Jam sa melonom sa limunom i vanilijom - recept
Vrijedno je kombinirati melonu i vaniliju u jednom receptu, jer dobijate najneverovatnije i, čudno, egzotični ukus džema koji ste ikada pokušali. Takva delikatesnost je bolje skladištiti u velikim količinama, a zatim služiti samo za čaj ili koristiti recept za pečenje.
Sastojci:
- dinja - 1,2 kg;
- granulirani šećer - 330 g;
- vanilija pod - 1 kom.
- lupak jednog limuna;
- limun sok - 15 ml.
Priprema
Pre nego što napravite džem od melone s limunom, stavite tegle i poklopce na sterilizaciju. Uklonite celuloznu pulpu iz semena i lupite, a zatim stavite u bilo kakvu emajliranu posudu i izlijete šećer. Zatim stavite vanilije, zalijete limun sok i dodajte zeko. Ostavite lončare na srednjoj vrućini, mešajući dok smeša ne postane gusta i mehurića. Proces kuvanja trajaće oko 20 minuta.
Nakon toga, džem za dune se distribuira u sterilnom kontejneru i valja.
Jam sa lubenicama sa bananom i limunom
Sastojci:
- banane - 3 komada;
- sok od jednog limuna;
- šećer - 440 g;
- melonska pulpa - 1,4 kg.
Priprema
Melona lubenica seka na male kocke, posuti šećerom i ostavi u frižideru 12 sati. Tokom ovog vremena voće će imati vremena da započne sok. Posle vremenskog perioda, stavite banane u posudu na dinje, iscediti limun sok i poslati sve na srednju vrućinu. Posle ključanja, smanjite toplotu i ostavite mešavinu da se najezi sat vremena.
Tokom ovog vremena, imat ćete vremena za sterilizaciju potrebnog pribora ako idete na mothball radni komad. Kada marmelada postane gusta i homogena - možete ga preliti na obale i ubrzati.
Jam od melone sa narančom i limunom
Pošto dinja sadrži malo pektina, tada, kako bi se džem debeo, mora se dugo kuhati, ali možete ići na drugi način, dodajući malo pektina da ubrzate zgušnjavanje.
Sastojci:
- dinja - 680 g;
- šećer - 135 g;
- limunov sok - 75 ml;
- lupak jedne narandže;
- pektin - 1 kašičica.
Priprema
Očistite kašastu pulpu iz kostiju i lupite, dodajte mu čašu vode i ostavite je na srednjoj vrućini, lagano uz pomoć vilice. Dodajte šećer, narandžastu kore i limunov sok, a zatim mešajte, dovedite smešu na vrelinu. Pripremite džem najmanje 15-20 minuta. Dodajte malo soli, pektina i ostavite džam da se aktivno aktivno 2 minuta. Spremni džem se odmah uvući u sterilne tegle ili pre-cool i služi.
Jam od kruška sa melonom i limunom
Sastojci:
- velika dinja - 1 komad;
- kruške - 3-4 komada;
- sok od jednog limuna;
- šećer - 340 g.
Priprema
Odvojite oljuštenu celulozu iz semena i isecite na velike kocke. Od krušaka, uklonite jezgre i fino isecite preostalo meso. Stavite dinje i kruške u emajlirane posude, sipajte šećer, sipajte u limunov sok, zatim pokrijte posuđe sa voćem i ostavite u frižideru 12 sati.
Smježite voću na visoku vrućinu i kuhajte 20-25 minuta, povremeno mešajte. Jam će biti spreman kada dobije željenu konzistenciju.
Takođe možete napraviti džemiju lomom sa limunom u multivarku, koristeći režim "Baking" i podešavanjem tajmera za 40 minuta.