Jam od mulja nije samo sjajno ukusna, već i prilično korisna delikatesa. Može se poslužiti palačinke , kaserole, sireve, itd.
Kako kuvati džem od murve?
Sastojci:
- kuvana voda - 1 komad;
- zrela duda - 1 kg;
- granulirani šećer - 1,5 kg;
- limun - 3 g.
Priprema
Berme veoma uredno sortirane, uklanjanje oštećenog, rezanje makazama stabljike, ali ostaviti mali deo. U sudu dodajte šećer, sipajte vodu i mešajte. Pripremite sirup na slabom malom plamenu, stalno mešajući.
Zatim nežno popunite bobice vrućim sirupom i ponovo stavite na peć. Čim počinje da vreo džem od svile, oduzimamo vatru i vreo 5-8 minuta. Posle toga uklonimo ga iz vatre i pustimo da se smiri. Posle 8 sati ponovo ponovite proceduru i na kraju dodajte limun sok do džema. Masu dovodimo do curka, miješamo je kašikom, stavljamo je u tegle i zaglavimo. Gotovo džem od muljeva će vas zadovoljiti cijele zime.
Ukusni džem od murve i trešnje
Sastojci:
- višnja - 2 kg;
- zrela duda - 2 kg;
- granulirani šećer - 1 kg.
Priprema
Prolazimo kroz svilenu crvu, uklonimo zelene bobice, lišće i grančice. Zatim ga isperite u malim serijama pod hladnom vodom i ostavite je na čistom peškiru da se osuši. Zatim nalijmo bobicu u kontejner blendera, razblažimo je na homogenost i sipamo u posudu, u kojoj ćemo napraviti džem. Sada da pripremimo višnju. Da bismo ovo uradili, pažljivo razdvojimo, bacamo trunjene i nedovoljno jagodice, dobro ispirati pod tekućom vodom i ostaviti neko vreme, na peškir, da ih osušimo.
Onda stavimo trešnju u posudu blendera, rastavimo je do homogene mase i sipamo u slivnik za kuvanje džema. Kombiniramo trešnje od višnje sa svilenim crvenom, prelijemo šećer i temeljito miješamo.
Zatim stavite džem na slabu vatru, dovedite do vrele i zavrite džem od vrela oko 30 minuta. Zatim ga odmah sipati preko čisto pripremljenih tegli, pokrivajte sterilne poklopce na vrhu i rolnu. Skrenemo banke naopako i ostavimo u takvoj državi da se ohladi. Zatim hranimo hranu na hladnom i tamnom mestu tokom zime.