Kako marinirati konjsku repicu za zimu?

Pečeni hren nije samo ukusno vruće predjelo ili dodatak vašim sosovima, zapravo je čitava ostava ostataka neophodnih elemenata koji pomažu u borbi protiv prehlade koje su uobičajene u hladnoj sezoni. Dakle, danas ćemo naučiti kako ubiti dvije ptice jednim kamenom: pripremite ukusnu snack i preventivni lek istovremeno.

Recept za kačkavog hrena

Sastojci:

Priprema

U čaši vode rastvorimo šećer, solju i stavljamo karanfile cimetom. Vodu dovodimo do vrele, a onda ohladimo na 50-60 stepeni i dodamo suštinu sirćeta. Ostavljamo marinadu tokom dana. Prečišćeni raš je rub i pomešan sa marinadom. Sipati smešu preko sterilisanih tegli i navijati ih.

Uzimani hrena

Sastojci:

Priprema

Cveće se kuva 30 minuta, nakon čega se korenasto povrće čisti i poseči na kocke. Dodajte solju šećerom i popijte sve vrelim biljnim uljima. Stavili smo posudu sa renom i repom na vatru i zagrejmo je do 70 stepeni, nakon čega smo širili smešu preko tegli i stavili sterilizaciju 20-25 minuta na 90 stepeni.

Kutija za zimu

Originalna zakuska od hrana sa krečom oduševit će čak i začinjenu hranu ne samo sa oštricom, već i sa svežinom.

Sastojci:

Priprema

Preliminarno, korijene hrena treba očistiti, ako nisu potpuno sveže, a zatim ih ujednite u vodi dan. Opereni koreni se mogu rasti ili valjati kroz mlin za meso. Spremni grudva je prekrivena filmom, tako da se ne osuši, a oštra aroma ne ometa rad.

U malteru mletu limunu lignite šećerom i soljem (ova mešavina je pogodna ne samo kao dodatak užinskoj hrani, već i kao začina za ribe i morske plodove). Zagrejamo vodu i stavimo rezultujuću masu u njega, dovedemo do curenja i smanjimo toplotu. U marinadu unosimo sirće, a zatim dodamo grudvicu od rasečenog harea. Uklonimo posudu iz vatre i zalijemo sneg preko vrećih tegli. Sterilizujte limenke 15-20 minuta, a zatim obarajte i ohladite.