodama u dvostrukom kotlu. Da se ne drže zajedno, knedle ne smeju dodirivati jedni druge, a gril paramera treba unapred podmazati maslacem. Bukvalno za oko 10 minuta pozivamo svima na sto.
U odsustvu paramera, možete koristiti metode starih djeda.
Opcija jedan
Zagrejati polovinu posude sa vodom, čim se zakopčava, odozgo instaliramo lagano uljanog cvjetača (važno je da ne dođe u dodir sa vodom) i proširiti knedle u njega. Pokrijte poklopcem i kuvajte 5-7 minuta.
Opcija Dva
Umesto gajbice, vezemo vrh sa dvostrukim slojem gaze, postavimo vareniki na njega i pokrivamo ga čašom okrenutom naopako.