Kompozicija višnje i jagode za zimu

Odlična verzija letnjeg pića - kompot trešnje i jagoda, da bi je pripremila za zimu, iz više razloga. Prva - ova kombinacija je optimalno po ukusu: višnja višnja savršeno dopunjuje slatkost jagode. Drugo, trešnja sadrži vitamin C i gvožđe, u jagodama postoji više vitamina grupe B i K, kalijuma, fosfora i kalcijuma - tako da je sastav vitamina pića optimalan. Da vam kažem kako piti compote od višanja i jagoda da biste sačuvali maksimum korisnih supstanci.

Kako kuvati kompot trešnje i jagoda bez sterilizacije?

Sastojci:

• trešnja - 3 kg;
• šećer domaće proizvodnje - 3-3,5 čaše;
• Jagoda - 3 kg;
• voda - oko 12 litara;
• meta limun - 1 velika gomila.

Priprema

Važna tačka u spinovanju kompota: ako želimo da sačuvamo što više vitamina i ne podvrgnemo sterilizacionom napitku, moramo sterilizirati posu što je moguće više moguće. Samo u ovom slučaju mi ​​ćemo izbjeći nepotrebne mikroorganizme u konzerviranoj hrani. Dakle, prvo ćemo pripremiti posudu: popitićemo posude toplom vodom i sodom (1 kašičica sode za 5 litara tople vode) i ostaviti oko pola sata, zatim isperiti i isperiti temeljito, ostaviti da odleti, okreće se.

Dok se posuđe odvode, kuvamo sirup: u vrelu vodu rastvorimo šećer i pustimo da se utopi 3 minuta, a zatim spustimo dobro ispranu limunu od mente i kuhamo u sirupu 3 minuta, uklonimo vešice. Umjesto limunske mente, možete koristiti balzam od limuna. Međutim, i obična i peperminta takođe nisu loša u kombinaciji sa našim kompotom.

Kuvamo bobice: višnje i jagode odvojeno pod tekućom vodom (jagode treba natopiti pola sata unapred), uklanjamo pecilike i sepale - nisu ih potrebni u kompoti, pažljivo gledamo kako razvaljeni i zdrobljeni bobici ne padaju u naše piće. Bacamo sito ili colander bobice, tako da staklena voda.

Pošto trešnja sadrži kost, prvo ga šipkujemo na limenkama, sipamo sirup i pokrivamo poklopcem. Ukradimo bobicu 5 minuta, isperimo sirup nazad u posudu i kuvamo, a u međuvremenu širimo jagode preko tegli. Napunite naše bobice sirupom i odmah sipajte. U zimskom periodu se čuva takav kompot od jagoda i trešanja, recept sadrži šećer, ali je bez nje moguće zavariti piće i dodati direktno prije konzumacije - ukusi su različiti za sve.

Pa, u vrućem ljetnom danu možete napraviti kompot od jagoda i trešanja u višenamjenskom. Da bismo to uradili, stavljamo bobice u multivark, popunjavamo vodu i postavljamo režim kuhanja na 15 minuta. Dijelovi bobičastih proizvoda su regulisani proizvoljno - ovo je široko polje za eksperimente.