Priprema sutra je jedan od načina za pripremu posmrtnih ostataka raznih povrća nakon obilne berbe, zbog čega nema specifičnog recepta za ovo jelo, a varijacije su dobrodošle. Nekoliko zanimljivih sutih recepata za zimu ćemo vam reći u receptima ispod.
Saute iz kišnica za zimu
Sastojci:
- paradajz u sopstvenom soku - 2,6 kg;
- tikvice - 1,6 kg;
- šargarepa - 640 g;
- slani biber - 550 g;
- zubi od belog luka - 7-8 komada;
- biljno ulje - 230 ml;
- sirće - 115 ml;
- granulirani šećer - 85 g.
Priprema
Najteži deo soje priprema sve povrće. Za jelo treba da isečete kocke, slatke paprike i šargarepu sa jednakim kockama. Stavite sve pripremljeno povrće u tiganj i spremite ga dok ne postane smeđe. Kada komadi postanu zlatni, popunite ih paradajzom, biljnim uljem i dodajte šećer. Ostavite smešu da grizu oko pola sata, a na samom kraju kuvanja stavite pastu česna i dodajte sirće. Količina drugog varira u zavisnosti od kiselosti paradajza, ako su poslednje suviše kisele, onda možete uopće da radite bez oka. Vruća jaja od povrća šire se na sterilnim tegljacima i kuva za zimu, čvrsto valjanih sa poklopcima. Smrznute tegle hladite dok se ne trebaju. Služiti sautom može biti direktno hladno, kao salata, a možete se zagrejati i dobiti prekrasan vrući paprić u prilogu.
Salata od jaja za zimu
Sastojci:
- crni luk - 740 g;
- slani biber - 920 g;
- patlidžan - 920 g;
- zelene jabuke - 440 g;
- zeleni paradajz - 480 g;
- biljno ulje - 290 ml;
- Hot paprika - 1 kom.
Priprema
Pre nego što završite sautom za zimu, spremite kontejner za njegovo skladištenje - operite tegle i poklopce pripremajući ih