Svinjetina u rukavu u pećnici nikada neće razočarati, savremeni pronalazak otpornog na toplinu propilen već dugo dokazuje svoju prednost pravim i udobnim kuhanjem, što uvijek daje odličan rezultat. U njemu, meso lupi kao par, u sopstvenim sokovima i aromama, nikad ne gori, a jelo izlazi ukusno, praktično i korisno.
Kako kuvati svinjetinu na rukavu?
Vrijeme za pečenje svinjetine u pećnici u rukavu zavisi od mnogih faktora. Prvo, o težini i vrsti mesa. Rezani od 1,5 do 2 kg pečeni od 90 do 120 minuta. Delovi delova i šišmiški kebabovi se pripremaju oko 40 minuta. Dobro rezano gvožđe će biti u pećnici najmanje sat i po, sve dok je potrebno meso sa povrćem.
- Svinjetina pečena u pećnici u rukavu se pokazuje posebno ukusna i nežna iz pršuta ili cervikalne dijaloga. Možete koristiti ručicu za leđa ili ramena, tada meso treba pečeno u šatlu.
- Svinjska jela u rukavu variraju sa receptima. U ovom slučaju, za sve postoji jedno pravilo - meso mora biti marinirano. Cijeli svinjski svinjski mariniran od 5 do 12 sati, mali komadi - od 2 do 3 sata.
Svinjetina šunka u rukavu u pećnici
Svinjetina pečena u rukavu sa komadom sorte u kuvanju. U jednoj sedi je teško jediti čitav zalogaj, tako da priprema kuvanu svinjetinu - nežno meso, koje ne gubi ukus u hladnom obliku. Zbog ovoga, svinjetina je namočena u slanu marinadu. Sala zadržava vlagu, pa se meso ne isušuje i dugo ostaje sočno.
Sastojci:
- pulpa - 1,6 kg;
- voda - 2 l;
- sol - 40 g;
- crni biber - 15 komada;
- crni mljeveni biber - 10 g;
- listovi od zaliva - 1 kom.
Priprema
- Dodajte solju, biber i lovor na vodu i pripremite marinadu.
- Marinirati svinjetinu 4 sata.
- Isecite, iseckite paprikom.
- Svinjetina piletina u rukavu u pećnici je pečena na 180 stepeni 90 minuta i insistira na pola sata.
Svinjetina sa povrćem u rukavu za pećnicu
Svinjetina sa povrćem u rukavu je popularna kombinacija, od koje će svi imati koristi. Meso i povrće razmjenjuju ukuse i postaju mekše i sokrije, a domaćice stoje na stol i vrelije i ukrašavaju. S obzirom da se svinjsko meso slaže sa mnogim povrćem, a izbor drugog je sjajan, možete svakodnevno dobiti nove osjetljive ukuse sa jarbola.
Sastojci:
- pulpa - 1,2 kg;
- šargarepa - 2 komada;
- crni luk - 1 komad;
- krompir - 3 komada;
- beli luk - 8 komada;
- Thymme sprig - 3 kom.
- ulje - 80 ml;
- smeša paprika - 10 g.
Priprema
- Obarite svinjetino ulje i mešavinu paprika, očistite beli luk.
- Povrće seče i posipati uljem.
- Stavite svinjetinu i povrće u rukav.
- Svinjetina u rukavu u pećnici se peče 1,5 sata na 170 stepeni i 10 minuta u proširenom obliku.
Svinjetina na kostima u pećnici u rukavu
Svinjetina na kosti u rukavu je jelo za istinske gurmane. Mnogi od njih više vole krugke. Za razliku od entrecota i šljiva, pečen je u celom komadu, dugačkom i na niskoj temperaturi. Tokom ovog vremena tkiva i masti polako omekšavaju i luče sokove, a kost ih sakuplja i zadržava. Zato se drška izlazi ukusnije i pametnije od svih.
Sastojci:
- prihvat - 1,2 kg;
- med - 40 g;
- sok od pomorandže - 100 ml;
- limunov sok - 60 ml;
- karanfilić od belog luka - 6 komada;
- crni mljeveni biber - 5 g.
Priprema
- Mešajte med sa sokovima, paprikom i belim lukom.
- Marinirate 6 sati.
- Pečenje u rukavu na 160 stepeni 2 sata i 20 minuta bez rukava.
Svinjetina sa senfom i majonezom u rukavu
Da bi svinjetina u rukavu bila začinjena, sočna i mirisna, potrebna je marinada. Nije neophodno potrošiti na skupe začine i začine: mješavina majoneza i senfa će zamijeniti cijeli arsenal. Kombinacija ovih komponenata se pokazuje tako pikantnom i balansiranom da, pored paprike, ništa nije potrebno.
Sastojci:
- svinjetina - 1,5 kg;
- majonez - 80 g;
- senfa - 60 g;
- crni mljeveni biber - štapić.
Priprema
- Mješavajte majonez s senfom.
- Svinjetite svinjetinom sa paprikom i marinadom.
- Stavite rukav i marinirajte 2 sata.
- Pecite na 180 stepeni 90 minuta i 10 minuta bez rukava.
Roll svinjetine u pećnici u rukavu
Rolovi svinjetine u rukavu - posuda u kojoj možete pokazati maštu i veštinu, ali sa pravilno odabranim mesom, a još ne trošite novac i napor. Pod ovim opisom dolazi peritoneum - ne deblji komad, sa promjenljivim slojevima mesa i masti. Roll sa ovom konstrukcijom biće dobro pečen i zadržaće sočnost, jer će mast zaštititi meso u sebi, a rukav - spolja.
Sastojci:
- peritoneum - 1,2 kg;
- karanfilić od belog luka - 5 komada;
- soja sos - 60 ml;
- zemlja crveni biber - 10 g;
- ulje - 40 ml;
- Worcestersky sos - 10 ml.
Priprema
- Mešajte sve sastojke za marinadu.
- Odrežite peritoneumsku kožu, napravite rezove i trljajte marinadu.
- Uvaliti meso u rolni i vezati ga kulinarskim navojem.
- Svinjski rolni u rukavu u pećnici pečeni 2,5 sata na 180 stepeni.
Svinjetina šunka u rukavu
Svinjetina pečena u rukavu je prilika ne samo da se igra sa ukusom i da sačuva sočivo, već i da promeni hranu. Sada je tehnologija rezanja "harmonike" popularna. Meso nije isečeno do kraja i stavljeno u "džepove". Tradicionalno, punjene s sirom i paradajzom. Ovi sastojci su najbolje usklađeni sa nežnom svinjetinom.
Sastojci:
- rezanje - 1, 5 kg;
- sir - 200 g;
- paradajz - 2 komada;
- ulje - 60 ml;
- paprika i crni biber za 5 g.
Priprema
- Isecite meso ravnim pločama, a ne isecite do kraja.
- Podmazati, sezono i marinirati 2 sata.
- Stavite svaki rez na rezinu sira i paradajza.
- Pečite u rukavu 60 minuta na 180 stepeni i 10 minuta bez njega.
Svinjetina sa pečurkama u rukavu u pećnici
Svinjetina sa pečurkama u rukavu je jedna od najuspešnijih kombinacija, u kojoj svaka komponenta radi jedni na druge. Pošto se meso i pečurke pripremaju istovremeno, velika pažnja se posvećuje raznim gljivama. Da bi ponudili svinjetinu, biraju pečurke sa osjetljivom aromom, kao što su pečurke. Oni suptilno naglašavaju ukus svinjetine i ne ubijaju ga.
Sastojci:
- Rezanje - 900 g;
- šampinjoni - 350 g;
- crni luk - 2 komada;
- prerađeni sir - 120 g;
- majonez - 80 g;
- sveže zelenilo - 40 g;
- crni mljeveni biber - 10 g.
Priprema
- Urezati greben sa delićima seckane, otkucati, sezoniti i marinirati s lukom prstena u majonezu na 2 sata.
- Stavite rukav sa pečurkama, zelenilom i parče sira.
- Pečemo u rukavu na 200 stepeni 45 minuta.
Svinjetina sa krompirom u rukavu
Svinjetina sa krompirom u rukavu u pećnici je lider među dobrim kuvanim jelima. Izrađeno je jednostavno, ispostavlja se ukusno, a ne tako visoko kalorično, jer se peče bez masti u rukavu. Ovako hranjivu hranu bolje služe sa svežim salatama ili kiselim kupusom. Povrće će pomoći da brzo probijete bogatu hranu i uklonite težinu iz želuca.
Sastojci:
- seckanje - 750 g;
- krompir - 6 komada;
- zelenilo - 20 g;
- limunov sok - 60 ml;
- ulje - 40 ml;
- soja sos - 20 ml;
- karanfilić od česna - 4 kom.
Priprema
- Raspustite meso po porudžbini.
- Mešajte tečne sastojke, dodajte beli luk i marinirate meso 2 sata.
- U rukavu položite meso zajedno sa marinadom i krompirićima.
- Pečite na 180 stepeni u trajanju od jednog sata.
- Poslužiti sa kiselim kupusom.
Šiš se u svinjsku pećnicu u rukavu
Svinjetina na luk na jastučiću u rukavu je tačna kopija šiš čaja. Tajna nije samo u začinjenom "jastuku" kačkavog luka, već i na način kuvanja. Zahvaljujući rukavu, crni luk ne gori i ostane sočno i aromatično dugo vremena, pa se prožima meso, što ga pretvara u tradicionalni šišmarki.
Sastojci:
- vrat - 1,5 kg;
- crni luk - 5 komada;
- sirće - 60 ml;
- limunov sok - 60 ml;
- šećer - 20 g;
- voda 120 ml;
- mešavina paprika - 5 g;
- začiniće za šišmiški kebab - 40 g;
- tečni dim - 3 kapi.
Priprema
- Obrišite 20 ml sirćeta s limunovim sokom i začinićem i marinite komade svinjskog mesa u trajanju od 2 sata.
- Sipati seckani luk sa vodom i 40 ml sirćeta, dodati šećer i ostaviti na sat vremena.
- Iscijedite i postavite sloj u rukav.
- Vrh sa mesom i dodavanje tečnog dima.
- Pečenje na 200 stepeni 50 minuta i 20 minuta bez rukava.
Pečena svinjetina u rukavu u pećnici
Svinjetina u rukavu za pečenje ispadne je tako mekana i mirisna da može postati razlog za kuvanje pečenja. Naročito, u starim danima, meso je mučeno u vrućoj rerni, u sopstvenom soku, koji će u modernoj verziji obezbediti pećnicu i rukav za pečenje. Da bi meso bilo sočno, ne soli i koristi neagresivne marinade.
Sastojci:
- pulpa - 850 g;
- krompir - 5 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- crni luk - 1 komad;
- maslac - 50 g;
- slani biber - 1 komad;
- kečap - 60 g;
- majonez - 40 g;
- sirće - 10 ml.
Priprema
- Mix kečap, sirće i majonez i marinirati meso i luk odrezaka za 2 sata.
- Spojite sa maslacem i povrćem u rukavu i pecite na 200 stepeni po satu.
Svinjski steak u pećnici u rukavu
Sokovi od svinjetine u rukavu - alternativa za one koji se ne slažu sa tradicionalnim načinom kuvanja. Ovde uspeh jela zavisi od dobro pripremljenog pripremnog rada. Da bi meso bilo meke i ravnomerno pečeno, isečite ga tako da ima istu debljinu na svim površinama i nikako ne bije.
Sastojci:
- Svinjsko meso - 850 g;
- sol - 20 g;
- crni mljeveni biber - štapić;
- ulje - 40 ml.
Priprema
- Isecite svinjsku celulozu preko vlakana po porudžbini.
- Sezonu i marinirati 30 minuta.
- Podmazujte ulje i stavite jedan sloj u rukav.
- Svinjetina u rukavu u pećnici se peče na 180 stepeni 45 minuta.