Kao što znate, rast pristojne žetve belog luka je prilično teški zadatak. I još teže ga je držati netaknutim i sigurnim do proleća. A ako u vašoj kući još uvek imate priliku da nađete ugao čaja sa odgovarajućim uslovima, onda se u stanu često pretvara u nerastvorni problem. Šta raditi i kako pravilno skladištiti beli luk u zimu kod kuće - nekoliko interesantnih opcija koje vam skrećemo pažnju u ovom članku.
Gde da čuvate beli luk u stanu?
Glavni problem sa kojim stanari stanuju stanovišta je čuvanje luka tako da se ne osuši. Kao što znate, nakon uključivanja centralnog grijanja u stambenim zgradama, istovremeno postaje vrelo i suho, što uopšte nije pogodno za ovaj povrće. Idealni uslovi za njega su vlažnost na nivou od 60-70% i temperatura u rasponu od +2 do +5 stepeni. Mali deo useva se sigurno može poslati u biljnu kutiju u frižideru, a za čuvanje ostatka je razumno koristiti jednu od dokazanih opcija:
Metod 1 - kako čuvati beli luk u uljima?
Pažljivo oljuštene drobnjače od belog luka treba preklopiti u staklenu ili keramičku posudu, a zatim ispuniti lanenim, maslinovim, kukuruznim ili suncokretovim uljem. Otvori za ventilaciju moraju se prvo napraviti u poklopcu. Tako će beli luk zadržati sok i elastičnost, a ulje će dobiti prijatan ukus belog luka.
Metod 2 - kako čuvati beli luk u parafinu?
Da bi sačuvali sve korisne osobine luka, pomaže i parafinska glazura. Dovoljno je potapati glave luka u rastopljenom parafinu, tako da se tanka zaštitna folija formira na njegovoj površini.
Metod 3 - kako čuvati beli luk u soli?
Dovoljno dugo da drži beli luk i koristi uobičajenu kuhinjsku sol. Za ovo, glava glava treba da se preklopi u kutiju ili staklenu posudu, naizmenične slojeve sa stolnom so.
Metod 4 - Kako čuvati beli luk u brašnom?
Bilo bi dobro čuvati beli luk ako se sipa brašnom umesto soli. U ovom slučaju, treba uzeti u obzir da samo sloj brašna visokih 2-2,5 cm može osigurati pouzdano očuvanje.
Metod 5 - kako čuvati beli luk na platnu?
Mali delovi belog luka mogu se čuvati u običnoj platneni vrećici. Pre svega treba pripremiti jak fiziološki rastvor, potopiti platno u njega, a zatim ga dobro osušiti. Formirana na površini tkiva tanki film sa soli ne dozvoljava razvijanje kalupa i gnjida, a takođe će spasiti sadržaj od sušenja.