Jam od krušaka - najbolji recepti za odlične zimske slatkiše

Kruška od krušaka je jedna od najtraženijih opcija za žetvu, to je odličan način da pretvorite zrelo voće u mirisnu, debljinu mase, koju možete uživati ​​s čašom čaja, i napraviti bagel. Pored toga, vekovna tehnologija i mnogi recepti će vam pomoći da lako i jednostavno izađete u složenost kuhanja.

Kako kuvati marmelado sa krušama?

Jam od krušaka za zimu - recepti, provjereni na vrijeme, što vam omogućava bez problema da se nosite sa kuhanjem. U srcu jednostavnog principa: kruške se ljuštene, posečene, popare šećerom i kuvane na pola sata. Nakon toga, mletite do homogenosti, aromatizovanim začinama, pritisnuto nekoliko minuta u vatri i sipate preko limenki.

1. Jam od krušaka kod kuće će biti mirisan, debeo i ukusan, samo kada se koristi plodovi jednog razreda i jedan stepen zrelosti
2. Ako sorta kruške nije sokna, potrebno je dodati vodu.
3. Da bi se izbeglo zapaljivanje, masa mora biti stalno mešana.
4. Da biste dodali ukus džemu, možete dodati limunov sok, lignje od citrusa, đumbir ili egzotično voće.
5. Treba imati na umu da kada se ohladi, džem postaje deblji nego kod kuvanja.

Debeli džem od krušaka

Gusti džem od krušaka za zimu za kuvanje je jednostavan. Zbog toga je neophodno odabrati nezrele i guste kruške sa visokim sadržajem želirnih supstanci koje će omekšati nakon dugotrajnog prženja, oslobađati pektin i dati željenu konzistenciju na gredicu. Treba znati da pre gašenja plodova nužno dodati vodu.

Sastojci:

• kruške - 900 g;
• šećer - 700 g;
• voda 120 ml;
• limunska kiselina - 5 g.

Priprema

1. Očišćene od semena i rezane svinjetine rezine sa vodom i utopiti oko pola sata do omekšavanja.
2. Obrišite kroz sito, dodajte šećer i zavrite sve do željene gustine.
3. 5 minuta prije kraja, sipajte limunsku kiselinu.
4. Gotovo džem debeo od krušaka koji se šire na sterilnim teglama, zatvaraju poklopce i ostavljaju se da se ohladi.

Džemper za jabuku za zimu

Jam od jabuka i kruške je najtraženiji preparat. Ovakva popularnost je povezana sa velikim žetvama, zbog niske cene i dostupnosti voća. Pored toga, vrlo je lako napraviti ukusan, koristan jam u ovoj kombinaciji, jer jabuke sadrže pektin, koji brzo daje potrebnu gustinu.

Sastojci:

• kruške - 900 g;
• jabuke - 900 g;
• voda 50 ml;
• šećer - 700 g.

Priprema

1. Odlepite voće iz semena, isecite i mlevite u blenderu.
2. Dodajte vodu i zapalite 40 minuta.
3. Uklonite sa ploče, sipajte u šećer, mešajte i simulirajte još pola sata.
4. Širite mirisni džem od kruška za zimu na sterilnim tegljama i navijte ih.

Jurja kruške - recept preko mesarske mlinice

U odsustvu modernih aparata za domaćinstvo, možete preskočiti džem za krušku kroz običnu mesu. Štaviše, ovim metodom brušenja nije neophodno očistiti plodove od lupine i grundirati masu nakon varenja, što štedi znatno vrijeme. Ne zaboravite na mlaznicu sa finom mrežicom, što daje masi i ravnomernost.

Sastojci:

• kruške - 1 kg;
• šećer - 500 g;
• vanilin - 10 g;
• limunska kiselina - 1/2 tsp.

Priprema

1. Od krušaka, uklonite kutije za sjeme, isecite plodove i prolazite kroz mlin za meso.
2. Stavite vatru i isparite sat do željene gustine.
3. Dodajte šećer, vanilin i limunsku kiselinu i zagrižite kruške od kruške još 20 minuta.

Jam sa krušama sa limunom

Kromirani džem sa limunom je odlično punjenje za pečenje. Sa prisustvom citrusa nestaje slatka slatkoša kruške i pojavljuje se svežina i prijatna kiselina, a masa postaje sve debljija, svetlija i mirisnija. Takav tretman sadrži mnogo vitamina, pa je stoga pogodno ne samo za otvorene pite, već i za borbu protiv sezonskog bluesa.

Sastojci:

• kruške - 1,5 kg;
• limun - 2 komada;
• voda - 500 ml;
• šećer - 350 g.

Priprema

1. Komadi krušaka napuniti vodom i utopiti sat vremena do potpunog omekšavanja.
2. Obrišite voće kroz sito, miješajte s bujom i malo poštovanja.
3. Sa limunima uklonite zest, stisnite sok.
4. Dodajte zajedno šećer u krušnoj masi i vreli 30 minuta na vatru.
5. Širite jam od krušaka na čistim tegljacima, nakon hlađenja, pošaljite u frižider.

Šljiva i kruška

Jam od krušaka i šljiva je živopisan primjer da se vrtno voće može koristiti ne samo kao ukusna slast, već i prirodni lek. Kombinacija krušaka i šljiva poboljšava delovanje prirodnog antibiotskog arbutina i čini se odličnim lekovima u borbi protiv plućnih bolesti, prehlada i bolnih grla.

Sastojci:

• šljive - 2 kg;
• kruške - 700 g;
• šećer - 1,5 kg.

Priprema

1. Iz šljiva odstranite kamenje, od krušaka - semena.
2. Lupite voće šećerom i ostavite na pola sata.
3. Stavite šporet i simulirajte 40 minuta.
4. Raspiti masu i očistiti još 20 minuta.
5. Hladite i stavite na tenkove.

Jam od krušaka bez šećera

Jam od krušaka bez šećera za zimu - odličan način da dobijete minimalnu količinu kalorija i maksimalni ukus. Takav preparat će dopuniti ishranu u ishrani i postati odličan dodatak za punjenje i sosove. Samo je potrebno kuvati kruške sve do meke, obrišite sito, isperite do željene gustine, proširite u kontejnere i pošaljite sterilizovanim.

Sastojci:

• kruške - 3 kg;
• voda - 500 ml.

Priprema

1. Zalijevati lobulje kruškom sa vodom i kuhati 20 minuta.
2. Obrišite kroz sito, vratite se na ploču i kuvajte do željene gustine.
3. Širite džem neslada od kruška na sterilnim tegljama i sterilišite 15 minuta.

Jam od krušaka sa želatinom

Oni koji žele brzo da se brinu o konzervaciji, mogu da kuvaju džemper za zimu sa želatinom. Ova komponenta ima puno prednosti: ubrzava proces kuvanja, smanjuje količinu šećera i daje masi glatku i ravnomernu teksturu. Ova greda izgleda atraktivno i moderno, što je posebno cenjeno u desertima.

Sastojci:

• kruške - 900 g;
• voda - 150 ml;
• šećer - 450 g;
• želatin - 20 g;
• limunov sok - 40 ml.

Priprema

1. Ubacite krušku sa 80 ml vode i kuhajte 20 minuta.
2. U preostaloj vodi, potopite želatin.
3. Kuvane kruške brišu se kroz sito, dodaju šećer, limun sok i vraćaju se u štednjak 10 minuta.
4. Dodajte želatin i dobro mešajte.
5. Raspori se na sterilnim konzervama, rolite i zavijte dok se potpuno ne ohladi.

Jam sa kruševima u pećnici

Kruška pirinač u pećnici - savremena interpretacija klasičnog načina pripreme, koju su pratile poljske hostese. Stvar je u tome što džem dobija odgovarajuću gustu konzistenciju samo tokom produžene jačine na temperaturi nižu od 104 stepeni, što se lako može postići u pećnici jednostavnim podešavanjem željenog režima.

Sastojci:

• kruške - 1, 2 kg;
• voda 350 ml;
• šećer - 900 g.

Priprema

1. Zalijevati kruške kruškom i kuhati 15 minuta.
2. Mlijete sa blenderom, dodajte šećer, miješajte.
3. Pokrivajte i prebacite u pećnicu, zagrejte na 250 stepeni.
4. Kada se ključa, smanjite temperaturu na 100 stepeni i uturajte 2 sata.

Jam od kruška u multivarku

Kružni džem u multivarku može iznenaditi čak i najbolje bebe. Zahvaljujući savremenom instrumentu, čija je glavna prednost stalno održavanje iste temperature, džem se ispostavlja debeo, viskozan i vrlo mirisan. U ovom slučaju masa ne treba mešati: prevlaka čaše savršeno štiti od spaljivanja.

Sastojci:

• kruške - 900 g;
• šećer - 200 g;
• limunska kiselina - 5 g.

Priprema

1. Olučene kruške i šećer stavite u posudu i uključite "Grejanje" 15 minuta.
2. Prebacite na "Kaljenje" i ostavite sat vremena.
3. Brusite mlin, uključite "Kaljenje" još 30 minuta.
4. Mešajte i dovedite do spremnosti u "Varka na stei".