Neobičan recept za domaću žetvu za zimu je priprema kompote od tikvica i trešnje. Neutralni ukus kukuruza u kombinaciji sa slatkimi šljivama stvaraće napitak koji podseća na ukus sirupa , dobivenog od konzerviranja tropskog tropskog voća - ananasa. A meso tkiva u takvom kompotu teško je razlikovati od prirodnog ananasa. U salati zamene, niko neće primijetiti.
Prinos, kao i tikvice i višnje, dovoljno su visoki da svaka domaćica, proučavajući recept za pripremu, može lako zatvoriti ovo neobično piće. Za njegovu pripremu koristi se samo zreo voće, a sam proces je vrlo jednostavan i brz.
U nastavku ćemo vam reći kako pripremiti kompot od tikvica i trešnje.
Recept za kompot od češnje šljive i tikvica za zimu
Sastojci:
U tri litarske kante:
- tikvice - 900 g;
- žuta šljiva - 300 g;
- granulirani šećer - 300 g;
- prečišćena voda - 2 litra.
Priprema
Žuta slatka češnja oprana tekućom hladnom vodom i bačena na dno ispranu parom deset minuta. Sokovi su moji, oslobodimo se jezgra sa celulozom i semenjem, kao i sa ljuskice, iseckane na kocke i šalju na konzervu iznad šljive. Voda se zagreva do vrela, ulije u teglu i ostavi se hladna do prijatne topline, prekrivene sterilnim poklopcem. Zatim vraćamo tečnost nazad u posudu, zalijemo šećer, kuvamo pet minuta, a zatim ga zalijemo u posudu. Odmah zatvorimo poklopac i stavimo kompot ispod toplog ćebe za samoterilizaciju, okrećući posudje naopako. Kada se kompot hladi, uklonimo ga u tamno mesto za čuvanje.
Kompot od zimzelenih šljiva i tikvica za zimu
Sastojci:
- tikvice;
- žuta šljiva;
- granulirani šećer - 200 g;
- prečišćena voda - 1 litar.
Priprema
Banke se opere sa rastvorom soda, sterilišu se preko para i osuše. Svaka od njih popunjava jednu trećinu s opranom i suvim šljivom. Spavam, lupim i isecem u krug, jedan centimetar debeo. Izbriši
Vratite sirup u tepihe, dovedite do vrele, kuvajte dvije minute i ponovo sipajte u limenke. Odmah pokrenite poklopac, okrenite limenke naopako, pokrijte sa toplim pokrivačem i ostavite da se potpuno ohladi.