Alycha je odlična za pripremu mnogih originalnih jela, a naročito iz nje možete dobiti divno aromatični džem. Ne veruj mi? Onda se pobrinite za sebe! Slatki i kiseli ukus ovih plodova čini delikat veličine sladak, neverovatno blagog i mirisnog. Hajde da saznamo sa tobom kako kuvati ukusno džem od češlje šljive.
Recept za džem od češlje šljive
Sastojci:
- zrela crvena višnja - 1 kg;
- filtrirana voda - 600 ml;
- šećer - 1,2 kg.
Priprema
Dakle, šljiva šljiva je pažljivo sortirana, bacamo sve gnječene, smrdljive plodove, otpatke i srušimo pedicu. Onda se plodovi opere i probijaju na više mesta sa zubima. Posle toga stavite plodove u posudu, napunite vodom i postavite na vruću vatru. Nakon 5 minuta, pažljivo iscedite tečnost u drugu posudu i napunite ledenom vodom. Sada da pripremimo sirup . Da biste to uradili, uzmite decukciju, sipajte šećer i stavite posudu na peć. Šljiva se širi u dubokom slivu, ulije vrući sirup i ostavi na sobnoj temperaturi oko 5 sati. Onda stavite posudu na vatru i dovedite je do vrela. Čim na površini počnu da se pojavljuju mali mehurići, uklonimo posuđe sa ploče i ostavimo džem da se infuzira još 5 minuta. Nakon ovog vremena, ponovite postupak još nekoliko puta i sipajte vruću smešu preko prethodno sterilisanih tegli. Zatvorimo ih poklopcima, okrenemo ih, omotamo ih u ćebe i ostavimo ih. Zadržavamo džem od crvenih šeširija tokom cele zime i služimo kao poslastičarstvo za druženje čajnog čaja.
Jam iz žute šljive
Sastojci:
- žuta zrela šljiva - 2 kg;
- filtrirana voda - 750 ml;
- šećer - 2,5 kg;
- svež limun - 1 kom.
Priprema
Od filtrirane hladne vode i granuliranog šećera kuvamo na sporu vatri slatki sirup. Bez gubitka vremena, sortiramo zrele bobice, bacamo trunke, uklanjamo sve pedikale, prebacujemo ih u dubokim emajliranim kontejnerima i sipamo vrući sirup. Ostavljamo višnje od oko 8 sati, a onda stavimo na srednju vatru, zavarimo i pažljivo izvadimo penu iz pene. Kremasti delikatesi na slaboj vatri ne duže od 15 minuta, tako da tanka koža ne pukne. Posle toga ostavite džem da se hladi 6 sati, a zatim ponovite proces kuvanja. Sok od limuna se dodaje sa najnovijim kuhanjem i temeljito miješati. Kao rezultat, trebali biste dobiti prekrasan transparentni sirup. Završni džam od češnje šljive s jamama se sipa u čiste suve tegle i pokrivene posebnim poklopcima. Mi uklanjamo poslastice za skladištenje u podrumu.
Jam od češlje šljive u multivarku
Sastojci:
- češnja šljiva žuta - 2 kg;
- voda - 2 l;
- šećer je mali - 1,5 kg.
Priprema
Alika pažljivo sortira, opere i razbije stabla i lišća. Tanjir je napunjen hladnom vodom,