Tradicija izrade domaće zime, očuvanja voća i povrća, ostaje popularna u mnogim porodicama. Omogućava ne samo praznik letnjih poklona, već i spasavanje porodičnog budžeta. Da bi se leto uštedelo u banci, važno je pravilno izvršiti dva procesa: sterilizaciju staklenih tegova i pasterizaciju prozora.
Kako mogu sterilizirati tegle za obrađene predmete?
Sterilizacija je toplotna obrada limenki, na kojoj se ubijaju mikrobi. Postoji nekoliko načina za to.
Tradicionalno - prerada limenki parnom vodom . Pokušajmo da shvatimo kako sterilizirati limenke za par. Rešetka se postavlja na posudu sa ključanjem vode. Čista oprana soda za piće ili u senfenom rastvoru, tegle se postavljaju bočicama na rešetku. Pločice su pokrivene i spliter za prskanje tokom prženja. Postoje posebni jastučići za sterilizaciju jedne ili više konzervi. Steam, koji prodire u limenke, ubija sve štetne mikrobe. Polliter litre i limenke se sterilišu 5-8 minuta, 3 litre do 15 minuta.
Umjesto lonca, ako nameravate da zatvorite 3-6 komada. polliter litre ili limenke, bolje je koristiti kotao. Banke se jednostavno mogu staviti na čajnik čajnika ili staviti na električni kotao.
Dobro sterilisana konzerva postaje providna i suha. Odvojeni su sa roštilja i stavljaju peškir. U toplim tegljacima postavite oprano povrće ili voće, sipajte recept marinadu, sirup. Pokrijte poklopce, koji se vreo 10 minuta. Glavni nedostatak ove metode je da je u kuhinji parna vlažna i vruća, potrebno je dugo vremena za pripremu limenki.
Sledeća metoda je sterilizacija staklenih tegli u pećnici. Jednostavnije i jednostavno. Posude za umivanje su postavljene na rešetku pećnice. Uključite pećnicu za 140 stepeni i na ovoj temperaturi držite ih 5-7 minuta. Zatim se pećnica isključi, ali tegle se ne izvlače, ali omogućavaju da se rashladi na 60-80 stepeni uz pećnicu. Banke treba postavljati ne tesno jedni prema drugima, ne možete staviti list, inače će pucati. Sterilizacija se javlja zbog vlage u limenkama i zagrevanja.
Suv način. Jedan od najstarijih, ali malo njih zna za to. Pitanje kako pripremiti banke za nabavku, uštedu plina ili struje, uz pomoć je rešeno jednostavno i jednostavno. Banke se peru unaprijed u bilo koje povoljno vrijeme. Pređite na čist hb. platno i kada voda od njih odlazi, a to je prilično brzo, stavite čistu ručku na najsunčanije mesto na lođu ili pragu s vratima. Ultraljubičasti zraci sunca zagrevaju vazduh u tegli i ubiju sve bakterije. Pre polaganja konzerva konzervi, jednostavno se ispere vodenom kuhinjom iz kotla za zagrevanje stakla.
Kako mogu sterilisati tegle u mikrotalasnoj pećnici? Ovo je vrlo efikasan način sterilizacije konzervi, to je najbrži i najprikladniji. Ali budite spremni plaćati struju više nego obično. Banke ne treba samo pažljivo oprati, već i
Leto će vas podsećati na sebe kada stavite svoje poklone na trpezarijski sto, otvarajući posudu vaše konzervacije zimi.