Gusto mirisno džem od grožđa - ukusna žetva za zimu. Konzistentnost delicija pogodna je za pečenje, a njegov neobičan ukus će pretvoriti bilo koje jelo. Priprema ovog prekrasnog poslastičara je prilično jednostavna, što će vam se sigurno dopasti.
Kako napraviti džem od Isabella grožđa za zimu?
Sastojci:
- grožđe - 775 g;
- šećer - 245 g;
- limun sok - 25 g.
Priprema
Prvo pripremite grožđe ispravno. Za džem je bolje odabrati velike bobice, a zatim ukloniti kosti može biti bez teškoća. Ako koristite zrelo i meke grožđe, stisnite celulozu u kontejner zajedno sa kostima, a zatim pripremite smešu nekoliko minuta i isperite kroz veliko sito. Stoga, kosti ne spadaju u džem. Sada mešajte ovu mešavinu, kombinujući je sa neprerađenom pilingom.
Grožđe bez sjemena prelije šećer, dodajte sveže stisnut limunov sok. Stavite minimalnu vatru, sačekajte dok se masa ne zavara i kuva u ovom režimu 20 minuta.
Spremnost džema se ne može proveriti lukavim testom: stavite tanjir u zamrzivač oko 10 minuta, a nakon pola sata nakon kuvanja stavite na čašu 1/2 čajne žličice džema i ponovo postavite u frižider na minut. Izvadite tanjir sa džemom i povucite prst uz njega, formirajući neku vrstu žljebova. Ako se odmah ne probije - džem je spreman! A ako je masa mršava, kuvati još nekoliko minuta.
Pripremljen, lagano ohladjen džem, raspoređen u vruću sterilnu posudu i zapečaćen poklopcima.
Gem od grožđa kishmish - recept
Sastojci:
- kishmish - 965 g;
- šećer - 735 g;
- limun.
Priprema
Prvo pripremite grožđe. Isperite temeljito, uklonite svu prljavštinu i rep, uklonite bobice od grančica. Sada nastavite direktno na proces stvaranja džema. Prvo, sipajte sve bobice u odgovarajuću posudu, poželjno emajl. Stavite ovaj kontejner u štednjak i zagrejte malo da biste dobili sok od jagodičastog voća. Sada dodajte parče limuna i posipajte šećer. U ovoj fazi kuvanja dodajte vatru i pripremite budući džem, ne zaboravljajući da konstantno miješate i uklanjate pjenu, koja će se formirati često i u prilično velikoj količini. Jam će biti spreman kada dovoljno gusti.
Ovakva odlika se može probati odmah, čim se hladi. I možete se pripremiti za zimu, corking u sterilizovanim tegljama. Posmatraće se više nego što se hladi.