Danas ćete naučiti kako zatvoriti neverovatan paradajz za zimu uz dodavanje grožđa grožđa. Ovaj neverovatan komad je izuzetno ukusan i veoma popularan tokom večere. Grožđe se može koristiti najobičnije, vrt. Ali, ako uzmete veliki, oni mogu ukrašavati posuđe ili služiti kao ukusna užina za meso.
Konzerve paradajz sa grožđem - recept za zimu
Konzervirani paradajz sa grožđem bez sirćeta imaju pikantan ukus, a grožđe i paradajz se mogu poslužiti kao odvojene grickalice. I što je najvažnije, predjelo je vrlo jednostavno pripremljeno.
Sastojci:
- češljaj paradajz - 3 kg;
- slani biber - 1 komad;
- grožđe - 1 klaster;
Začini za mariniranje:
- vruća paprika - 1 pod;
- karanfilić od belog luka - 3 komada;
- Laurushka - 3 listova;
- listovi ribizle i trešnje - 5 komada;
- grašak crnog bibera - 9 komada;
- karanfilić - 9 pupoljaka;
- hren - mala kičma ili jedan veliki list;
- koper - 3 sprigs.
Marinada:
- voda;
- šećer, so - po 45 grama;
Priprema
Prvo, pripremite limenke i poklopite na odgovarajući način. Za određenu količinu trebaju vam tri litre kapaciteta. Isperite ih i sterilišite. Temeljno isperite bilje i povrće. Sladi biber mora biti očišćen od semena, iseckan na parče, vruća paprika - tanke prstenje ili rezanci (ako želite više oštro, možete sječiti biber s semenjem).
Odvojite grožđe od grančica, pažljivo isperite bobice. Očistite koren hrena i karanfiliće belog luka.
Na dnu svake može da se distribuira, naizmenično sve komponente: začini, praćeni zelenilom i renom, a zatim ponovo zelenici, a zatim paradajz, podeljeni sa jagodama grožđa. Stavite traku paprike u prazan prostor. Sipajte so i šećer. Ulijte ključanu vodu i ostavite 20 minuta, prekriven poklopcem. Na kraju vremena nežno sipajte marinadu u odgovarajući šporet, ga kuvajte i ponovo sipajte paradajz. Sada možete krtače natrijati sterilizovanim poklopcima. Takav prazan prostor se čuva nakon sporog hlađenja pod odećom na hladnom mestu, na primer, u podrumu.
Marinirani paradajz sa grožđem za zimu - recept
Ovo je izvrsna snack, koja uživa poseban uspjeh čak i tokom svečanog praznika. Grožđe deli paradajz svojim neobičnim ukusom, a očišćene bobice zasigurno zaslužuju da svi pokušaju.
Sastojci:
U teglu od 1,5 litra:
- paradajz;
- gomilu grožđa;
- karanfilić od belog luka - 3-4 komada;
- lauruska -3 listova;
- grašak crni biber - 5 kom.
- suhi kišobrani ili seme kopra - 1 kišobran ili 1/2 kašika semena;
- sirće 6% - 25 g.
Pickle:
- voda -475 ml;
- so - 35 g;
- šećer - 75 g.
Priprema
Prvo, isperite tegle i poklopce i stavite ih u paru sterilisati ili pržiti u pećnici.
Sada počnite da pripremate sve komponente. Obrišite karanfilićem česnom, temeljito isperite paradajz i grožđe, sačekajte dok se voda ne isprazni i voćni suši.
U svakoj tegli na dnu bacite beli luk, lovor, paparac i koper (kišobrani ili sjeme), a zatim proširite paradajz, naizmenično sa grožđem.
Sada pripremite salamu: sipajte solju i šećer u vodu (skoro kuvaju), dovedite do vrele i popunite tom rastvorom paradajz u tegli. Ostavite ga pola sata.
Zatim ponovno sipajte salamuri u tepihe i dovedite do vrelega. Punite paradajz toplom rastvorom soli, zatvorite kontejnere sa sterilisanim poklopcima i okrećite posudu naopako, ostavite pod toplim ćebetom na dan. Sada možete poslati ukusni paradajz za skladištenje svim ostalim delovima u podrumu.
Ovo predjelo se isporučuje vrlo ukusno, mirisno i postaje dostojan dodatak posudama dnevnog stola.