Salata za zimu od krastavaca i paradajza je savršena priprema, koja uopšte nije teška. Osim glavnih sastojaka, čaša, paprika i tikvice često se dodaju u zavijanje. Jelo je napravljeno od sezonskog povrća, pa stoga izlazi mirisno i veoma apetizirajuće.
Kako napraviti salatu od paradajza i krastavaca
Salata od paradajza i krastavca, recepti koji su predstavljeni u nastavku, vrlo je jednostavno pripremljen. Najvažnije je osigurati da su proizvodi izabrani visokokvalitetni i da nije bilo očiglednih odstupanja od tehnologije kuvanja. Preporuke dole će pomoći da radni predmet bude brzo i jednostavno:
- Ako želite paradajz u salati da zadrži oblik, bolje je odabrati plodove gustih sorti.
- Ako se koriste veliki krastavci sa debelom kožom, bolje je prvo očistiti.
- U bilo kom receptu, količina začina može se smanjiti ili povećati po sopstvenom nahođenju.
Salata od krastavaca i paradajza bez sterilizacije
Sada tokom cele godine u prodavnicama možete pronaći različite sveže povrće, ali zapravo oni nisu isti ukus kao sezonski, koji su zreli pod jakim letnjim suncem. Zimska salata krastavaca i paradajza sakupljena tokom leta - ovo je nabavka koja nikada ne stagnira. Ugostiteljstvo je odlično za svako jelo.
Sastojci:
- krastavci, paradajz - po 2 kg;
- ulje, jabukov sirće - 100 ml;
- soli, šećerni pesak;
- crni luk - 700 g;
- list luka i slatka paprika - 4 kom.
Priprema
- Prvo, pripremite kiselinu za salatu krastavaca i paradajza: miješajte sirće ulje, sol, šećer, stavite začine, stavite na peć i dajte vrištanje.
- Povrće se iseče na komade, stavljene u marinadu i kuvaju na pola sata.
- Distribuirati masu banaka i plutati ih.
Salata za zimu od kupusa, krastavaca, paradajza
Salata od kupusa, krastavaca i paradajza za zimu dobija se kao sveža, jer povrće nije prethodno kuvano, već se steriliše u limenkama. Da bi se osiguralo da se takav komad dobro drži i bez podruma, nakon zatvaranja posuđa mora biti okrenut, pažljivo prekriven i ostavljen u ovom obliku da se ohladi.
Sastojci:
- crni luk, kupus, korenje, krastavci - po 1 kg;
- zreli gusti paradajz - 1,5 kg;
- lovorov list - 1 kom.
- ulje - 40 ml;
- beli luk - 1 glava;
- jabukov sir, sol - 1 tbsp. žlica.
Priprema
- Kupus je srušio.
- Šargarepa šargarepa.
- Mlijepo povrće.
- Pripremljeno povrće pritrushivayut biber i so, meša i ostavi 15 minuta.
- Na dnu kantica od 1 litra, postavite 1 lovor list, postavite biljnu masu, sipajte sirće i ulje.
- Pokrivajte tegle sa poklopcima, sterilišite salatu za zimu od krastavaca, kupusa i paradajza u vodenom kupatilu na pola sata nakon kuvanja, navijte.
Salata krastavaca, paradajza i paprika
Salata od paradajza, krastavaca i bugarskog bibera može se pripremiti i zasniva se na kupovini paradajz sokova, ali sa paradajzom ispostavlja se mnogo ukusnije i aromatičnije. Paradajz za ovu svrhu je bolje koristiti velike i sočne. Kako ne bi postao gorak s vremenom, bolje je skladištiti ulje na hladnom mestu.
Sastojci:
- paradajz - 2 kg;
- suština sirćetne kiseline - 20 ml;
- krastavac - 3 kg;
- sol - 60 g;
- slani biber - 500 g;
- beli luk - 2 glave;
- ulje - 40 ml;
- granulirani šećer - 150 g.
Priprema
- Paradižnik mlet, dodajte biber, isecite na trake, soli, šećer i dovedite masu u vrelinu.
- Krastavci se razbacuju sa šolje, šalju se u posudu sa ostatkom sastojaka i kuvaju 10 minuta.
- Sipajte u sirće, puter, stavite beli luk i kuvate 1 minut.
- Izneti salatu za zimu od krastavaca i paradajza do obale, navijati.
Salata zelenog paradajza i krastavca
Često na kraju sezone u bašti postoje paradajznici koji nisu imali vremena da završe. Mnogi od njih su izbačeni, a ne morate to učiniti, zbog toga možete pripremiti predjelo salatu za zimu od krastavaca i zelenih paradajza. Ovaj twist je savršeno kombinovan sa bilo kojim stranim jelima, a posebno sa kuvanim krompirom.
Sastojci:
- zeleni paradajz - 2 kg;
- paprika, šargarepa, crni luk - 500 g;
- ulje - 200 ml;
- kamena sol - 50 g;
- suština sirćetne kiseline - 20 ml;
- pesak šećera - 100 g.
Priprema
- Paradižnik, šargarepa, krastavci, krastavci, crni luk i paprika - poluprečnici.
- Zalijte puno ulja, soli, šećera i kuvanja na pola sata.
- Dodajte sirće, kuvajte 10 minuta i rolite.
- U ostavi možete spremiti konzerviranu salatu krastavaca i paradajza.
Salata od paradajza, krastavaca i luka
Salata krastavaca, paradajza, luka za zimu je zanimljiva po tome što je zatvorena, polagajući povrće u slojeve. Nabavka nije samo ukusna, već i veoma praktična, jer da biste dobili asortiman povrća, potrebno je otvoriti samo jednu teglu. Po želji, salatu ili peršun možete dodati u salatu po ukusu.
Sastojci:
- krastavac - 300 g;
- sijalica - 1 komad;
- pijesak šećer - 1 kašičica;
- paradajz - 500 g;
- ulje - 10 ml;
- sirće 9% - 40 ml;
- voda;
- so kamena - 25 g;
- karanfilić od belog luka - 3 kom.
Priprema
- U teglu litra nalijte ulje, postavite slojeve rezanih paradajza, krastavaca, luknjaka i sitanog luka, soli, šećera, sirćeta i sipajte vodu.
- Pokrijte posudu sa poklopcem, sterilišite slojevitu salatu za zimu krastavcima, paradajzom za 20 minuta i uvijte.
Salata krastavaca i paradajza sa maslacem
Ukusna salata od paradajza i krastavaca, kuhana prema ovom receptu, tako dobro da je povrće dobijeno sveže. Ulje se ne može sipati u teglu, već ga popuniti salatom pre nego što služi stolu. Ako su prazne krpice napravljene u pola litarskim tegljama, vreme sterilizacije će biti skraćeno - dovoljno je 15 minuta.
Sastojci:
- paradajz, krastavci - po 1,5 kg;
- pijesak šećer - 60 g;
- crni luk 750 g;
- sirće 9% - 40 ml;
- ulje - 250 ml;
- sol.
Priprema
- Krastavci krase šolje, paradajz - krastavci, luk - poluprečnici.
- Dodajte preostale sastojke, mešajte i ostavite 10 minuta.
- Zalite salatu za zimu od krastavaca i paradajza do litarskog tegla, u vodenom kupatilu sterilišu se 20 minuta i zavrtite.
Salata krastavaca u paradajzu za zimu
Svaka domaćica ima svoj recept za očuvanje krastavaca i paradajza, ali uvek treba da probate nešto novo. Oni koji odluče da eksperimentišu, neophodno je pripremiti salatu za zimu "Krastavci u paradajzu". Izlivanje izlazi apetizirajući i savršeno usklađuje se sa mesnim jelima i pratećim jelima.
Sastojci:
- krastavac - 5 kg;
- paradajz mesnat - 5 kg;
- pijesak šećer - 250 g;
- sirćetna esencija - 60 ml;
- ulje - 180 ml;
- beli luk - 300 g;
- soli - 60 g.
Priprema
- Paradajz su mleveni sa mikserom, so, šećerom, ulijte ulje, dovedite do kuvanja i kuhajte oko 10 minuta.
- Krastavci se urezuju u šolje, šalju u paradajz, kuvaju 20 minuta, stavljaju fino iseckani beli luk i ulijevaju sirće.
- Sve ovo se distribuira bankama i crijeva.
Salata krastavaca, paradajza, tikvica za zimu
Marinirana salata krastavaca i paradajza uz dodatak tikvica i bibera - predjela povrća. Ovo je pravi deo leta u banci. Značajan trenutak - preparat može konzumirati čak i onih koji su konzervisali povrće sa sirćetom kontraindikovani, jer se koristi limunska kiselina.
Sastojci:
- krastavci, paradajz - po 2 kg;
- tikvice, biber - po 1 kg;
- voda za piće - 1,5 litara;
- paprika crni grašak - 5 komada;
- sprigovi kopra, peršuna, luka lista - 2 komada;
- limunska kiselina - ½ tsp;
- pijesak, šećer - do 50 g.
Priprema
- Povrće se iseče na kocke.
- Raspiti sve slobodne komponente u vodi i dovesti do vrela.
- Povrće, začin i biljaka se šire preko limenki, ulijevaju marinadom, sterilišu pola sata, uvijaju se.
Salata "Teshchin jezik" sa krastavcima i paradajzom
Neobična salata krastavaca i paradajza, kuvana na ovaj način, baš kao i svi ljubitelji pikantnih grickalica. Da biste probali salatu kako biste je oštrije, zajedno sa paradajzom, možete okretati podnu gorkog bibera. Ovaj twist će biti prikladan na jednostavnoj večeri i na svečanom stolu.
Sastojci:
- krastavac - 3 kg;
- paprika - 800 g;
- zreli paradajz - 1,5 kg;
- soli, šećerni pesak - 100 g;
- beli luk - 100 g;
- sirćet 6% - 100 ml;
- ulje - 200 ml.
Priprema
- Krastavci se presecaju u šolje.
- Preostalo povrće se mleveno u mesnoj brusilici ili blenderu, stavlja začine, puter.
- Dobijenu masu stavljaju krastavac, dovode do kuvanja i kuhaju 20 minuta.
- Sipajte u sirće.
- Distribuirati salatu za zimu od krastavaca i paradajza do konzervi i zatvoriti ih.