Meatballs sa pirinčem

U početku, mesne kugle sa pirinčem pripremljene su samo da bi povećale težinu finalnog proizvoda ne na račun skupog mesa, već na račun jednostavnih pirinča. S vremenom, ova trik je zaboravljena, ali recept je u kulinarskim knjigama različitih naroda već u prvoj deceniji. Kako kuhati mesne lopte pirinčem, naučićete u ovom članku.

Mješoviti sendvič recept sa pirinčem

Sastojci:

Za mesne lopte:

Za sos:

Priprema

Pećnica se zagreje do 180 stepeni. U velikim komadićima odsećemo veliki crni luk i stavimo ih u blender zajedno sa paradajzom, tjesteninom, so i biberom. Sudimo buduću sosu.

Mešajte jagnje sa pirinčem, so, paprikom i biljem. Lagano prebijte mleveno meso na tvrdu površinu i podelite u kugle iste veličine (prečnika oko 4 cm). Šaljemo mesne kutije na posudu za pečenje i sipamo sos. Stavimo mesne kutije pirinčem u pećnicu i kuhamo 45-60 minuta, ne zaboravljajući da ih periodično pretvaramo. To su sve meso u sosu spremne!

Mesne kuglice sa pirinčem na ovom receptu mogu se pripremiti u multivarketu, odabir režima "Baking" u istom vremenskom periodu.

Kako kuvati riblje kugle sa pirinčem?

Sastojci:

Priprema

Pirinač kuvajte dok se ne kuva, opere hladnom vodom i ostavi da se potpuno ohladi. Odsečemo zeleni crni luk i brzo isprati, sipajte mleko. Stavite komadiće ribe u mleko i kuvajte ih oko 7 minuta, a zatim prebacite u blender i srušite zajedno sa pirinčem. Uz sezonu s mletim muškatnim oraščićem dodajte zdrobljene biljke i ostatke zelenog luka. Dopunjavamo s limunovim sokom i par kapi maslinovog ulja. Dodajte 1 jaje i ostavite smešu u frižideru 30 minuta.

Drugo jaje odvajamo odvojeno. Iz mlevenih mesa formiramo mesne kuglice, zalijemo ih u brašno, potopimo u jaje i posujemo s kruškom. Pržite mesne kutije u maslinovom ulju do zlatne boje i poslužite sa aiolijem.

Začinjene mesne kugle sa pirinčem

Sastojci:

  1. maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
  2. crni luk - 1 kom.
  3. beli luk - 6 zubaca;
  4. mleveno govedje - 750 g;
  5. pirinač - 1 komad;
  6. paradajz u svom soku - 800 g;
  7. čili paprika - 1-2 komada;
  8. peršun;
  9. kruhove mrvice - 1/4;
  10. jaja - 1 komad;
  11. kumin - 1 kašičica;
  12. sol, biber.

Priprema

U marmeladi zagrejamo biljno ulje, na njega isprate lomljeni luk i beli luk za oko 5-7 minuta. Za passekrovke dodajte paradajz u sopstveni sok i gnetite ih špatulom. Sosom sapunite sa poklopcem, oko 15-20 minuta, ili pre nego što se zgušnjavaju.

Pirinač se kuvati dok se ne kuva, prema uputstvima na pakovanju. Dok se grizu pere, gajenje goveđeg mesa sa seckanim peršunom, krupnim krumpirima, jajima, kumom, belim lukom, so i biberom. Lagano prebijte punjenje i podelite je na 16 ravnih lopatica jednake veličine. Pržite mesne kutije na ružičastu boju u tiganju, a zatim prebacite na lavabo sosom i paprikom dok ne kuvate. Pre serviranja, posuti mesne kutije s svežim peršunom.

Možete spremiti spremno jelo ne samo sa testeninom ili krompirom, već i za modne sendviče sa mitbalkama, postavljajući nekoliko mesnih lopti u rezani baget, sa listovima povrća i zelene salate.