Svaka domaćica voli, ako tokom pripreme hrane nema gotovo nikakvog otpada. Danas ćemo otkriti nekoliko recepata za vas, kako pripremiti džem od lubenice. Izuzetno su jednostavni za izvođenje, a ukus delikatesnosti je takav da će gosti pitati kako ste uspeli napraviti takvo čudo!
Jam od lubenice za zimu
Sastojci:
- lubenice - 990 g;
- šećer - 1450 g;
- limun - 45 g.
Priprema
Dakle, uzmite lubenicu sa debelim krakovima, iseći zelenu kožu, operite i isecite na male kocke. Sada ih pokrijemo šećerom i stavimo ih u frižider celu noć. Nakon toga pomerimo koru u posudu, posuđujemo posudu do prosečne vatre i vreo 20 minuta. Zatim bacite zdrobljeni limun, miješajte i kuvajte još 10 minuta. Zatim isključite toplotu i hladite tretman sat vremena. Zatim ponovo zavrnite džem i kuvajte 15 minuta, povremeno mešajući. Vruća masa se širi na sterilizovanim teglama, uvlači poklopce i ukloni pripremljeni džem od lubenice u limunu u podrumu.
Pljeskalica od korijenih lubenica sa narandžastom
Sastojci:
- limunov sok - 25 ml;
- narandžasta - 55 g;
- kora lubenice - 990 g;
- karanfilić - 4 komada;
- beli šećer - 1350
Priprema
Pre nego što napravite mamac, isecite zelenu kore od lubenice i rezite ih na rezance. Zatim dobro isperite, stavite hladnu vodu i ostavite u frižideru cijelo veče. Dalje, tečnost je isušena, prekrivena kilogramom šećera, pomešana i ostavljena neko vreme da izoluje sok. Sad ukrcajte koru sa sirupom u posudu i pošaljite posudu u peć. Donesite sadržaj do curka, mešajte, a zatim smanjite toplotu i snimi 20 minuta. U međuvremenu, očistimo narandžicu i olupimo je na grudima, i urezujemo na kocke. Prenesite citrus u posudu sa marmeladom, izlijete limunov sok, bacite karanfile i mešajte. Uklonite vrući džem sa ploče, pustite da se ohladi 10 sati, a zatim ponovo kuhajte, preljajući preostali šećer. Ponovite proces kuhanja više puta, sve dok se sirup ne gube, a korice ne dobijaju providni izgled. Sada postavljamo toplu poslasticu na pre-sterilizirane tegle i zatvorimo ih pripremljenim poklopcima.
Jam od lubenice u multivarku
Sastojci:
- kora lubenice - 990 g;
- cimet , kardamom i karanfil;
- vanilin - štapić;
- šećer - 990 g;
- soda - 5 g;
- voda - 850 ml;
- limun - 40 g.
Priprema
Cork oprati, iseći zeleni deo i preseci na ravne rezove. Na nekoliko mesta ih razbacujemo viljuškom i popunjavamo ga soda. Ostavite prazne prostore 6 sati, a zatim isperite pod hladnom vodom.
Od pola šećera i vode, pripremamo sirup i dovedemo do vrele u multivarku na "Varka na stei". Zatim bacite koru i kuhajte 20 minuta dok zatvorite poklopac. Posle signala, mi hladi tretman i insistira na oko 10 sati, a zatim opet vreo, dodajući preostali šećer i naribano limunovo lomljenje. Iz preostale pulpe stisnemo sok, sipamo u džem, bacamo vanilin i začine po želji. Ukopamo džem na nekoliko minuta, a zatim nalijemo tegle i uvijamo ih.