Pasulj je jedan od najkvalitetnijih i najkorisnijih predstavnika porodice stabla. Međutim, kao i sva braća, ona ima jedini nedostatak - dugo vrijeme kuvanja. Danas ćemo pričati o tome kako ga značajno smanjiti bez ugrožavanja ukusa i izgleda zrna, ponudićemo nekoliko opcija za brzo kuvanje brašna u šporet na štednjaku, a također vam kažemo kako ga kuvati u mikrotalasnoj pećnici.
Kako brzo kuhati crvene zrno bez namakanja?
Kao što znate, namakanje pasulja značajno ubrzava proces kuvanja. Ali šta da radite, ako iz nekog razloga niste uspeli da napijete pasulj unapred? Nemojte odbiti pripremiti planirani obrok ili dugo i često pričekati dok se pasulj ne kuva bez prethodne pripreme. Postoje i drugi načini da se ubrza omekšavanje zrna. Ovaj recept je o tome kako se kuvati crveni pasulj bez namakanja.
Sastojci:
- crvena pasulj - 210 g;
- prečišćena voda - 1,8-2,2 l;
- so kuhana po ukusu.
Priprema
Isperite crvene zrno ispravno, stavite ih u posudu i zalijete prečišćenu vodu tako da pokriva samo sadržaj. Dajte zrnu u kuvanju, sipajte malo više hladne vode i ponovo dovedite do curka. Mi to radimo sve dok se ne ublaži pasulj. I to će se desiti oko trideset do četrdeset minuta od trenutka prvog ključanja, u zavisnosti od sorte zrna. Razlike u temperaturi će ubrzati proces kuhanja mahunarki. Salavite pasulj na ukusu na kraju kuvanja.
Koliko brzo može biti bela ili crvena zrna kuvana u mikrotalasnoj pećnici?
Nije tajna da mikrotalasna peć može uštedeti mnogo vremena ako kuvate hranu u njoj. Kuhinjski pasulj nije izuzetak. Zrna čak i bez prethodnog namakanja brzo postaju mekana. O svim nijansama ove pripreme u ovom receptu.
Sastojci:
- bela ili crvena pasulj - 210 g;
- prečišćena voda - 700 ml;
- so kuhana po ukusu.
Priprema
Pažljivo operite bela ili crvena pasulj, stavite ih u posudu pogodnu za kuvanje u mikrotalasnoj pećnici, popunite prečišćenom vodom, postavite uređaj na maksimalnu snagu i postavite tajmer deset minuta. Nakon toga, mešajte pasulj u posudu sa kašikom, vratite je u mikrotalasnu pećnicu i produžite kuvanje još petnaest minuta. Pet minuta pre kraja procesa dodamo so po ukusu.
Koliko brzo kuvate suhog zrna za salatu, borsh ili supu?
Još jedan efikasan način za brzo kuvanje pasulja, što je savršeno za pripremu osnove za salatu , borsh ili supu. Čudo znači, ubrzavajući omekšavanje zrna, u ovom slučaju je najčešći šećer.
Sastojci:
- bela ili crvena pasulj - 200 g;
- prečišćena voda - 950 ml;
- granulirani šećer - 25 g;
- so kuhana po ukusu.
Priprema
Operite bijeli ili crveni pasulj hladnom, očišćenom vodom i stavite je na peć da kuvate. Posle
Sa bilo kojom mogućnošću za brzo kuvanje, ne preporučuje se pokrivanje tepiha tokom čitavog procesa kuvanja, jer pasulj može da zatamne i stekne neatraktivan izgled. Naročito se odnosi na kuvanje bela pasulj. Kao što ste već primetili iz opisa recepata, na kraju kuvanja treba vam samo slan pasulj, u suprotnom teško ćete moći postići trenutnu mekoću zrna.