Kombinujte u jednom tretmanu dobro ribizle i maline je vrlo dobra odluka. Malina će dati takvu delikatnost neuporediv ukus i aromu, a ribizla će donijeti kiselinu, a uobičajeni džem će biti potpuno drugačiji. U nastavku ćemo vam reći nekoliko recepata za kuvanje jam od ribizla i malina.
Malen džem sa ribizom
Sastojci:
- maline - 10 čaša;
- ribizla - 4 čaše;
- šećer - 10 čaša;
- limunska kiselina - 6 g.
Priprema
Prva stvar koju radimo je da operemo bobice i ostavimo ih da se osuše. I počnemo pripremati džem, sipati Malinka u šolju za džem i dodati šećer (6 čaša), a zatim sačekajte da se pojavi sok, a zatim dodajte ribizu i poprskajte preostali šećer odozgo. Uključimo ploču i stavimo našu posudu sa bobicama, čim počinju da vriju sastojci, mi stojimo deset minuta. Sa jamom uklonite penu i dodajte limunsku kiselinu. Pripremljeni džem se lepo pomeša sa drvenom lopaticom, prelijemo ga na limenke, zatvaramo poklopce, napuštamo pripremljeni džem u stanu dan, a zatim ga uklonimo u podrum ili frižider.
Jermeno konzerve sa malinom
Sastojci:
- crna ribizla - 6 čaša;
- malina - 2 šolje;
- šećer - 7 čaša;
- voda - 2 šolje.
Priprema
U loncu izlijejte vodu, pustite da se zavari, dodajte crnu ribizlu, zatim maline i dovedite masu do vrele, dodajte šećer postepeno jednom čašom i miješajte. Donesite naše sastojke do vrele i kuhajte 45 minuta. Posle toga zalijemo džem na sterilisane tegle i pokupimo ih poklopcima.
Jam od košara, ribizla i malina
Sastojci:
- ribizla crvena - 1 kg;
- malina - 2 kg;
- kosmulje - 1 kg;
- šećer - 3 kg.
Priprema
Jagode su dobre za mene i uklanjamo stabla i repa. Malina srušena sa blenderom, a kosmiči i ribizle napuštaju u potpunosti. Širimo bobice u velikoj posudi, sipati šećer i kuvati 30-35 minuta na vrlo niskom vrućini, periodično mešajući. Vruća smeša se sipa u tegle i pokrivena zatvorenim poklopcima. Potpuno hladno, spremite u podrum.
Jam iz crne ribizle, maline i ognjemeta
Sastojci:
- crna ribizla - 7 čaša;
- kosare - 3 čaše;
- malina - 2 šolje;
- voda - 1 staklo;
- granulirani šećer - 15 čaša.
Priprema
Mi peremo bobice, uklonimo stabla i repove, osušimo ih. Spremni da popunite bobice vodom, sačekajte dok se ne zavarite, zaspi 8 čaša šećera, opet odvrati i kuvajte pet minuta. Isključite vatru, sipajte više šećera, mešajte. Hladiti i sipati u spremljenu posudu.
Jam iz crvene ribizle i maline
Sastojci:
- crna ribizla - 6 čaša;
- crvena ribizla - 2 šolje;
- malina - 2 šolje;
- narandžasta - 2 komada;
- šećer - 13 čaša.
Priprema
Moje ribizle i suvo. Maline su sortirane, uklanjamo pokvarene, ali ne moje. Pomorandže su moje. Jagode i voće prolazimo kroz mlin za meso, dodamo šećer, miješamo. Neka masa stoji dok se šećer ne stopi. Stavili smo džem u kontejner, zatvorili poklopce i ostavili na hladnom mestu.
Jam iz crvene ribizle i maline
Sastojci:
- malina sveža - 2 kg;
- crveni ribizli - 1,5 kg;
- limun - 2 komada;
- šećer - 1 kg.
Priprema
Mi sortiramo bobice, sve loše i razvaljene su bačene. Koristeći blender, pravimo pire od ribizla i malina i miješamo je šećerom. Sa limunima lupiramo ljuštiću, trijemo ga na grudima, stisnemo sok iz voca, sve dodamo u pire, miješamo sastojke. Izlivamo naš džem na tegle i čuvamo ih u frižideru.