Ljudsko telo stalno treba vitamin C. I ako je dovoljno lako da ga dobije leti zajedno sa svežim plodovima, zimi postaje sve teže. Najlakše je koristiti citrusno voće, naročito limone, za dopunjavanje ove korisne supstance. Možete ih staviti u čaj, dodati u peciva, ili ih možete kuvati od njih.
Pročitajte naše recepte i naučićete kako piti lemijon džem nekoliko vrsta.
Đumbir i limun džem
Sastojci:
- limun - 3 komada;
- svježi đumbir - 50 g;
- šećer - 270 g.
Priprema
Odlučimo limunovu kožu i stisnemo sok. Trebalo bi da bude oko 100-120 ml sokova. Sipajte ga u posudu. Tamo pošaljemo očišćeni i sesekljan đumbir, luk, 3 tbsp. kašike šećera i kuvati 1 minut. Izlijejte sve šećer i kuvajte 5-7 minuta. Uklonjemo iz vatre, hladimo se i uskladimo. Jam ima pikav, blago zapaljiv ukus.
Jednostavan recept za džem limuna
Sastojci:
- voda 250 ml;
- limun - 3 komada;
- šećer - 480-500 g;
- vanilija.
Priprema
Limone se opere i uroni u vodu. Ne kuhamo dugo, dovoljno samo 2-3 minuta. Uzimamo limone i srušimo ga zajedno sa kožom na kocke. Ako postoje kamenje, onda ih uklonimo. Zalijte 250 ml vode, sipajte šećer, poboljšajte ukus vanilom i kuvate dok kapljica na ploči ne počne očvrsnuti. Obično traje oko 50 minuta.
Oranž i džem limuna
Sastojci:
- narandže - 6 komada;
- limuni - 6 komada;
- šećer - 1200 g;
- voda 180 ml.
Priprema
Vadimo ploču u tanjir, napunimo je kuhanjem vode, blanšati, a zatim ga premestiti u posudu hladnom (ili čak ledom) vodom i ostaviti je 2 sata. Bez prečišćavanja, isecite voće u krugove. Skinemo kosti u pulpu.
Pripremite se u sirupu za šerpe, popunite šećer vodom i zagrejte ovu mešavinu. Smrznuto voće stavimo u posudu i ostavimo još 3 sata. Zatim kuvati 10 minuta i ohladi. Ponavljamo dva puta. Spremni džem se koristi odmah ili zatvoren u tegle.
Čuva limun čuvati
Sastojci:
- limuna - 220 g;
- limunov sok - 25 ml;
- šećer - 220 g.
Priprema
Napunite limunovu pelu vodom i kuhajte. Posle 15 minuta kuvanja, ispraznite vodu i sipajte u novu količinu. Nakon što tri puta ponovite ovu proceduru, sipajte limunu u mlinu za meso. Takođe možete koristiti i procesor hrane. Napunite koru sokom, zasladite i kuhajte 25 minuta. Pripremljeni džem je debeo, svetao i vrlo mirisan.