Pripremljena salata krastavaca za zimu biće neophodan dodatak večeri. Uspešno se služi kao bočna jela ili grickalice za jak alkohol, posuđe se može brzo snackati dok glavna poslastica nije spremna. Od mnogih zanimljivih recepata, možete odabrati za sebe pogodne za ukus i želje članova domaćinstva.
Kako napraviti salatu krastavaca za zimu?
Domaća konzervirana salata krastavaca za zimu, recepti koji su jednostavni i jednostavni, pripremljeni brzo i iz dostupnih sastojaka. Sastav povrća može se razlikovati u zavisnosti od preferencija ukusa onih koji će pokušati da uđu.
- Zimska salata krastavaca može se sastojati od minimalnih sastojaka - povrće u društvu začina, bilja i sastojaka za čuvanje: sirće, acetil, vruća paprika, beli luk.
- Recepti su dobro upotpunjeni kupusom, tikvicama, patlidžanom i drugim sezonskim povrćem.
- Ukusna salata krastavaca za zimu, po pravilu, kuva ili steriliše gajde u teglu.
Salata od krastavaca sa belim lukom za zimu
Najjednostavnija salata krastavaca za zimu sastoji se od minimalne količine sastojaka, ali kao rezultat izlazi bogat bogat ukus. Poslužite je kao snack, ali se takođe može uklopiti u višekomponentnu posudu - salatu od povrća ili kiselinu. Za produženje roka trajanja, predforma se steriliše.
Sastojci:
- krastavac - 2 kg;
- crni luk - 500 g;
- beli luk - 100 g;
- ulje - 100 ml;
- šećer - 100 g;
- soli - 4 žlice. l .;
- sirće - 4 žlice. l.
Priprema
- Krastavci se pereju, suvi, presecaju u krugove.
- Luk lomiti poluprečnike, iseckati beli luk.
- Prekini povrće u posudu, miješajte šećerom, so, sirćetom i puterom.
- Ostavite 3 sata.
- Raspadite salatu u pripremljene limenke, zalijte marinadu izlučenim, stavite u veliki kantu vode za sterilizaciju.
- Kante potapati sa predoblikom 15 minuta.
- Roletite salatu krastavaca za zimu sa sterilnim poklopcima, zavijte je u toplo odeću i stavite u podrum u jedan dan.
Latgalijska salata od krastavaca za zimu
Ukusna ukusna salata krastavčanih krastavaca za zimu, kuhana prema tradicionalnom receptu baltičke kuhinje. Povrće izlazi kao rezultat hrustljavog, umereno slanog i blago ishvata. Lepa užina učinit će dobro preduzeće glavnim jelima mesa. Žetva se čuva tokom zime, uprkos činjenici da konzervacija nije sterilizovana.
Sastojci:
- krastavac - 3 kg;
- crni luk - 1 kg;
- šećer - 120 g;
- so - 50 g;
- sirće - 100 ml;
- ulje - 2 tsp;
- korijander - 2 tsp;
- koper i peršun - 1 gomilica;
- grašak slatkog bibera - 1 tsp.
Priprema
- Čiste krastavče seče u šolje, isecite prstene luka.
- Prekrivajte povrće u posudu, uz sezonu s korijandrom, biberom, solom šećerom, sipajte ulje i sirće.
- Dodajte seckane zelenice, mešajte sve, ostavite 30 minuta.
- Kuvajte 15 minuta, dok krastavac ne počne da menja boju.
- Raspoređujte na banke, sipajte preostale slane ražnjeve.
- Obmotite tegle, a posle jednog dana uklonite salatu krastavaca s lukom za zimu u podrum.
Salata krastavaca i zelja za zimu
Dok sezonsko povrće zori, svaka domaćica treba pripremiti salatu za zimu sa kupusom i krastavcima. Odlično predjelo će ceniti muška publika, jer očuvanje se ispostavi da je srdačno, umereno slano, a ne kiselo i blago slatko, zbog dodavanja meda, daje posebnu pikantnost za poslasticu.
Sastojci:
- krastavac - 2 kg;
- kupus - 2 kg;
- šargarepa - 1,5 kg;
- slani biber - 1,5 kg;
- voda - 1,5 litara;
- soli - 2 tbsp. l .;
- med - 3 tbsp. l .;
- sirće - 50 ml.
Priprema
- Isecite sve povrće, stavite ih u slojeve u slojeve.
- Sipati vodu solju, medom, sirćetom, sipati u tegle.
- Stavite u sterilizaciju 15 minuta.
- Okupite poklopce i pokrijte pokrivačem.
Salata krastavaca i tikvica za zimu
Salata od tikvice sa krastavcima za zimu je odlično rešenje za nanošenje velikog useva povrća. Izabrani i služili na svečanoj gozbi, i kao jednostavno bočno jelo će učiniti. Od ove količine sastojaka biće 4 limenke od 0,5 litra. Priprema paradajza koristite kupljeno, ali možete sami napraviti, seckati paradajz.
Sastojci:
- krastavac - 3 kg;
- tikvice - 2 komada;
- crni luk - 2 komada;
- šargarepe - 4 komada;
- beli luk - 5 zuba;
- soli - 1 tbsp. l .;
- voda - 3 predmeta;
- paradajz pire - 200 ml;
- šećer - 100 g;
- zemlja crvene paprike - 1 tbsp. l .;
- crni biber - 1 tsp;
- sirće - 200 ml.
Priprema
- Krastavci se urezuju u šolje, stavljaju u posudu, pokrivaju soljem, ostavljaju se 2 sata.
- Pullet kocke preseđene na kocke, četvrt-prstenje crnog luka, rešetke šargarepe.
- Sa krastavcima da iscede sok, dodajte tikvice, luk, korenje.
- Dodati iseckani beli luk, mešati.
- Pomešajte vodu, pire krompir, šećer i sve začine, sirće.
- Dodajte mešavinu povrća, mešajte.
- Ukopi se.
- Raspodjela za kontejnere, staviti u vreću i sterilisati 15 minuta.
- Zatvorite poklopce i stavite salatu od krastavaca sa tikvicama za zimu ispod ćebe.
Donskoy salata za zimu sa krastavcima
Ova konzervirana salata krastavaca za zimu zadovoljava bogat višeslojni ukus. Osnova klasične zakuske je zeleni paradajz, a za lepotu dodajte slatke paprike, pa ga izaberite bolje od različitih boja. Predjelo se pripremaju brzo, za samo par sati, s obzirom na vreme za sterilizaciju.
Sastojci:
- krastavci i zeleni paradajz - po 2 kg;
- slani biber - 1 kg;
- sirće - 1 tbsp. l. za pola litre;
- sol, šećer, biber, lauruška - po ukusu.
Priprema
- Isecite luk i papriće na poluprečnike, paradajz na 6 delova, krastavci u polukrugima.
- Kombinujte povrće, posipajte sve začine, lovor, ostavite 30 minuta.
- Raspadite salatu na limenke, sipajte soka dodijeljenim sokom, stavite u posudu sa vodom za 15 minuta sterilizacije.
- Sipajte u svaku posudu od 1 žlica. kašika oka i plute.
Začinjenu salatu od krastavaca za zimu
Kuhaj ovu zimsku salatu svežeg krastavca može biti početni kulinarski. Snack se može poslužiti na svečanoj gozbi, on će odgovarati snažnom alkoholu. Tokom tjednog dana, preparat se koristi kao dodatna komponenta u salatama, dodat je supi ili jednostavno uživa odličan ukus začinjene povrće.
Sastojci:
- krastavac - 500 g;
- beli luk - 3 zuba;
- crni luk - 1 komad;
- peršun i koper - ½ greda;
- sol - 1 tsp;
- sirće - 4 žlice. l .;
- ulje - 2 tbsp. l .;
- biber "light" - 2 pods.
Priprema
- Rezani krastavci u krugovima, lignje, luk, pršut, fino iseckati zelenilo.
- Miješajte sve, sipajte sirće, so, mešajte.
- Postavite sitan sok od paprike (s semenom) na dnu posude i dodajte ulje.
- Isperite salatu, sterilišite 15 minuta.
- Za plut, obmotajte, uklonite salatu krastavaca za zimu u podrumu za jedan dan.
Salata od krastavaca za zimu u gruzijskom stilu
Oštra kavkaska salata krastavaca sa povrćem za zimu će zadovoljiti svakog tastera, posebno onih koji vole neobične višestruke kombinacije u hrani. Predjelo izlazi veoma začinjeno, začinjeno i srce, služi ga kao dodatak glavnoj jelu, zalivanje poslastice sa ukusnim začinjenim sosom.
Sastojci:
- krastavac - 2 kg;
- paradajz - 700 g;
- ulje - 100 ml;
- sirće - 100 g;
- šećer - 100 g;
- soli - 1 tbsp. l .;
- beli luk - 150 g;
- korijander - 1 tsp;
- hops-suneli - 2 tsp;
- Hot paprika - 3 bundeve.
Priprema
- Paradajder i biber mješavina, so, dodajte so i šećer, puter, kuhajte 15 minuta.
- Uklonite sa ploče, potresite začinom, dodajte sirće.
- Dodajte šargarepe krastavaca, sesekljanog luka, kuhajte 10 minuta nakon ključanja.
- Distribuirati u skladu sa sterilizovanim kontejnerom, plutom.
Salata za zimu "Teshchin jezik" od krastavaca
Salata krastavaca i jajaca za zimu sa prepoznatljivim ukusom, svi će se svidjeti bez izuzetka. Predjelo izlazi začinjeno i umereno oštro. Neobičnu kombinaciju povrća će ceniti ljubitelji zanimljivih poslastica koji imaju nekonvencionalni ukus. Od ove količine će biti 4-litarske konzerve palete.
Sastojci:
- krastavac - 2 kg;
- patlidžan - 3 kg;
- slani biber - 10 komada;
- paradajz - 10 komada;
- beli luk - 200 g;
- ljuta paprika - 5 lonaca;
- šećer - 200 g;
- so - 100 g;
- ulje - 200 ml;
- sirće - 150 ml.
Priprema
- Jajcevci se urezuju u šolje, stavljeni zajedno u posudu, prekriveni soljem, nakon 1 sata odvode sok i isperu.
- Blanched paradajz, beli luk, biber, skrolujte kroz mlin za meso, posipajte solju, šećer, dodajte ulje i sirće.
- Sjesti krastavac i patlidžan u sos i kuvati. Da se uhvati 30 minuta.
- Rasprostranjena na limenkama, plutama.
Salata krastavaca u paradajzu za zimu
Salata za zimu od prezrele krastavce u paradajz sosu je neuporediva užina, koja po ukusu liči na lecho. Po želji, kompozicija može uključiti luk, ali ukus će izaći malo drugačije. Zaštita ne zahteva sterilizaciju i dobro se čuva u ostavi. Od ove količine sastojaka biće 5 tegova od 0,5 litra.
Sastojci:
- krastavci - 2,5 kg;
- paradajz - 1 kg;
- slani biber - 3 komada;
- beli luk - 5 zuba;
- šećer - 70 g;
- soli - 1,5 tbsp. l .;
- ulje - ½ stavka;
- sirće - 50 ml.
Priprema
- Paradižnik, paprika i beli luk se pomeraju kroz mlin za meso.
- Isecite krastavce u krugovima.
- Paradajz sos boro, dodati so, šećer, ulje.
- Dodajte krastavce, pokrijte.
- Tender za 5 minuta, sipajte u sirće.
- Distribuirati prema sterilnoj ambalaži, navijati.
Salata od krastavaca za zimu bez sirćeta
Ovaj recept za zimsku salatu od krastavaca odlikuje odsustvo uobičajenog konzervativnog sastojka - sirćeta, pa stoga zahtijeva nastavak sterilizacije i čuvanja u hladnom stanju. Predjelo će biti interesantnije, ako je osnovni sastav dodati biber i list luka. Od ovih sastojaka biće 2 litre konzervi.
Sastojci:
- krastavci - 1 kg;
- paradajz - 0,5 kg;
- korenje - 250 g;
- crni luk - 200 g;
- slani biber - 3 komada;
- soli - 2 tbsp. l .;
- ulje - 50 ml.
Priprema
- Dodajte luk i šargarepu, dodajte paradajzno pire, iseckane paprike i krastavce.
- Dodajte ulje, sol, uhvatite 30 minuta.
- Sipajte u limenke, stavite na sterilizaciju 15 minuta. Za plut.
Sala od sirovog krastavca za zimu
Najlakše i najbrže pripremiti salatu krastavaca za zimu - bez kuvanja. Sve što je potrebno od kuvara je priprema povrća ispiranjem, pilingom i rezanjem. Od navedene količine sastojaka, 3 banke od 700 listova. Predjela se čuva sve zime, ne eksplodira i ne luta, salata je ukusna.
Sastojci:
- krastavac - 2 kg;
- beli luk - 250 g;
- luk - 250 g;
- so - 100 g;
- šećer - 200 g;
- sirće - 150 ml.
Priprema
- Rezani krastavci, luk, beli luk.
- Sva mešanja uđu u šećer, solni sir, ostavite 12 sati.
- Prebacite salatu u sterilisane tegle, pluto.