Pripremite salatu od bibera za zimu, prakticiranjem dokazanih jednostavnih receptura. Bilo koju verziju odobrava impresivna publika potrošača i ima svoje individualne pozitivne aspekte, koje se mogu procijeniti otvaranjem gotovih grickalica za zimski obrok.
Kako napraviti salatu paprike za zimu?
Čak i najkvalitetnije salate sa biberom za zimu ne uzimaju mnogo vremena, lako su i elementarno pripremljene. Još više pojednostavljuje zadatak poznavanja osnovnih suptilnosti koje prate skoro svaki recept.
- Za salatu izaberite visokokvalitetnu zrelu papričku papriku bez oštećenja i razaranja. Izbjegavajte korištenje slatkih, nagomilanih plodova.
- Operite biber, isperite je.
- Uklonite kutije za sjeme, potisnite stubove ispod osnove duž oboda, a zatim ih izvucite zajedno s semenjem.
- Oblik voća i veličina reza se mogu odrediti pojedinačno. Po pravilu, paprike rase sa slamkom ili seče na tanke delove.
Salata paprike za zimu bez sterilizacije
Pripremite najlakše salate paprike za zimu, možete dopuniti osnovni povrće s sjeckanim poluprečnicima ili dijelovima luka. Kao tečnost za supresiju koristi se sok od paradajza ili sveži paradajz uvrnut u mlin za meso. Količina soli se može smanjiti na ukus, a šećer i sirće se preporučuje upotrebom recepta.
Sastojci:
- paprika - 1 kg;
- paradajz sok - 400 ml;
- luk - 150 g;
- beli luk - 1 zub;
- šećer - 2 tbsp. kašike;
- ulje - 2,5 tbsp. kašike;
- soli - 1 tbsp. žlica;
- sirće - 1 tbsp. žlica.
Priprema
- Isecite paprike i luk, miješajte u sudu sok, sol i šećer.
- Masa se kuva 20 minuta.
- Dodajte ulje, sirće, beli luk, zagrijte još 5 minuta.
- Pečat salatu paprike i luka za zimu u sterilnim tegljama, zagrejte toplotu pre hladjenja.
Salata slatkog bibera za zimu
Alternativno, možete pripremiti salatu za zimu - lecho paprike. U autentičnoj verziji, ova domaća zamrzivač, pored osnovnog povrća sečenog velikih rezina, uključuje i rajčice paradajz ili sok, koji je tokom kuhanja okusan slanom, šećerom i začini. Često je kompozicija upotpunjena lukom i šargarepom.
Sastojci:
- biber i paradajz - po 1 kg;
- šećer - ¼ šolje;
- ulje - ¼ šolje;
- soli - 2/3 tbsp. kašike;
- sirće - 1,5 tbsp. kašike.
Priprema
- Paradižnik se kuva solju i šećerom 10 minuta.
- Dodajte maslac, seckane paprike, kuhajte 20 minuta.
- Postavite radni predmet na sterilne tegle.
- Zapečite salatu paprike za zimu, zagrejte ga da se ohladi.
Salata paprike i šargarepe za zimu
Tako su ukusni okreti pripremljeni na sledećoj receptnoj salati paprike za zimu - prsti lizati. Sastav užine u ovom slučaju dopunjen je šargarepom, što mu daje posebnu zasićenost. Paradižnik se obično može prosuti kroz mlin za meso ili grudnjak ili seći nožem u male delove.
Sastojci:
- biber i paradajz - po 1 kg;
- šargarepe i luk - po 0,5 kg;
- šećer - 2 tbsp. kašike;
- ulje - ½ šolje;
- soli - 1 tbsp. žlica;
- sirće - 50 ml;
- zelenila, začini.
Priprema
- Zrni povrće, kombinirajte u zajedničkom kontejneru, dodajte so, dodajte šećer i ulje.
- Stavite posudu na vatru i savijte sadržaj nakon kuvanja 30 minuta.
- Masu po ukusu, sipajte sirće i šećer još 5 minuta.
- Zapeći salatu paprike i šargarepe za zimu u sterilnim tegljama, zaviti pre hladjenja.
Salata krastavaca i bibera za zimu
Na osnovu sledećih preporuka, možete pripremiti ukusnu salatu za zimu od zelene paprike, crvene ili žute, uz dodatak svežih krastavaca. U idealnom slučaju, poželjno je odmah koristiti kopije različitih boja - pa će predjelo izaći svetlo, šareno i spektakularno po izgledu.
Sastojci:
- paprika - 300 g;
- krastavac - 2 kg;
- crni luk - 0,5 kg;
- beli luk - 2 zuba;
- šećer - 0,5 čaše;
- ulje - 0,25 čaša;
- soli - 2 tbsp. kašike;
- sirće - 0.25 čaša;
- laurel - 3 komada;
- paprika - 0,5 tsp.
Priprema
- Preseći krastavce u papriku i luk.
- Dodajte beli luk, ulje, šećer, so, papriku, sipajte sirće.
- Obrišite povrće, ostavite sat vremena.
- Postavite puno čistih limenki, stavljajući svako na dnu lovorike.
- Sterilizujte salatu 15 minuta, pluto, zavrtanj toplote dok se potpuno ne ohladi.
Salata od paprika i tikvica za zimu
Veoma ukusna salata paprike za zimu može se pripremiti dodavanjem povrća u povrće. Nežan i pikantan ukus grickalica ne može nikoga ostaviti ravnodušnim. Koštani su pogodni za mlade i zrele osobe. Od drugog, potrebno je prethodno ukloniti seme i očistiti čvrstu kožu.
Sastojci:
- biber, tikvice i paradajz - po 1 kg;
- crni luk i šargarepa - po 0,5 kg;
- beli luk - 2 zuba;
- šećer - 0,25 čaša;
- ulje - 150 ml;
- soli - 1 tbsp. žlica;
- sirće - 0.25 čaša;
- zelenila.
Priprema
- Sipajte paradajz i iseckajte papriku, tikvice, luk i šargarepu.
- Na ulje pržite luk i šargarepu 10 minuta.
- Dodajte tikvice i biber, sipajte sve paradajz, ostavite ostatak sastojaka, osim sirćeta i paprika, 20 minuta.
- Sipajte u sirće, dodajte seckani beli luk i nakon 5 minuta spakujte salatu od tikvica, paprike, paradajza za zimu u sterilnim tegljama.
- Oni zapečaćuju i zagreju kontejnere dok se ne ohlade.
Salata od patlidžana i bibera za zimu
Zimska salata od patlidžana, bibera i paradajza biće zadovoljna odličnim ukusom i nutritivnim karakteristikama i nepreciznom pripremom. Važno je odabrati posudu sa debelim dnom i zidovima, tako da povrće ne gori u procesu gašenja, ali se ravnomerno zagreje, stiče željenu mekoću i zasićenost.
Sastojci:
- biber, jabukine - po 1 kg;
- paradajz - 2 kg;
- crni luk i šargarepa - po 0,5 kg;
- šećer - 0,25 čaša;
- ulje - 200 ml;
- soli - 1 tbsp. žlica;
- sirće - 100 ml;
- zelenila.
Priprema
- U posudu položite seckana jaja, crni luk sa šargarepom, paprikom.
- Dodati so, šećer, ulje, miješati, širiti na vrh paradajznih krastavaca.
- Pečenje povrća 45 minuta na mirnom vatri ispod poklopca.
- Sipajte u sirće, izložite salatu paprike i patlidžan za zimu u sterilnim tegljama, pokupite poklopce, zagrejte posude pre hladjenja.
Kupusova salata sa biberom za zimu
Pripremljena salata za zimu od kupusa , bibera, šargarepe ne može se služiti samo kao užina. Takav preparat se efikasno koristi kao punjenje za supe, borsht i kao komponentu za ragout. Ukusna, hranljiva, hranljiva i začinjena - nepotpuna lista karakteristika hramske salate.
Sastojci:
- kupus - 2,5 kg;
- paprika, crni luk i šargarepa - po 0,5 kg;
- vruća paprika - 1 komad;
- beli luk - 3 zuba;
- šećer - 150 g;
- ulje - 250 ml;
- soli - 1,5 tbsp. kašike;
- sirće 70% - 1 tbsp. žlica.
Priprema
- Kupus od kupusa, pomešan sa naribanim šargarepom, slanom, šećerom i sirćetom, mesajući rukama.
- Dodati iseckanu papriku, luk.
- Ulje se kaljini s ljuskom paprike i bijelim lukom.
- Širite povrće na obale uz sok, sipajte mirisnim uljima, sterilišite 20 minuta, pluto.
Pepper salata sa pirinčem za zimu
Zimska salata sa rižom i papričicom može se poslužiti kao užina ili ukras i kao nezavisno jelo. U užinu su se spojili ukusi i ukusi vaših omiljenih lecho i punjenih paprika, što će biti posebno ugodno za užitak u hladnoj sezoni. Mreže se u ovom slučaju dodaju sirovom, bez preliminarnog ključanja.
Sastojci:
- biber, luk i šargarepa - po 1 kg;
- paradajz - 3 kg;
- pirinač - 1 staklo;
- šećer i sirće - 100 g;
- ulje - 400 ml;
- soli - 2 tbsp. kašike.
Priprema
- Parite paradajz i zavrite s maslacem, solju i šećerom 7 minuta.
- Dodajte iseckane paprike, šargarepe, luk, pire riž.
- Zatražite 30 minuta ili dok ne mekate.
- Sipajte u sirćak i nakon 5 minuta salate salatu na sterilnim tegljama.
- Ispirati kontejnere s poklopcima, dobro pregrejati pre hladjenja.
Salata paprike i pasulja za zimu
Ne manje ukusna i popularna zimska salata od pasulja i paprika može se pripremiti, na osnovu proporcija sastojaka i suptilnosti tehnologije navedene u ovom receptu. Bean treba prethodno natopiti noću, a zatim se kuvati do pola spremne ili spremne, zavisno od očekivanog mekšinstva pasulja u gotovoj snacku.
Sastojci:
- biber, luk i šargarepa - po 1 kg;
- paradajz - 3 kg;
- pasulj - 900 g;
- šećer i ulje - 1,5 čaše;
- sirće - 80 ml;
- soli - 2 tbsp. kašike sa klizačem.
Priprema
- Twist paradajz u mlinu za meso.
- Dodati iseckana paprika, šargarepa, crni luk i prethodno pripremljeni i kuvani pasulj.
- Posuti šećer, so, ulijevaj ulje, pripremi povrće za 1 sat.
- Sipajte u sirće, ukucajte 5 minuta.
- Kao i sve zimske salate od bugarskog bibera, u sterilnim konzervama zaptivaju užinu u vrućoj formi, koje su pre hladenja zavijene.
Salata za zimu od repa i paprike
Odlučite da pripremite salatu od bibera za zimu, a recepti koji su svi za izbor su zanimljivi i zabavni - zadatak nije lak. Druga atraktivna verzija koja podmićuje kompoziciju i mogućnost svestranog korišćenja blanki, prikazana u nastavku, pomaže u izboru u njihovu korist. Rezultat konzerviranja je odlična snack i punjenje za borsch.
Sastojci:
- biber, luk i šargarepa - po 1 kg;
- repa - 1,5 kg;
- paradajz sos - 200 g;
- šećer i ulje - 1 staklo;
- sirće - 100 ml;
- soli - 2 tbsp. kašike.
Priprema
- Špricati slamu, šargarepu i cveklu i lukove ili rezane lukove.
- Povežite komponente u jednom kontejneru, dodajte ulje, sol, šećer i čorbu 30 minuta.
- Dodajte paradajz, pripremite salatu još 20 minuta.
- Mešajte u sirćetu, zagrepite gelu 2 minuta, kapite u sterilnim kontejnerima.
- Gotovo zavijanje se zagreje okretanjem kroz poklopce sve dok se ne ohladi.
Salata paprika na korejskom za zimu
Začinjena zimska salata od bugarskog paprika, napravljena uz dodatak korejskog začina, zadovoljiće konačni ukus navijača posuđa sa ostrinkom i orijentalnim ukusom. Posebno spektakularna užina će biti ako ga kuvate od šarenog voća i dodate svježe fino seckane zelenice.
Sastojci:
- biber - 3 kg;
- luk - 300 g;
- crni luk - 0,5 čaše;
- Korejski začini - 1,5 tbsp. kašike
- šećer i so - po 0,5 naočare;
- sirće - 200 ml;
- voda - 0,5 litara.
Priprema
- Pomfrit, miješajte s belim lukom, so, šećer i začini, ostavite 10 sati.
- Prenesite masu sa soka u sterilne tegle, dodati smešu sirćeta i vode, sterilizirati kontejnere za 15 minuta, pluto.
Salata gorkog bibera za zimu
Po pravilu, pripremaju salatu vrućeg bibera za zimu , a recepti koji pored pečenja gljiva sadrže i impresivan deo drugog povrća. U ovom slučaju, proizvod daje oštricu bez presedana na patlidžan, prženo pre-biljno ulje, koje po želji može biti zamenjeno tkivom.
Sastojci:
- gorkog bibera - 8 komada;
- patlidžan - 2 kg;
- beli luk - 1 glava;
- slani biber - 300 g;
- paradajz - 500 g;
- šećer i sol - po ukusu;
- sirće - 100 ml;
- ulje - 250 ml.
Priprema
- Pržite jajone u uljima.
- Šunka sa paprikom strugotine vrućeg bibera i slame slatko bugarsko voće, mleveni paradajz i beli luk.
- Kombinujte sastojke u jednoj posudi, dodajte so, šećer, sirće i ostatak ulja, braon 20 minuta.
- Zalepite salatu u sterilnim tegljacima, omotajte ih u toplotu, okrenite ih preko poklopaca.